Лучший кофе

Напитки, тоже содержащие кофеин

Мате

Одна чашка (200 мл) напитка из листьев парагвайского падуба содержит до 120 мг кофеина, то есть почти столько же, сколько традиционная чашка эспрессо. Южноамериканский чай имеет особый табачный привкус, который часто нравится тем, кто любит американо.

Мате богат антиоксидантами, содержит рибофлавин, тиамин, фосфор, железо, кальций, витамины С и Е.

Матча

В матче больше кофеина, чем в обычном зеленом чае, но меньше, чем в чашке кофе, — около 55 мг в 200 мл. При этом кофеин, содержащийся в матче (как и в любом другом зеленом чае), действует на мозг иначе: бодрит более длительное время и без скачков эйфории

Это помогает лучше и дольше концентрировать внимание на важных вещах

Также матча — рекордсмен по содержанию антиоксидантов среди сортов чая, оказывает благотворное влияние на весь организм.

Какао

Кофеина в какао значительно меньше, чем в кофе (от 10 до 15 мг), и потому горячий шоколадный напиток — отличная альтернатива для людей, чувствительных к этому веществу. По виду какао похоже на кофе с молоком, к тому же восхитительно пахнет. За бодрость в любимом напитке ацтеков отвечает еще и теобромин. Используйте какао, которое надо варить, а не растворимый порошок с большим содержанием сахара и добавок.

Какао стимулирует умственную активность, помогает пищеварению, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и надолго дает ощущение сытости.

Чёрный чай с мятой

Ученые доказали, что аромат мяты активизирует мозг и предотвращает усталость. В сочетании с кофеином черного чая получается ударная доза бодрости, которая не дает побочных эффектов, характерных для кофе. Обычный черный чай, заваренный не слишком крепко, может содержать от 40 до 50 мг кофеина на чашку.

Натуральная мята не только освежает дыхание, но и помогает наладить пищеварение.

Масала

Проверенное веками тонизирующее средство из Индии. Эта смесь черного чая, молока и специй действует подобно чашке латте: кофеин дает заряд бодрости, а пряности усиливают его эффект

По виду этот азиатский чай тоже напоминает кофе с молоком, что может быть важно для эстетов. Содержание кофеина в нем обычно варьирует от 25 до 30 мг на 200 мл

Масала оказывает ярко выраженное согревающее действие и дает ощущение сытости.

18. На кофеин возможна индивидуальная аллергия

В продолжение поднятой выше темы стоит упомянуть о людях, которые вовсе не могут употреблять кофеин из-за того, что их организм отвечает на данное вещество различными аллергическими реакциями. Причем, аллергия на кофе – это не такое уж и редкое явление.

На самом деле, как показывают различные исследования, именно в последние годы все больше и больше людей проявляют чрезмерную чувствительность по отношению к данному психостимулянту. Аллергические реакции могут быть самыми разными, однако наиболее распространенный вид аллергии – это внезапные кожные высыпания и появления покраснений на коже.

И хотя аллергия на кофе – это не такое частое явление, как, скажем, аллергия на морепродукты, специфика аллергической реакции на кофеин заключается в том, что люди демонстрируют аллергические признаки даже после небольших количеств этого стимулянта. Среди других аллергических реакций можно назвать и перечисленные ранее симптомы – раздражительность, подавленность, снижение способности к концентрации внимания.

Почему кофе не бодрит: 7 причин

Дефицит сна. Любители кофе могут попадать в замкнутый круг: пьют много напитка, из-за чего у них нарушается сон. На следующий день, чтобы взбодриться, они пьют ещё больше кофе — и сон становится только хуже.

Устойчивость к кофеину. При регулярном употреблении кофе прежние дозы напитка уже не дают такой же прилив сил, как раньше. А чтобы заработать синдром отмены, достаточно регулярно пить кофе на протяжении всего трёх дней.

Обезвоживание. Если вы пьёте кофе нечасто, напиток может вызвать у вас обезвоживание. Кофе обладает мочегонным эффектом, и чем реже вы его употребляете, тем более выражен может быть этот эффект. Признаки обезвоживания: усталость, снижение работоспособности, усиление тревоги.

Скачок сахара в крови. Кофе может плохо повлиять на усвоение глюкозы. А это прямой путь к повышению уровня сахара в крови. Когда сахар высокий, мы можем чувствовать усталость.

Уровень аденозина. Аденозин — это вещество, которое вызывает сонливость. Когда мы не спим, оно высвобождается в большом количестве. Кофе блокирует аденозиновые рецепторы в головном мозге, поэтому мы и не чувствуем сонливости после него. Организм компенсирует это увеличением количества рецепторов. И как только кофеин вымывается из организма, наступает пик сонливости.

Метаболизм кофеина. Скорость метаболизма кофеина у всех разная. Если он усваивается медленно, вы не получите такого же быстрого прилива бодрости, как другие. Эффект может наступить настолько плавно, что вы его даже не заметите.

Генетика. Чувствительность к кофеину заложена в нас генетически. Если люди с высокой чувствительностью к нему. Они от чашки кофе становятся беспокойными, плохо спят и вместо бодрости после выпитого напитка только теряют силы.

Как пить кофе не испытывая тревогу?

Для этого стоит придерживаться таких советов:

1. Ученые рекомендуют не злоупотреблять кофе, в сутки допустимо принимать до 400 мл этого напитка.
2. Если у человека присутствуют незначительные психические расстройства, стоит понимать, что частое употребление кофе может усугубить ситуацию.
3. Тем, кто пребывает в частых стрессовых ситуациях, также рекомендуется заменить традиционный крепкий кофе на более легкие напитки, такие как: куркума-латте, японский матча, цикорий, какао и др. Но даже в этом случае не стоит ждать чудес, если ваш ритм жизни до сих пор не изменился, и вы по-прежнему спите по 3-4 часа в сутки.
4. Не стоит пить кофе перед сном, так как после этого вы будете страдать от бессонницы. Чтобы избежать подобного, следует выпивать чашку напитка хотя бы за час до отхода ко сну. За это время кофеин успеет усвоиться организмом.

Помимо перечисленных советов, необходимо пересмотреть свои взгляды на образ жизни. Старайтесь больше отдыхать, заниматься спортом, но не перегружать организм. Положительные эмоции тоже благотворно влияют на психологическое состояние. Тревожное состояние может быть устранено при помощи успокоительных средств, но назначать их должен врач.

Что делать в данной ситуации?

При повышенной тревоге после выпитого кофе, а также повышенном артериальном давлении и тахикардии следует действовать по таким рекомендациям:

Постарайтесь успокоиться, настройте себя на мысль, что данное состояние поддается контролю.
Примите средство для понижения АД или любой легкий седативный препарат.
Обеспечьте приток свежего воздуха, помассируйте виски и глазные яблоки.
Проделайте комплекс дыхательных упражнений.
Переключите свое внимание на что-то другое, например, побеседуйте с кем-нибудь или начните считать проезжающие автомобили и т.д.
Желательно расстегнуть тесную одежду и занять горизонтальное положение.
Не совершайте резких движений и наклонов, особенно, если присутствует тошнота и головокружение.
Отдавайте предпочтение успокоительным чаям на основе мяты, мелиссы или зверобоя.
Если облегчение не наступило, следует вызвать бригаду скорой помощи.

Чаще всего люди просто перестают употреблять кофе, на этом все и заканчивается. Но если приступы повторяются, это может говорить о восприимчивости нервной системы к стрессовым ситуациям. Такое состояние требует отдыха от психоэмоциональных перегрузок.

Что делать, если от кофе хочется спать

Если кофейные напитки вызывают вялость, необходимо пересмотреть свой рацион и образ жизни, а возможно, даже обратиться к врачу. При хорошем общем здоровье сонливость от употребления кофе может наступать, только если организм устал: человек не выспался или находится в состоянии хронического стресса, болезни.

Когда большие дозы напитка вызывают слабость и заторможенность, необходимо временно от него отказаться. Пробудить организм поможет разминка, прогулка на свежем воздухе или проветривание комнаты. Если такие меры не помогают, значит, нервной системе действительно нужен отдых и лучше поспать.

Когда с кофе хочется спать, можно попробовать один из вариантов взбодриться:

• перейти на чайные напитки;
• отказаться от кофе и чая, чтобы позволить организму отдохнуть от кофеина и восстановиться;
• больше двигаться и дышать свежим воздухом;
• выпить чистой воды, чтобы снизить концентрацию активных веществ в организме.

Также иногда кофеин и теобромин взаимодействуют с некоторыми лекарственными препаратами, вызывая сонливость или бессонницу. В таких случаях необходимо проконсультироваться у лечащего врача или фармацевта. Возможно, сочетать их нельзя.

Как уснуть после выпитого на ночь напитка

Если кофе вызывает учащенное сердцебиение, дрожь в руках, повышение давления, чувство тревоги или мешает уснуть, достаточно выпить стакан чистой воды – это поможет очистить кровь.

Также способствует засыпанию свежий воздух и травяная подушка или ароматерапия успокаивающим маслом. Достаточно нанести пару капель на запястья и помассировать виски.

Кофе и качество сна связаны не так тесно, как может показаться. Когда организму требуется отдых – не стоит истязать его «волшебными средствами». Ароматный напиток, в первую очередь, должен приносить чувственное удовольствие, а не становиться предметом болезненной зависимости. Живите в гармонии и наслаждайтесь изысканными кофейными рецептами.

1) Лимонная вода с огурцом, имбирем и мятой

Такая вода называется сасси. В последние годы она получила распространение среди тех, кто следит за здоровьем. Этот напиток лучше готовить с вечера. Выжмите сок из половинки лимона и вылейте его в стакан. Добавьте туда несколько тонких ломтиков свежего огурца, несколько листочков мяты и 0,5 чайной ложки натертого корня имбиря. Долейте воду, чтобы стакан был полным. Размешайте напиток и поставьте в холодильник настаиваться. Утром процедите и выпейте.

Как действует?
Лимонный сок возбуждает кровообращение, стимулирует работу головного мозга, повышает стрессоустойчивость

Имбирь дает прилив бодрости, улучшает мозговое кровообращение, повышает внимание. Мята активизирует кровообращение

Огурец очищает почки и печень, облегчает работу сердца.

Совет
Лучше всего, если вода сасси будет прохладной или комнатной температуры. Не разогревайте ее, кипяток сведет ее пользу на нет!

Почему кофейный напиток бодрит?

Если вам предложат «чашечку бодрящего напитка», вы, без сомнения, поймете – речь идет о кофе. Но почему он заряжает энергией и не дает уснуть? Каков механизм его действия? На это ответит состав «энергетика», включающий:

1. сосудосуживающее вещество, обладающее гипертензивным действием – известный всем кофеин;
2. сосудорасширяющие вещества с гипотензивными свойствами – такие как теобромин, теофиллин и витамин PP;
3. другие вещества – жиры, кофедубильную кислоту, азотистые соединения, фенольные производные пиридина, уксусную кислоту и другие.

Сразу после того, как вы выпили чашечку кофе, кофеин быстро всасывается, что приводит к повышению артериального давления. К тому же кофеин по молекулярной структуре напоминает аденозин – вещество, регулирующее механизмы бодрствования и сна. Замещая аденозин, кофеин не позволяет ему соединиться с аденозиновыми рецепторами и сообщить о желании спать. Подробнее о влиянии кофе на головной мозг можете прочитать в отдельной статье.

Всего через четверть часа вы ощутите тонизирующее действие напитка: уйдет усталость и общая слабость, а на смену им придут бодрость и ясность мысли.

Каким образом проявляется тонизирующий эффект?

1. Пробуждение от сна. Сопровождается активизацией умственных процессов и исчезанием заторможенности.
2. Учащенное сердцебиение. Может повыситься давление или участиться дыхание за счет быстрого насыщения мозга кислородом.
3. Активная работа желудочно-кишечного тракта. Появляется аппетит, сопровождающийся выделением желудочного сока.
4. Ускорение обмена веществ. Организм избавляется от токсинов, ему становится легче.

Без дополнительной чашки кофейного «допинга» всплеск энергии быстро сменяется состоянием усталости, и это закономерно. Первоначально полученная большая концентрация кофеина начинает снижаться, и в лидеры выбиваются сосудорасширяющие соединения – полная противоположность сосудосуживающему кофеину. Давление снижается, и кратковременный тонизирующий эффект перерастает в недомогание. Не спешите на этой стадии глотнуть новую порцию кофе. Она грозит усиленным сердцебиением, шумом в ушах, бессонницей, чрезмерной возбудимостью. Все это касается и кофейных таблеток, а также любых других продуктов и напитков, содержащих кофеин.

Однако по утрам отдохнувшему организму не требуется новая доза кофеина. Даже после выведения кофе из организма аденозиновые рецепторы оказываются блокированными 5-6 часов и не подают сведений об усталости.

2-3 чашки кофе способны заблокировать около 50% рецепторов до 6 часов. Большее количество напитка эффект не увеличивает.

Теперь поговорим о других напитках, заменяющих натуральный кофе и обладающих похожими свойствами и воздействием на человеческий организм.

Как сделать кофе бодрящим?

Ветераны Google предлагают эти пять шагов, которые помогут вам получить максимальную отдачу от употребления кофе и стать более продуктивным.

1. Подождите, чтобы выпить кофе. …
2. Выпейте вторую чашку кофе, пока не поздно. …
3. Выпейте кофе и быстро вздремните. …
4. Пить чай или эспрессо во второй половине дня. …
5. Время вашего последнего напитка.

также, Разбудит ли меня латте? Что это? Термин «латте» происходит от сокращения итальянского термина caffé latte, означающего «кофе с молоком» — подходящее название для этого напитка на молочной основе. Обычно его подают в чашке на 8 унций и предлагает более мягкое, но все же кофеиновое пробуждение чем более напористый американо.

Какой напиток с самым высоким содержанием кофеина в Starbucks? Самый кофеиновый напиток в Starbucks — это Кофе светлой обжарки, с 360 мг кофеина в размере Grande (16 жидких унций) по состоянию на 2022 год.

Какой самый кофеиносодержащий напиток Starbucks? Самый крепкий горячий напиток, который вы можете заказать в Starbucks, — это Venti Blonde Roast фильтр-кофе, в нем больше всего кофеина — 475 мг. Самый крепкий холодный напиток, который вы можете заказать, — это холодное пиво Trenta, в котором содержится 360 мг кофеина.

2. Кофеин повышает кровяное давление

Совет не для всех:

Если вы планируете посетить доктора, где вам будут замерять ваше кровяное давление, рекомендуется отказаться от утреннего кофе. Большинство специалистов советуют избегать перед такими мероприятиями употребления не только кофе, но и любых других продуктов, содержащих кофеин, так как это может привести к повышению кровяного давления.

Этот совет еще совсем недавно выглядел уместным абсолютно для каждого человека, так как существовало широко распространенное мнение, что кофеин приводит к скачку кровяного давления, что, соответственно, влияет на результаты измерений данного показателя жизнедеятельности организма. Однако результаты одного из исследований итальянских ученых (ссылка на него дана в конце статьи) показали, что далеко не всем стоит прислушиваться к данному совету.

Что показывают исследования?

Это исследование, проведенное еще в далеком 1987 году, было одним из первых. После этого к изучению данного вопроса присоединились швейцарские и американские специалисты. Для своего исследования они выбрали 15 здоровых некурящих добровольцев
молодого возраста. Абсолютно все исследуемые отличались вполне стабильным кровяным давлением и не страдали от гипертензии.

Исследование дало интересные результаты: кофеин действительно приводил к фиксируемому повышению кровяного давления, но только у некоторых испытуемых. В рамках данного исследования молодым людям давали кофеин в чистом виде. Однако дальнейшее изучение вопроса показало, что на уровень кровяного давления этих же людей влияет и употребление кофе!

Надо сказать, что эффект этот был малозначимый (давление изменялось буквально на один-два пункта) и на очень непродолжительный период времени. И, как оказалось, те люди, чье кровяное давление реагировало на кофеин в кофе, очень редко употребляли данный напиток в обычной жизни. Из всех участников эксперимента только шесть человек употребляли кофе ежедневно, чье давление не изменилось ни на йоту.

Учитывая результаты и других исследований, можно сделать следующий вывод – кофеин действительно может приводить к повышению кровяного давления, однако у тех людей, которые уже страдают от гипертонического заболевания. Незначительное повышение давления возможно и у тех людей, которые не употребляют кофе на ежедневной основе.

Привычки и гены

Проблема в том, что кофеин вызывает привыкание, и попытки запретить содержащие его продукты предпринимались в истории не раз. Кроме того, помимо бодрости, он вызывает у некоторых людей тревогу и бессонницу. А кофеиновая абстиненция наступает уже через 12 часов после приема кофе или энергетика и может сопровождаться усталостью, головной болью, подавленным состоянием, раздражительностью, потерей концентрации внимания, тошнотой и болью в мышцах.

В США даже появилось понятие «поколение сонных подростков». Исследователи из Мэриленда в 2006 году установили прямую связь между употреблением кофеина тинейджерами и их проблемами со сном и ощущением усталости по утрам. Те, кто пил кофе, энергетики и много газировки, ощущали днем сонливость, а продержаться до вечера им помогали дополнительные дозы вещества. У людей, привыкших к кофеину, повышается его метаболизм. Поэтому тонизирующий эффект проходит быстрее, и даже вечерний кофе не помешает крепко спать. 

Больше других кофе пьют финны, норвежцы и голландцы
Фото: Svitlana Hulko / Shutterstock / FOTODOM

Помимо прочего, на восприимчивость к кофеину влияют возраст, пол, гормоны, курение, ожирение, диета и заболевания печени. Однако главную роль в том, как на нас действует этот нейростимулятор, играют гены. Именно от них зависит появление тревожности, проблем со сном и даже, возможно, нейродегенеративных и психиатрических заболеваний. Здесь замешан так называемый генетический полиморфизм — различные вариации одного и того же гена. За переработку 95 % кофеина в печени отвечает определенный белок, который у разных людей может иметь отличия. То же касается аденозинового рецептора A2A. Отдельные их варианты позволяют организму спокойно усваивать и перерабатывать кофеин, другие же с ним справляются с трудом.  

В 2019 году кофе обогнал чай по популярности в России
Фото: Dima Sobko / Shutterstock / FOTODOM

Таким образом, люди делятся на тех, кто нормально усваивает кофеин, и тех, кто к нему слишком восприимчив. Первые без негативных последствий переносят умеренные дозы, а вторым стоит отказаться от лишней чашечки бодрящего напитка. Ведь бессонница и тревожность повышают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.  

Старый новый кофе: утро теперь будет начинаться с либерики?

Читать

Костный бульон

Костный бульон глутаминовой кислотой — важным нейромедиатором. Она участвует во многих функциях высшей нервной деятельности, в том числе в процессах обучения и памяти. В бульоне много аланина, который превращается в глюкозу и выступает в роли источника энергии для мозга. Он также богат глицином, который может улучшать метаболизм в мозге. Поэтому употребление бульона может бодрить.

Как использовать: пить две-три чашки в неделю.

В костном бульонемного коллагена и животного белка.

А ещё во время варки минералы и микроэлементы кости частично выделяются в воду. Так бульон обогащается полезными веществами.

Полезные свойства

А теперь – о приятном. Кроме необыкновенного вкуса и чудесного аромата, какими полезными свойствами обладает любимый многими напиток?

Бодрит

Стимулирующий эффект – это главный “бонус” кофейной чашечки. Когда нужно взбодриться, сосредоточиться, да и просто проснуться, многие из нас пьют этот ароматный напиток. Кто-то любит “поколдовать” на собственной кухне и знает, как варить кофе правильно. Кто-то предпочитает доверить это профессиональному бариста и идет в кофейню.

Лично я предпочитаю готовить его дома, обычно с молотой корицей и кардамоном. А если нужно усилить “пробуждающий” эффект, пью с лимоном. Что касается подсластителей – без сахара обойтись не могу, поэтому добавляю пару ложечек тростникового. Некоторые пьют с медом, но мне не очень нравится такое сочетание вкусов.

Кроме бодрости, концентрации внимания, повышения работоспособности, чашечка натурального черного кофе снимает головную боль.

Борется со стрессом

Не все знают, что натуральный кофе способствует выработке гормона счастья серотонина. Регулярное разумное потребление напитка предотвращает развитие депрессивного состояния, помогает справляться со стрессом. Особенно актуально это для женщин. Представительницы прекрасного пола, выпивающие по паре чашечек в день, на 20 % реже испытывают депрессию, чем остальные дамы.

А кофе с коньяком усиливает этот эффект, поскольку алкоголь препятствует распаду серотонина в мозгу

Но в этом случае важно помнить о чувстве меры

Помогает в профилактике онкологии

Как показали исследования, в двух чашках натурального кофе содержится половина суточной нормы антиоксидантов. Они-то, а точнее полифенолы, снижают риск развития онкологических заболеваний разной локализации на 20 %.

И это усредненный показатель. Например, для мужчин, выпивающих до 4 чашек кофе ежедневно, риск заболеть раком простаты снижается почти на 70 %. А всего лишь пара чашечек уменьшает вероятность развития рака печени на 35 %.

Ускоряет метаболизм

Китайские исследователи обнаружили, что всего 3 чашки кофе в день разгоняют метаболизм на 11 %. А еще способствуют скорейшему расщеплению жиров и снижению веса. Эффект можно усилить, если приготовить чашечку кофе с имбирем. Такой напиток заодно еще и согреет, и иммунитет укрепит. Речь идет, разумеется, о натуральных кофейных зернах или молотом кофе.

Продлевает жизнь

Это свойство объясняется наличием все тех же антиоксидантов в составе, которые борются со свободными радикалами. Плюс способность напитка снижать вероятность тромбоза и даже профилактировать инфаркт и инсульт. Кофе также помогает сохранить когнитивные функции и уменьшает риск развития дегенеративных заболеваний мозга. Это существенно улучшает качество жизни пожилых людей.

Широкомасштабные европейские исследования выявили связь между любовью к кофе и продолжительностью жизни. Оказалось, что всего 2-3 чашки напитка в день на 18 % снижают риск преждевременной смерти.

Почему лучше не брать кофе навынос

Не всем доступна роскошь с утра неторопливо выпить чашечку кофе. Многие вынуждены покупать его в кафе по пути на работу. Оказывается, такая привычка может подорвать здоровье, рассказал автор и ведущий программы «Живая еда» Сергей Малоземов.

Чем вреден кофе в стаканчиках:

• микрочастицы от пластиковых стаканчиков попадают в напитки, которые мы пьём. Они проникают в самые потаённые части организма и негативно сказываются на биохимических процессах. Учёные пока точно не знают, но не исключают, что это способствует развитию всяких опасных болячек;
• привычка выпивать кофе по пути противоречит принципам рационального питания. После кофе организм начнёт вырабатывать желудочный сок, а значит, вам захочется поесть. Но так как вы не планировали перекус, вряд ли под рукой окажется что-то полезное;
• многие пьют кофе не в чистом виде, а с сиропом, сахаром, сливками и другими неполезными добавками. Между тем, исследования показали, что в 0,5 л кофе раф целых 18 чайных ложек сахара. То есть кофеманы даже не замечают, как поглощают сахар ложками.

Блюда и продукты, помогающие получить утреннюю бодрость

Задумываясь над тем, чем заменить кофе по утрам, внимание следует уделить определенным продуктам, способным наполнить организм энергией. Среди основных из них выделяют следующие:

1. Орехи. При их употреблении удается восстановить силы, активизировать мозговую деятельности и улучшить настроение. Максимальный эффект оказывают грецкие.
2. Ягоды красного цвета. Они обладают тонизирующим свойством, способствуют нормализации кровяного давления, препятствуют разрушению клеток, устраняя избыток свободных радикалов. Поэтому рекомендуется есть вишни, красную смородину, малину и гранатовые зерна.
3. Шоколад. Помимо того, что этот продукт имеет изысканный вкус, он еще является источником хорошего настроения и бодрости.
4. Яблоки. Фрукт отличается повышенной концентрацией бора, благодаря которому удается легче сосредоточиться. Кроме того, в его составе есть кверцетин, способствующий тому, что мозг начинает интенсивно воздействовать на мышечные волокна, призывая их к активной деятельности. Благодаря этому отмечается прилив энергии.
5. Цитрусовые. Обладают тонизирующим эффектом за счет наличия в составе огромного количества полезных веществ. Их рекомендуется есть в утреннее время. Так ощущение полноты сил сохранится на продолжительный период.

Мюсли из свежих яблок

Для бодрости рекомендуется употреблять мюсли с яблоками. Для их приготовления нужно выполнить следующие действия:

1. Столовую ложку геркулеса выложить в емкость и залить тремя стаканами воды.
2. Настоять смесь в течение трех часов.
3. 150 грамм яблок натереть на терке.
4. Добавить измельченные фрукты в состав блюда, постоянно помешивая.
5. Всыпать столовую ложку орехов, добавить такое же количество лимонного сока и меда.

Коктейль «Утренняя радость»

Чтобы получить большой прилив энергии, нужно 400 миллилитров молока или кефира смешать с 200 граммами красных ягод и щепоткой корицы. Также в состав добавляют пару столовых ложек овсяных хлопьях.

Геркулесовая каша с фруктами

Не менее выраженное тонизирующее воздействие, чем кофейный напиток, оказывает геркулесовая каша, приготовленная с ягодами, фруктами и грецкими орехами. Для нее понадобятся следующие продукты:

• 150 грамм геркулеса;
• яблоко;
• апельсин;
• сахар;
• 50 грамм ежевики;
• 20 грамм грецких орехов;
• 20 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления сводится к выполнению следующих действий:

1. Яблоко следует разрезать пополам, удалить из него сердцевину. После этого фрукт нарезается тонкими ломтиками.
2. Апельсин очищается от кожуры и делится на дольки. Каждую из долек разрезают на тоненькие полоски.
3. Ежевику просто тщательно промывают.
4. Геркулес всыпают в кипящую воду и пять минут проваривают.
5. После этого в кашу добавляют сахар и готовят ее еще пять минут.
6. Добавляют в состав сливочное масло, перемешивают.
7. Кашу выкладывают в тарелку, а сверху кладут измельченные фрукты, грецкие орехи и ягоды.

Кофейный напиток славится за ярко выраженный вкус и бодрящий эффект. При желании этот продукт можно заменить другими, также обладающими тонизирующим действием. Преимуществом альтернативных вариантов является прежде всего то, что они не вредят здоровью, а напротив, способствуют положительным изменениям в организме.

Почему от кофе хочется спать

Есть несколько причин, почему кофе бодрит или, наоборот, усыпляет. Прямое действие уже описано. Что же касается обратного, такое состояние может быть вызвано утомлением организма, который больше не может реагировать на кофеин, или качеством продукта.

Болезни

В норме кофе стимулирует активность внутренних систем, но некоторые состояния способны провоцировать обратную реакцию. Кофеин и теобромин поступают в процессе пищеварения в кровь, и уже потом – к нервной системе.

Нарушение расщепления и усвоения этих веществ может вызывать передозировку или отторжение, поэтому напиток нужно крайне осторожно употреблять при таких состояниях:

• при заболеваниях пищеварительной системы – печени, поджелудочной железы и ЖКТ;
• при нервных болезнях, в состоянии стресса, при нарушениях сна, а также гормональных сбоях;
• в случае ишемической болезни сердца, аритмии и стенокардии, при повышенном давлении;
• при почечной недостаточности.

Например, болезни печени препятствуют нормальной фильтрации крови и расщеплению активных соединений. Это значит, что людям с фиброзом, циррозом и печеночной недостаточностью необходимо довольствоваться гораздо меньшими дозами кофеина, чтобы не перегружать организм, иначе к нервной системе поступят большие дозы бодрящего вещества. Сонливость может вызывать избыток теобромина.

Еще одна причина — истощение надпочечников, которые в норме вырабатывают адреналин. Если железам нечего выбрасывать в кровь в ответ на стимуляцию кофеином, организм лишь ярче ощутит недостаток сил и запротестует.

В этих случаях стимулятор действует на утомленный организм, в котором нет ресурсов для активации. Естественная реакция при таком состоянии – стремление восстановить силы, то есть поспать или съесть что-то. Порой от кофе не только клонит в сон, но еще и просыпается сильный аппетит.

После перенесенных болезней, недосыпа и при стрессе лучше заменить кофе на травяной или фруктовый чай. Выбирать стоит не успокаивающие снадобья, как ромашка или мята, а нейтральные и тонизирующие, например, чабрец, лимон или смородину. Витаминный коктейль по-настоящему придаст сил и поможет восстановиться.

Передозировка стимулятором

Одной из причин, по которым кофеин перестает активизировать организм, может стать передозировка вещества. С одной стороны, существует порог действия стимулятора: как уже было сказано, достаточно выпить 1-2 чашки, чтобы напиток действовал 4-6 часов. Превышение этой дозы перегрузит нервную систему и печень.

Человеческий организм запрограммирован поддерживать равновесие. Когда стимулятор поступает в чрезмерных количествах, тело привыкает к его действию и создает компенсаторные механизмы. Из-за этого приходится увеличивать порцию, чтобы тонизировать нервную систему, и со временем кофе уже не бодрит.

С другой стороны, бывает общее переутомление организма, когда у нервной системы не хватает сил реагировать на дозу кофеина активностью. Тогда наступает обратный эффект – вялость и заторможенность. А передозировка в виде лишней чашечки может и вовсе «выключить» систему, как выбиваются пробки при перенапряжении в электросети.

Тогда нет смысла пить одну порцию за другой. Лучше поставить сладкий кофе и немного орешков рядом с рабочим местом и потягивать одну чашечку понемногу, поддерживая мозг питательными закусками.

Качество кофе

Наконец, действие напитка во многом зависит от его класса. Элитные зерновые бленды, как правило, дарят приятные ощущения и не вызывают дискомфорта. Низкопробный продукт чаще всего провоцирует изжогу и оказывает непредсказуемое действие на нервы.

От растворимого кофе часто хочется спать, поскольку в нем не хватает кофеинового компонента, но чаще такой напиток просто неэффективен. Кофе – один из таких продуктов, на которых не стоит экономить, чтобы поддерживать здоровье в порядке, а от дешевого сырья лучше отказаться в пользу травяного чая.

Как вы получаете кофеин, когда энергия не работает?

7 способов проснуться без кофе

1. Начните с перекуса. Ищите продукты с низким индексом сахара, так как они усваиваются медленнее и не приведут к резкому падению энергии. …
2. Питайтесь правильно и регулярно. …
3. Упражнение. …
4. Попробуйте технику стимулирующего дыхания. …
5. Оставайтесь гидратированными. …
6. Вздремните. …
7. Соединитесь с природой.

Что может быстро разбудить меня? 16 способов проснуться естественным образом

• Избегайте нажатия кнопки повтора. …
• Подвергните себя яркому свету. …
• Расстелить кровать. …
• Выпейте стакан апельсинового сока. …
• Наслаждайтесь чашечкой кофе. …
• Выпейте два стакана воды. …
• Потягиваться. …
• Начните свой день с тренировки.

Какой самый кофеинсодержащий энергетический напиток?

Самый крепкий и мощный энергетический напиток — это Редлайн Экстрим (часть бренда Redline от Bang Energy). Это выбрано из нашей базы данных, содержащей более 1,000 продуктов с кофеином. При размере банки всего 8 жидких унций (240 мл) напиток содержит 316 мг кофеина. По шкале кофеина на унцию — он самый мощный.

Эспрессо крепче кофе? Эспрессо содержит 63 мг кофеина в 1 унции (количество в одной порции), согласно данным Министерства сельского хозяйства о питании. Обычный кофе, напротив, содержит в среднем от 12 до 16 мг кофеина на каждую унцию. Это означает, что унция за унцией, в эспрессо больше кофеина.

Какой самый лучший напиток из Starbucks?

10 лучших напитков Starbucks для любителей кофе:

• Нитро холодное пиво со сладкими сливками.
• Тыквенный латте со специями.
• Кофе Мокко.
• Карамель Брюле Латте.
• Кофе Американо.
• Кофе средней обжарки.
• Нитро холодное пиво.
• Кофе темной обжарки.

От чего зависит рекомендуемый объем потребления

Многие лекарства влияют на скорость переработки кофеина в организме — на то, как быстро кофе подействует на мозг.

Алкоголь также усиливает эффект кофеина и обостряет проблемы со сном. А любителям овощей, регулярно употребляющим в пищу брокколи и другие крестоцветные, понадобится больше кофеина, поскольку некоторые полифенолы в этих овощах нейтрализуют его действие.

Здесь играют роль и гормоны: женщины более чувствительны к кофеину, чем мужчины, и разница усугубляется приемом гормональных контрацептивных средств и антидепрессантов, — тогда даже небольшие дозы кофе могут помешать заснуть.