Компоненты и калорийность напитка
Порошок готовят, перерабатывая очищенные какао-бобы, калорийность которых составляет 607 ккал. Какао калорийность диетические свойства – в среднем 235-375 ккал на 100 г. Показатель варьируется в зависимости от количества остаточного жира. В соответствии с этим продукт делят на такие категории:
| Вид какао | % жира | Энергетические единицы | ||
| 100 г | 1 ст.л. | 1 ч.л. | ||
| Обезжиренный | До 14 | 235 | 59 | 22 |
| Полужирный | 15-20 | 300 | 75 | 26 |
| Жирный | 20 | 374 | 94 | 37 |
На итоговую калорийность влияют добавки, которые производитель может включать в продукт. Например, у какао «Золотой ярлык» калорийность 350, у «Несквик» – 379, у марки «Коммунарка» – 364 ккал.
Какао с молоком и сахаром на 100 грамм
Какао с молоком.
Энергетическая ценность напитка, сваренного по традиционной рецептуре, может достигать 250 ккал/100 г. Этот высокий показатель обусловлен наличием сахара, калорийность 1 ст. л. которого составляет 20 ккал. Молоко тоже повышает калорийность в зависимости от своей жирности.
Для приготовления напитка следует взять:
- молоко – 1 л;
- какао – 3 ст.л.;
- сахар – 3 ч.л.
В кастрюле подогреть молоко. Отдельно смешать сахар и порошок, добавить 100 мл горячего молока и перемешать до растворения компонентов. Ввести массу в кастрюлю и довести до кипения. Через 1 минуту удалить пенку и разлить по кружкам.
Какао без сахара на 100 грамм
Минимальная калорийность 100 г классического напитка на молоке без сахара – 46 ккал. Многое зависит от жирности выбранной основы. Например, если взять молоко жирностью 1,5% и 20 г какао, итоговая калорийность оставит 57 ккал/100 г.
Для приготовления следует довести молоко до кипения и ввести порошок, аккуратно перемешивая. Еще раз вскипятить и настоять 5 минут. В готовое какао можно добавить щепотку корицы, нарезанную половину банана или измельченный финик (это добавит примерно 46 ккал).
Какао на воде на 100 грамм
Какао на воде.
Энергетическая ценность такого напитка зависит от количества и калорийности какао-порошка, а также добавления сахара, специй, сухофруктов.
При варке одной порции по традиционной рецептуре потребуются:
- 1 ст.л. какао-порошка;
- 300 мл воды;
- 1 ст.л. сахара;
- шоколад – 20 г.
Следует вскипятить воду, добавить сахар и какао, хорошо перемешать и подогреть. В конце ввести тертый шоколад, перемешать до его расплавления и снять напиток с огня.
Калорийность 100 г такого напитка – около 82 ккал. Снизить ее можно, убрав сахар и шоколад. Тогда калорийность будет зависеть только от вида порошка.
Какао «Несквик» на 100 грамм
В состав продукта от компании Nestle включены сахар, ортофосфат железа, витаминный комплекс, соль, корица, соевый лецитин. Калорийность 100 г – 375 ккал. Для приготовления порции следует залить порошок (1-4 ч.л.) стаканом воды или молока:
- Напиток на воде. В одной чайной ложке порошка – 27 килокалорий, вода не имеет калорийности. Можно подсчитать, что калорийность напитка, приготовленного из 3 ложек порошка, составит 81 ккал.
- На молоке. Калорийность молока жирностью 1,5 % – 44 ккал, жирностью 3,2% – 59 ккал. Напиток, приготовленный из молока жирностью 3,2% и 3 ч.л. какао «Несквик», имеет энергетическую ценность 140 ккал.
Чем больше порошка добавить в чашку, тем более насыщенный вкус будет иметь напиток, но тем выше будет его калорийность.
Какими они стали
С развитием человечества ассортимент материалов, из которых делали ложки, чрезвычайно расширился. В ход шли дерево, рога, слоновая кость и, конечно, разные металлы и сплавы. Древние греки и римляне использовали серебряные и бронзовые ложки, которые сохранились в некотором количестве до наших дней. В средние века ложки стали изготавливать еще из олова, латуни, золота. Тогда как простолюдинам приходилось по-прежнему довольствоваться деревянными ложками, люди побогаче приобретали себе серебряные и золотые столовые приборы. Особенности тогдашней моды — пышные манжеты на рукавах — привели к тому, что черенок ложки удлинился и стал более широким и плоским, а объем столовой ложки несколько
уменьшился. Приборы, использовавшиеся при дворах коронованных особ, были настоящими произведениями искусства. В эпоху Возрождения появилась мода на апостольские ложки — черенок каждой изображал того или иного апостола. Кстати, отсюда мода на сервизы именно на двенадцать персон — по числу апостолов. Часто новорожденному дарили ложку с изображением того святого, именем которого он был наречен. Эта традиция, несколько видоизмененная, жива и по сей день — малышам принято дарить серебряную ложку в честь первого прорезавшегося зубика.
Как сварить какао из какао порошка — 7 рецептов (на молоке и воде)
Горячий, ароматный какао – напиток, своим вкусом возвращающий в беззаботное детство. Этот напиток любят люди всех возрастов – и взрослые, и дети!
Оно не только очень вкусное, но и невероятно полезное. В этой статье мы разберём самые лучшие рецепты приготовления этого лакомства.
Сварить вкусный какао совсем не сложно. Главное, правильно выбрать порошок. Лучше выбрать натуральные продукт, без вредных добавок. Массовая доля жира не должна превышать 15%. Порошок должен издавать насыщенный шоколадный запах, не иметь крупинок и вкраплений.
А способы приготовления мы рассмотрим прямо сейчас.
Популярные марки, которые производят кофе 3 в 1
Российский бренд Петровская слобода Высокая популярность пакетиков 3 в 1 позволила производителям кофе включить такой напиток в линейку своей продукции. Одни компании специализируются только на быстрорастворимых формах, другие производят абсолютно все виды – от зернового до пакетированного. В России самыми популярными марками заслуженно стали:
- МакКофе.Настоящий лидер по производству молотого кофе. Приемлемая стоимость и запоминающаяся реклама снискала бренду любовь россиян. Напитки бренда насыщенные благодаря тщательной обработке зёрен, собранных в Азии. Правильная рецептура и разные степени обжарки позволили создать вкусный и ароматный быстрорастворимый кофе 3 в 1. В линейке присутствуют напитки с пометкой «мягкий», «классический», «оригинальный», «крепкий», также выпускается в таком формате латте, капучино и карамельный латте. Стоимость за пакетик начинается от 12 рублей.
- Зёрна арабики в составе позволяют получить насыщенный богатый вкус и высокую крепость кофе. Напитки этого бренда отлично растворяются даже в тёплой воде, не оставляя осадка. Выбор вкусов огромен: от «классического» и «мягкого» до « кофейного заряда» и « strong», для гурманов есть кофе со сливочным и карамельным ароматом. Цена за стик стартует с отметки в 10 рублей.
- Азиатская компания, представившая свою продукцию на российском рынке более 20 лет назад. Использование дешёвых ароматизаторов, цикория и других заменителей натуральных зёрен придаёт напитку резкий аромат и горьковатый вкус, поэтому содержание сахара в нём выше, чем в других. Гранулы плохо растворяются и оставляют осадок на дне чашки. В линейке представлен кофе разной крепости.
Один из самых распространённых брендов на постсоветском кофейном рынке Принципиально отличается от остальных напитков марки Cappuccino di Torino, он обладает отличным вкусом и ароматом, на поверхности образуется нежная кофейная пенка, а приятный бонус – прилагающийся пакетик с тёртым шоколадом. Если стандартный пакетик 3 в 1 стоит около 9 рублей, то новый изысканный десерт имеет больший вес и цену в 25 рублей и выше.
- Петровская слобода. Российский бренд, выпускающий один из лучших кофе 3 в 1. Гармоничный вкус и насыщенный аромат пришёлся по вкусу жителям нашей страны. Особенность марки – богатая коллекция напитков: есть и классические разной крепости, и гурманские, с ароматом лесного ореха, сгущёнки, миндаля, карамели, кокоса или пломбира. Цена более чем демократичная – за яркий пакетик придётся заплатить около 12 рублей.
- Жокей. Марка, давно известная во всём мире, совсем недавно выпустила на рынок формат напитка 3 в 1, который по качеству не уступает более дорогим и именитым конкурентам. К сожалению, в линейке пока только три варианта кофе: «мягкий», «нежный» и «крепкий», приобрести их можно в среднем за 9 рублей.
Бренд Жокей наладил выпуск трёх разновидностей кофе в пакетиках Кофе формата 3 в 1 очень популярен во всём мире. Основное и, пожалуй, единственное его неоспоримое достоинство – быстрое и простое приготовление. В состав продукта входит кофейное сырьё низкого качества или вовсе его заменители. Растительные жиры тоже сложно назвать полезными, а калорийность при этом высокая. Однако любители быстрорастворимого кофе продолжают пить его с удовольствием, ведь готовится он за секунды, а вкус напитка сладкий и приятный.
Таблицы измерения веса и объёма жидких и сыпучих продуктов
Ниже приведены таблицы измерения веса и объёма жидких и сыпучих продуктов. Граммы и литры переведены в стаканы, столовые и чайные ложки.
Иногда в рецепте требуется взять какой-либо овощ или фрукт, но не всегда есть возможность точно узнать его вес. Есть некая обобщенная (примерная величина) веса среднего плода или фрукта. Эти данные приведены в следующей таблице.
Эти удобные таблицы, помогают взять столько продуктов, сколько требуется по рецепту.
Ниже приведены еще несколько полезных таблиц, для того чтобы было проще добавить в блюдо правильное количество того или иного ингредиента и узнать сколько продукта вмещается в стакан, столовую и чайную ложку. Таблицы составлены по группам продуктов, что тоже очень удобно.
Иногда в рецепте необходимо использовать соусы. Данная таблица поможет добавить требуемое количество.
Для выпечки часто используются различные сладости — варенье, джемы, мед, повидло. Что бы было проще следовать рецептам, ниже приведена таблица веса в граммах
Орехи – частый ингредиент самых разных блюд. А сколько грамм орехов в одной ложке, стакане видно из таблицы.
И, конечно, молоко, и все молочные продукты. Таблица, будет незаменимым помощником, особенно для тех, кто любит заниматься выпечкой.
Все весовые показатели, приведенные в таблицах, указаны «без горки».
Отмеряя продукты с помощью подручных средств надо соблюдать следующие моменты — не приминайте, утрясайте, не трамбуйте. Просто взяли с всё. Конечно, это касается в основном сыпучих продуктов – мука, сахар, соль, крупы, специи.
Сколько воды в ложке
| Ложка | Миллилитров | Грамм |
|---|---|---|
| Сколько воды в чайной ложке? | 5 мл. | 5 г. |
| Сколько воды в десертной ложке? | 10 мл. | 10 г. |
| Сколько воды в столовой ложке? | 15 мл. | 15 г. |
На практике, многие опытные кулинары предпочитают измерять продукты именно столовой (или чайной) ложкой, особенно, когда речь не идет о больших количествах.
Полные ложки в миллилитрах (грамм)
- В столовой ложке 15 грамм или мл. (вода)
- Одна десертная ложка 10 грамм или мл. (вода)
- В чайной ложке 5 грамм или мл. (вода)
Сколько воды в неполной ложке в миллилитрах
- 3/4 столовых ложки воды = 11,25 мл или г. воды.
- 3/4 чайных ложки воды = 3,75 мл или г. воды.
- 1/2 столовых ложки воды = 7,5 мл или г. воды.
- 1/2 чайных ложки воды = 2,5 мл или г. воды.
- 1/4 столовых ложки воды = 3,75 мл или г. воды.
- 1/4 чайных ложки воды = 1,25 мл или г. воды.
Как отмерить объем воды без мензурки ложками (мерная таблица)
| Количество миллилитров воды | Количество ложек воды |
|---|---|
| 500 миллилитров воды – это сколько ложек? | 33 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды |
| 400 миллилитров воды – это сколько ложек? | 26 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 350 миллилитров воды – это сколько ложек? | 23 столовых ложек воды + 1 чайных ложки воды |
| 300 миллилитров воды – это сколько ложек? | 20 столовых ложек воды |
| 250 миллилитров воды – это сколько ложек? | 16 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 200 миллилитров воды – это сколько ложек? | 13 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 190 миллилитров воды – это сколько ложек? | 12 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 180 миллилитров воды – это сколько ложек? | 12 столовых ложек воды |
| 170 миллилитров воды – это сколько ложек? | 11 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 160 миллилитров воды – это сколько ложек? | 10 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 150 миллилитров воды – это сколько ложек? | 10 столовых ложек воды |
| 135 миллилитров воды – это сколько ложек? | 9 столовых ложек воды |
| 125 миллилитров воды – это сколько ложек? | 8 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 120 миллилитров воды – это сколько ложек? | 8 столовых ложек воды |
| 100 миллилитров воды – это сколько ложек? | 6 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 90 миллилитров воды – это сколько ложек? | 6 столовых ложек воды |
| 80 миллилитров воды – это сколько ложек? | 5 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 70 миллилитров воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды |
| 60 миллилитров воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды |
| 60 миллилитров воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды |
| 50 миллилитров воды – это сколько ложек? | 3 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды |
| 40 миллилитров воды – это сколько ложек? | 2 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды |
| 30 миллилитров воды – это сколько ложек? | 2 столовых ложки воды |
| 20 миллилитров воды – это сколько ложек? | 1 столовая ложка воды + 1 чайная ложка воды |
Внимание! жидкими продуктами, например, молоком или растительным маслом, нужно заполнять стаканы и ложки полностью, до краёв
Как отмерить массу воды без весов ложками (мерная таблица)
| Количество г. воды | Количество ложек воды |
|---|---|
| 500 грамм воды – это сколько ложек? | 33 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды |
| 400 грамм воды – это сколько ложек? | 26 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 350 грамм воды – это сколько ложек? | 23 столовых ложек воды + 1 чайных ложки воды |
| 300 грамм воды – это сколько ложек? | 20 столовых ложек воды |
| 250 грамм воды – это сколько ложек? | 16 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 200 грамм воды – это сколько ложек? | 13 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 190 грамм воды – это сколько ложек? | 12 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 180 грамм воды – это сколько ложек? | 12 столовых ложек воды |
| 170 грамм воды – это сколько ложек? | 11 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 160 грамм воды – это сколько ложек? | 10 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 150 грамм воды – это сколько ложек? | 10 столовых ложек воды |
| 135 грамм воды – это сколько ложек? | 9 столовых ложек воды |
| 125 грамм воды – это сколько ложек? | 8 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 120 грамм воды – это сколько ложек? | 8 столовых ложек воды |
| 100 грамм воды – это сколько ложек? | 6 столовых ложек воды + 2 чайных ложки воды |
| 90 грамм воды – это сколько ложек? | 6 столовых ложек воды |
| 80 грамм воды – это сколько ложек? | 5 столовых ложек воды + 1 чайная ложка воды |
| 70 грамм воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды |
| 60 грамм воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды |
| 60 грамм воды – это сколько ложек? | 4 столовых ложки воды |
| 50 грамм воды – это сколько ложек? | 3 столовых ложки воды + 1 чайная ложка воды |
| 40 грамм воды – это сколько ложек? | 2 столовых ложки воды + 2 чайных ложки воды |
| 30 грамм воды – это сколько ложек? | 2 столовых ложки воды |
| 20 грамм воды – это сколько ложек? | 1 столовая ложка воды + 1 чайная ложка воды |
Десертные
Линейные размеры этих столовых приборов представляют собой нечто среднее между ст. и ч. л. Их можно применять на кухне, чтобы определить массу наравне с электронными либо механическими весами. Прежде чем приступить к расчетам, повара советуют выяснить вместимость дес. л. Есть два типа таких ложечек:
- английские (чаще всего их используют в Европе и СНГ);
- американские (их применяют в Северной Америке).
Рассыпчатые ингредиенты
Благодаря десертным приборам можно «взвесить» практически все, что есть в холодильнике. Чтобы отмерить крупу или отруби учитывают степень их помола. Поэтому сложно в точности до миллиграмма определить, сколько сахарного песка в 1 дес. л. В качестве примера можно привести соль: экстра весит меньше каменной. А 1 дес. л. лимонной кислоты составляет 12 г.
Жидкости
Чтобы отмерить этим приспособлением компоненты с вязкой и жидкой консистенцией, кулинары руководствуются тем же принципом, что и в предыдущих случаях. Так, 1 дес. л. уксуса (обычного или яблочного) составляет 10, сливок – 11, варенья – 27 г.
Сколько грамм какао в ложке (чайной, столовой)
Для всех нас какао ассоциируется с детством. Сколько всего мы готовили и съедали из какао. Даже размешивали порошок какао с сахаром и ели его столовыми ложками. Но когда выросли, теперь задаем себе вопрос, сколько грамм какао в ложке? Конечно, такой вопрос мы задаем когда хотим что-нибудь приготовить вкусное по рецепту. Отмерять ложками порошки очень удобно, ненужно использовать мерные весы. Если Вас интересуют меры веса других продуктов, то воспользуйтесь нашей таблицей продуктов для меры.
Мерная таблица «сколько грамм какао в ложке»
| Сколько грамм какао порошка в ложке? | В ложке без горки | В 1 ложке с горкой |
|---|---|---|
| В столовой ложке | 10 | 15 |
| В одной чайной ложке | 3 | 5 |
Есть два способа измерять сыпучие продукты ложками. Первый способ — это ложка без горки, но тут есть один недостаток, Вам придется стараться набирать ложки без горок. Но это очень сложно и занимает больше времени. Второй способ и более легкий — это ложка с горкой, этот способ более простой, так как Вам нужно лишь набирать полные ложки (сколько вместиться порошка какао максимально в ложку), лишнее должно осыпаться.
Сколько ложек нужно, чтобы отмерить определенную массу какао (таблица)
| Масса порошка какао | Столовых ложек с горкой | Столовых ложек без горки | Чайных ложек с горкой |
|---|---|---|---|
| 400 грамм какао | 26 | 1 | |
| 400 грамм какао | 26 | 2 | |
| 350 грамм какао | 23 | 1 | |
| 350 грамм какао | 35 | ||
| 300 грамм какао | 20 | ||
| 300 грамм какао | 30 | ||
| 250 грамм какао | 16 | 1 | |
| 250 грамм какао | 16 | 2 | |
| 200 грамм какао | 13 | 1 | |
| 150 грамм какао | 10 | ||
| 150 грамм какао | 15 | ||
| 150 грамм какао | 30 | ||
| 125 грамм какао | 8 | 1 | |
| 125 грамм какао | 12 | 1 | |
| 100 грамм какао | 6 | 1 | |
| 100 грамм какао | 6 | 2 | |
| 75 грамм какао | 5 | ||
| 60 грамм какао | 4 | ||
| 55 грамм какао | 3 | 1 | |
| 55 грамм какао | 3 | 2 | |
| 50 грамм какао | 3 | 1 | |
| 45 грамм какао | 3 | ||
| 40 грамм какао | 2 | 1 | |
| 40 грамм какао | 2 | 2 | |
| 30 грамм какао | 2 | ||
| 25 грамм какао | 1 | 1 | |
| 25 грамм какао | 1 | 2 | |
| 20 грамм какао | 1 | 1 | |
| 20 грамм какао | 2 | ||
| 20 грамм какао | 4 |
Благодаря нашей таблице, Вы без математических расчетов сможете быстро и точно отмерить нужный Вам вес.
Внимание: Пожалуйста не путайте порошок какао и порошок для напитка, похожий на какао — это разные вещи. Во всех рецептах, в которых указывается порошок какао, имеется ввиду настоящий порошок какао, без разных добавок и сахара
Как правильно заваривать какао?
Если вы не привыкли употреблять напитки быстрого приготовления, то полезно будет узнать, как правильно заварить какао. Для этого вам понадобится лишь небольшая кастрюлька. Для пары порций напитка возьмите:
- стакан молока или нежирных сливок;
- 2 столовые ложки натурального порошка какао;
- по вкусу сахар либо сахарозаменитель, чуть-чуть шоколадного сиропа и так далее.
Сначала на дно посуды засыпьте указанное количество порошка и сахар, после тщательно перемешайте. Добавьте заранее подогретое молоко, помешивая – в вашем напитке не должно быть и намека на комочки, а после поставьте на сильный огонь. Как только жидкость в кастрюльке начнет кипеть, убавьте газ до минимума и варите примерно две минуты. Готово. Ваше какао станет однородным, чуть густым и невероятно вкусным. В чашку можно добавить для украшения немного шоколадного сиропа, некоторые — тут уж на любителя — добавляют карамельный. Итак, калорийность какао, сваренного таким образом (с добавлением молока и сахара) – около 200 ккал на порцию. Поэтому, если вы соблюдаете диету, при подсчете энергетической ценности рациона учитывайте и этот вкусный напиток.
Вкусный какао из порошка на молоке
Густой, ароматный и очень вкусный горячий шоколад мы приготовим по этому рецепту. По вкусу и консистенции он очень похож на напитки, которые предлагают в ресторанах и кафе. Порадуйте себя и своих близким горячим шоколадом домашнего приготовления. Ведь это очень просто – можно готовить, хоть каждый день!
Для приготовления нам понадобится:
- Молоко – 1 литр
- Сахар на вкус – примерно 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал 1-2 ст.л.
- Щепотка соли
- Какао-порошок – 2-4 ст.л.
Приготовление:
1. Начнем с того, что поставим молоко на плиту. Не отходите далеко от нее, чтобы оно не убежало и не пригорело. Нужно довести его до начала закипания.
2. Пока молоко закипает, подготовим все остальное. Количество какао зависит от желаемой насыщенности продукта. Мы добавим 4 столовые ложки. Таким образом, какао получится в меру насыщенным и очень вкусным. Итак, всыпаем порошок в сито и просеиваем в сухую миску. Следом просеиваем и крахмал. Добавляем на вкус сахарный песок, соль. Все перемешиваем.
3. Теперь главный секрет какао без комочков. Перед тем, как отправить сухую смесь в молоко, нужно разбавить ее предварительно. Для этого подливаем сюда немного подогретого молока, буквально по 1-2 столовые ложки. После каждой порции перемешиваем. Нужно добиться консистенции ровной шоколадной пасты, без сухих комочков порошка.
4. Чтобы полученную пасту было легче отправить в молоко, вливаем сюда еще примерно полстакана молока и размешиваем. Тогда смесь станет более жидкой и легко перельется в кастрюлю. Итак, переливаем ее в почти закипевшее молоко. Льем тонкой струйкой, старательно замешивая. Не прекращая помешивать, доводим до кипения. Вы заметите, как жидкость начинает густеть – это работа крахмала.
5. После того, как напиток немного остынет, он станет еще гуще. Разливаем его по порциям. По желанию, можно украсить сливками, мятой, сахарной пудрой и так далее.
6. Степень густоты вы можете контролировать количеством крахмала. Из 2 столовых ложек, напиток получается достаточно густым. Если налить его на плоскую поверхность, то полоска не растечется. Даже если провестись пальцем, она будет держать форму.