С чего начинается жизнь морского деликатеса
Каждая креветка начинает свою жизнь в море в виде яйца, которое через некоторое время превращается в личинку. Личинки креветок плывут по течению и питаются планктоном, который является их основным источником питания до тех пор, пока они не достигнут достаточного размера для того, чтобы построить свою защитную скорлупу и уйти на дно моря.
В первые несколько дней после появления на свет личинки креветок находятся в зоне открытого плавания моря, где риск быть съеденными другими животными очень велик. Чтобы выжить, они используют разные стратегии, такие как скрытие за листьями водорослей или нахождение в плотных стаях, чтобы увеличить шанс выживания.
Когда креветки вырастают и становятся более крупными, они начинают жить на дне моря и держаться ближе к берегу. Здесь они могут находиться в разных биомах, от прибрежных лагун и рек до глубоководных хребтов и плато.
Хотя жизнь креветок может быть опасной, они играют важную роль в экосистеме морей и океанов. Креветки являются ключевым компонентом пищевой цепочки, и они в свою очередь питаются другими мелкими животными, задача которых — преобразовать солнечный свет и неорганические вещества в органические, которые затем используются остальными живыми существами.
Интересный факт: существует более 3000 видов креветок, которые населяют различные типы морей и океанов по всему миру.
Результат: при выборе креветок для своих блюд, обратите внимание на их происхождение и методы добычи, чтобы не навредить морской экосистеме.
Вопрос, это сколько столовых ложек? (таблица)
Очень важно! В таблице ниже, 15 грамм равняется 1 столовая ложка (15 грамм = 1 столовая ложка)
| Популярные вопросы | Ответы |
|---|---|
| 15 грамм — это сколько столовых ложек | 1 столовая ложка |
| 20 грамм — это сколько столовых ложек | 1 столовая ложка + 1/3 столовой ложи |
| 25 грамм — это сколько столовых ложек | 1 столовая ложка + 2/3 столовой ложи |
| 30 грамма — это сколько столовых ложек | 2 столовых ложки |
| 40 грамм — это сколько столовых ложек | 2 столовых ложки + 2/3 столовой ложи |
| 45 грамм — это сколько столовых ложек | 3 столовых ложки |
| 50 грамм — это сколько столовых ложек | 3 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 60 грамм — это сколько столовых ложек | 4 столовых ложек |
| 70 грамм — это сколько столовых ложек | 4 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 75 грамм — это сколько столовых ложек | 5 столовых ложек |
| 80 грамм — это сколько столовых ложек | 5 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 90 грамм — это сколько столовых ложек | 6 столовых ложек |
| 100 грамм — это сколько столовых ложек | 6 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 110 грамм — это сколько столовых ложек | 7 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 120 грамм — это сколько столовых ложек | 8 столовых ложек |
| 125 грамм — это сколько столовых ложек | 8 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 130 грамм — это сколько столовых ложек | 8 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 140 грамм — это сколько столовых ложек | 9 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 150 грамм — это сколько столовых ложек | 10 столовых ложек |
| 160 грамм — это сколько столовых ложек | 10 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 170 грамм — это сколько столовых ложек | 11 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 180 грамм — это сколько столовых ложек | 12 столовых ложек |
| 190 грамм — это сколько столовых ложек | 12 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 200 грамм — это сколько столовых ложек | 13 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 240 грамм — это сколько столовых ложек | 16 столовых ложек |
| 250 грамм — это сколько столовых ложек | 16 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 280 грамм — это сколько столовых ложек | 18 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 300 грамм — это сколько столовых ложек | 20 столовых ложек |
| 350 грамм — это сколько столовых ложек | 23 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 400 грамм — это сколько столовых ложек | 26 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 500 грамм — это сколько столовых ложек | 33 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 600 грамм — это сколько столовых ложек | 40 столовых ложек |
| 1 столовая ложка — это сколько грамм | 15 грамм |
| 2 столовые ложки — это сколько грамм | 30 грамм |
| 3 столовые ложки — это сколько грамм | 45 грамм |
| 4 столовые ложки — это сколько грамм | 60 грамм |
| 5 столовых ложек — это сколько грамм | 75 грамм |
Как правильно выбрать креветки 200-300
Креветки 200-300 — это один из самых популярных размеров морепродукта. Он часто используется для различных блюд, включая салаты, закуски, супы и основные блюда. Однако, чтобы подарить вашему блюду вкус морской свежести, нужно знать, как правильно выбирать креветки этого размера.
1. Смотрите на цвет и текстуру креветок. Креветки должны быть ярко-розовыми, без желтых пятен и серых оттенков. Их текстура должна быть упругой и мясистой, без признаков слизи или воды в упаковке.
2
Обращайте внимание на свежесть креветок. Свежие креветки должны иметь светло-розовый цвет с белыми или серыми полосками
Для проверки свежести вы можете нажать на хвост креветки — он должен поддаться и затем восстановить свою форму, при этом не должно быть никакого запаха рыбы.
3. Выбирайте креветки с определенным количеством в упаковке. Если вы планируете использовать креветки для блюда, нужно знать, сколько креветок на каждого гостя. Обычно, для гарниров используется 100-150 грамм, для главного блюда — 200-250 грамм на человека.
4. Смотрите на происхождение креветок. Если вы хотите купить креветки, которые произведены в определенной стране или регионе, проверьте информацию на этикетке.
5. Покупайте креветки только у проверенных поставщиков. Не стесняйтесь задавать вопросы продавцу о свежести и качестве креветок, а также о способах доставки и хранения.
- Не забывайте, что креветки 200-300 — это не единственный размер, и поэтому вы должны знать, как правильно выбрать креветки других размеров.
- Как и любые морепродукты, креветки могут быть вызывающими аллергические реакции. Поэтому, перед употреблением креветок, всегда консультируйтесь с врачом.
Как видите, выбор креветок 200-300 несложен, если у вас есть знания об их качестве, свежести и количестве, а также доверенный поставщик продукта.
Особенности
Креветки относятся к классу Высших Раков. Ближайшими родственниками этих членистоногих являются крабы, речные раки, мокрицы и бокоплавы.
Как нетрудно догадаться по названию отряда креветки имеют по 5 пар ног. Почти у всех представителей инфраотряда присутствует еще пара усов.
Тело креветки сегментировано, хвост загнут к брюшку. Половой деморфизм практически не выражен, но в большинстве видов самец окрашен чуть интенсивнее самочки. Зато в период размножения можно быстро определить особь женского пола по наличию кладки икры, которая хранится на брюшке между ножками.
Специалисты насчитывают огромное количество видов креветок. Величина их представителей варьируется от 2-х до 30-ти сантиметров.
Сладости
Конечно же, когда речь заходит о покупных товарах, то проблемы с расчётом белков, жиров и углеводов, а также содержанием калорий не возникает. На упаковке любого продукта сегодня можно найти всю необходимую информацию. Но к счастью, чтобы достичь идеального тела большинство гуру в сфере фитнеса, бодибилдинга и диетологии советуют максимально ограничить свои походы по супермаркетам и променять их на посещение рынков или магазинов живой органической пищи. Здоровое питание требует от своих приверженцев старательного составления меню и нескольких часов в день на приготовление пищи. О готовых продуктах для приёмов пищи желательно забыть. Сладкие йогурты, полуфабрикаты, печенья, сосиски, колбасы и прочие вкусности крайне вредны для организма из-за обилия содержания в них всевозможных добавок, которые вызывают дополнительно аппетит, ухудшают обмен веществ, задерживают воду в организме и в целом негативно влияют на здоровье. Отказ от магазинных вкусностей не означает отказа от радости питания. Просто питание здорового человека требует внимательности к рациону и кое-каких навыков в кулинарии.
| ПРОДУКТ | БЕЛКИ | ЖИРЫ | УГЛЕВОДЫ | ККАЛ |
|---|---|---|---|---|
| Варенье | 0,4 | 0,2 | 74,5 | 286 |
| Вафли | 8,2 | 19,8 | 53,1 | 425 |
| Гематоген | 6,2 | 2,8 | 75,5 | 352 |
| Драже фруктовое | 3,7 | 10,3 | 73,4 | 388 |
| Зефир | 0,7 | 77,3 | 295 | |
| Ирис | 3,1 | 7,7 | 81,2 | 384 |
| Карамель | 0,2 | 77,3 | 291 | |
| Конфеты шоколадные | 3,9 | 39,7 | 54,6 | 576 |
| Мармелад | 0,2 | 77,1 | 289 | |
| Мед | 0,6 | 80,5 | 312 | |
| Мороженое пломбир | 3,6 | 15,1 | 20,5 | 223 |
| Мороженое сливочное | 3,6 | 10 | 19,5 | 182 |
| Мороженое эскимо | 3,6 | 20 | 19,5 | 278 |
| Пастила | 0,6 | 80,1 | 301 | |
| Печенье овсяное | 6,5 | 14,1 | 71,4 | 430 |
| Печенье сдобное | 10,5 | 5,2 | 76 | 447 |
| Пирожное слоеное | 5,7 | 38,3 | 46,8 | 543 |
| Пирожное бисквитное | 4,9 | 9,1 | 84,1 | 338 |
| Пряники | 4,4 | 2,9 | 77,1 | 333 |
| Сахар | 0,2 | 99,6 | 377 | |
| Халва подсолнечная | 11,4 | 29,3 | 54,6 | 519 |
| Шоколад темный | 5,2 | 35,6 | 52,4 | 546 |
| Шоколад молочный | 6,7 | 35,6 | 52,4 | 552 |
Размеры креветок — Количество аргентинских креветок на 1 килограмм
| Маркировка | Штук на 1 килограмм | Пример |
| C1 | 30-55 | Креветки C1 |
| C2 | 56-100 |
Наверняка каждый, кто хотя бы однажды покупал креветки в фабричной упаковке, обращал внимание на цифры, крупно напечатанные на лицевой части пакета – 90/120, 70/90 и др. Что означают эти цифры? Ими обозначается размерный ряд или калибр креветки
Калибровать принято не только креветки, но и другие мелкие деликатесные продукты, размер которых может существенно различаться, например маслины и корнишоны.
Калибруют креветки согласно простой формуле – количество неочищенных креветок с головой на килограмм в выражении «от X до Y». Соответственно, чем больше цифры на маркировке, тем меньше креветка. Калибр 90/120 – это самый малый размер креветки в размерном ряду и такая маркировка означает, что таких креветок в ста граммах будет 9-12 штук. Более мелкие креветки в размерный ряд не входят.
Для очищенных креветок разработана другая система сортировки – количество особей не на килограмм, а на английский фунт (0,45 кг). Часто вместо калибра размер очищенных креветок обозначается символами L, XL, XXL.
Креветки 90/120
Креветки 90/120 пользуются популярностью благодаря соотношению цены и качества. Их используют для приготовления супов из ракообразных, морского коктейля, салатов, соусов. Мелкие креветки используются и в качестве самостоятельной закуски: варено-мороженные креветки достаточно разморозить, свежемороженые можно сварить со своими любимыми специями.
Королевские и тигровые креветки
Калибр крупных и гигантских креветок варьируется от 41 до 2. Средний размер королевской креветки калибруется как 41/50 и 26/30. Тигровая креветка может достигать 30 см в длину и иметь калибр 6/8 и 2/4. Из крупных креветок готовят самостоятельные блюда – шашлычки, креветки-гриль, жарят их в остром соусе. Крупные креветки считаются деликатесом и чаще всего поставляются в свежемороженом виде.
Аргентинские креветки
Аргентинская креветка, по-другому называемая лангустином, имеет калибры 21/30 и 30/55. Вкус лангустинов отличается от вкуса прочих креветок, поэтому аргентинские креветки обычно жарят или запекают и намного реже подвергают варке.
Морепродукты – настоящие деликатес, эти дары моря ценятся гурманами за свои вкусовые качества, поварами за простоту приготовления, а диетологами – за невысокую калорийность и полезные свойства. Самыми яркими, доступными и вкусными морепродуктами являются креветки, но выбрать их в магазине – непростая задача. Большой выбор наименований, чищеные и нечищеные экземпляры, в упаковке и на развес, разные калибры – все это может ввести в ступор неопытного покупателя. Попробуем разобраться в этих непростых вопросах.
Креветки-гиганты: мифы и реальность
Слышали ли вы страшные рассказы о гигантских кальмарах и осьминогах? Может, существуют и другие подводные обитатели, размер которых намного больше, чем утверждают энциклопедии?
В случае с креветками нас вряд ли ждут сенсации. Во всяком случае, никаких сведений, даже косвенных и сомнительных, в настоящее время нет. Размер креветок не превышает 30-ти см.
Нередко с креветками путают лангустинов. Но это совершенно разные животные, хоть и похожие внешне. Чтобы не прослыть невеждой и не перепутать, достаточно запомнить, что у лангустина есть клешни.
Как мы смогли убедиться, разнообразие креветок очень велико. Надеемся, что наша статья поведала вам что-то новое об этих необычных существах.
Количество креветок в 150 граммах
Количество креветок в 150 граммах зависит от их размера. Обычно, креветки продаются замороженными и готовыми к употреблению, при этом указывается их вес без раковины.
Согласно приближенному расчету, можно предположить, что в весе креветок в 150 грамм могут содержаться:
- Крупные креветки (размером около 30 штук на килограмм) — около 4-5 штук;
- Средние креветки (размером около 50 штук на килограмм) — около 8-10 штук;
- Мелкие креветки (размером около 80 штук на килограмм) — около 12-15 штук.
Так как размер креветок может отличаться в зависимости от вида и способа обработки, официальной единой формулы для расчета точного количества креветок в определенном весе не существует. Поэтому при покупке креветок, рекомендуется обратиться к продавцу или изучить упаковку, чтобы узнать точное количество креветок в указанном весе.
Как выбрать креветки по размеру
При подготовке к приготовлению блюда из морепродуктов важно всегда учитывать размер креветок. Повара выделяют несколько групп ракообразных, которые можно купить в отечественных торговых сетях
Дикие холодноводные креветки
Атлантическая креветка считается самой «здоровой». Однако по размеру она будет очень мелкой – не более 10 см в длину. Эти ракообразные завозятся в Россию из Норвегии, Дании и Канады. Они отличаются высокими вкусовыми качествами, питательностью и высокой пользой для организма.
В продажу дикие холодноводные креветки поступают исключительно варено-мороженые, поскольку из-за длительной транспортировки именно такой способ позволяет сохранить свежесть продукта. Правда, для горячих блюд они не подходят, поскольку повторное проведение термообработки существенно ухудшит вкус продукта и сделает его резиновым.
Яндекс картинки
При выборе северных ракообразных нужно пользоваться таким размерным рядом:
- креветки 90/120 — мелкий продукт, в 1 кг которого будет насчитываться 90 и свыше особей ракообразных.
- 70/90 или 50/70 — средние по размеру.
- 40/60 — дикие креветки.
- 30/40 — это крупные ракообразные данного вида, включая холодноводную гребенчатую креветку (ботан).
Если планируется приготовить вкусный салат на праздничный стол, тогда нужно выбирать упаковки с маркировкой 90/120. Подается такой продукт к столу вместе с салатами и закусками, ракообразные могут легко войти в состав супов.
Самые маленькие рачки востребованы в скандинавской кухне для приготовления вкусных тостов. Северные виды способны удивить даже искушенных гурманов своим мягким мясом
В дополнение есть и еще одно немаловажное преимущество — доступная стоимость, благодаря которой креветки могут войти в меню многих семей
Дикие аргентинские креветки
Это обитатели южных вод Атлантического океана. Их доставляют из Аргентины в свежемороженом виде. Они отличаются красным панцирем.
Важно! Крупные ракообразные используются для приготовления на гриле, а средние — в супах, паэлье, ризотто или салатах. Для маркировки используется такая схема:
Для маркировки используется такая схема:
- C1, C2 – в упаковках будет расфасован продукт без головы. Число ракообразных на 1 кг составит 30-55 и 56-100 особей соответственно;
- L1, L2, L3 – продукт расфасовывается с головой. Количество особей на 1 кг составляет 10-20 шт., 20-30 шт., 30-40 шт. соответственно при средней длине 20-25 см, 15-20 см, 11-15 см соответственно;
- LR, CR – маркировка, обозначающая отсутствие этапа калибровки креветок. В связи с этим размер может оказаться любым. При маркировке CR количество ракообразных в пачке составит 30-150 шт. Это морской улов.
Яндекс картинки
Аргентинская разновидность также пользуется популярностью у поваров и гурманов всего мира.
Тигровые креветки
Эти ракообразные относятся к тепловодным аквакультурам. Разведением тигровых креветок заняты на особых индийских фермах, а также во Вьетнаме, Таиланде и т.д. Эти ракообразные отличаются наличием оригинальных полос на панцире.
Размер тигровой креветки составляет до 40 см в длину. В 1 кг может оказаться всего 2-3 шт. В целом виде чаще всего продают особей с размерной маркировкой от 21/25. Их покупают для приготовления блюд на гриле. Пойдут они в качестве самостоятельных блюд под соусами. Не слишком крупных особей добавляют в салаты или горячие блюда.
Тигровых креветок вылавливают и в южных морях, в связи с чем этот продукт является популярным в России. Популярность этого вида обусловлена большим количеством мяса. Их можно приобрести в различном виде, в том числе и в охлажденном.
Яндекс картинки
В продаже можно найти продукт под наименованием «королевская креветка». Это условный термин, применяемый к тропическим (тепловодным) ракообразным. Это вкусная разновидность, выращиваемая на фермах. Отличается массивной головой и сладковатым привкусом мяса. Длина таких ракообразных — от 25 см. Встречаются они в свежемороженой или варено-мороженой форме.
Следующий вид креветок это
Красные Аргентинские креветки (народное название «Лангустины»)
Аргентинская креветка (другие названия – лангустин, дикая красная аргентинская креветка) относится к отряду десятиногих ракообразных. Свое название она получила за счет основного места своего обитания – в водах, расположенных поблизости от Аргентины. Красный цвет креветки является для нее естественным, а не появляется в результате варки, как у других видов ракообразных.
Промысел
Спрос на аргентинские креветки с каждым годом повышается. Их закупают в странах Северной Америки, Европе, Китае, России, Японии. Это способствует увеличению ее вылова в промышленных объемах. Ежегодно в холодных водах Аргентины вылавливают приблизительно 200000 тонн диких креветок. Лов ракообразных идет практически круглый год, что обеспечивает Аргентине бесперебойный экспорт креветок.
Зачастую креветки в целях сохранения их вкусовых качеств и избежания порчи продукта упаковываются непосредственно на судах, которыми они были выловлены, или в порту. После этого морепродукты помещают в герметичную упаковку и отправляют на экспорт и в местные магазины. Способ сохранения морепродуктов – заморозка в сыром виде. При этом соблюдаются жесткие правила хранения ракообразных. Оптимальная температура хранения креветок – не ниже -18 °C. Если температура будет выше, то на ее панцире появятся темные пятнышки, что снижает ее товарные свойства.
Аргентинские креветки перед продажей маркируются:
Буквой «L» обозначаются креветки с головой.
Литера «С» говорит о том, что моллюски без головы.
Описание и образ жизни
Размер красной аргентинской креветки – 15 – 25 см. Вес взрослой особи – 50 г.
Живет ракообразное на большой глубине – 200 – 1200 м. Питаются креветки в основном водорослями. Также в их рацион входят мелкие моллюски и молодь рыб. Среднее время жизни – от 1,5 до 6 лет.
Польза для здоровья
Дикая аргентинская креветка – кладезь полезных микроэлементов и витаминов. В ней содержится большое количество белка, углеводов. В ней есть витамины группы В, ретинол, аскорбиновая кислота. Богата креветка и минералами. В ней есть селен, фосфор, натрий, кальций, магний, селен, калий, медь, железо, марганец, цинк.
Включение креветок в рацион позволит значительно улучшить состояние организма. Их употребление способствует улучшению состояния нервной системы, зрения, укреплению мышц и костей, волос и ногтей. Кроме того, включение в меню аргентинских креветок позволит повысить иммунитет.
Использование в кулинарии
Аргентинская креветка широко используется в кулинарии. Из нее готовится огромное количество блюд. Ее мясо сладковатое, нежное и питательное.
Не советуем снимать панцирь с креветок перед готовкой. По их словам, он придает мясу тот нежный и специфический вкус, который так нравится многим любителям морепродуктов.
В креветках содержится минимум жиров. Их мясо является диетическим. В 100 граммах отварных креветок содержится меньше 90 Ккал. Поэтому они станут отличным продуктом питания для спортсменов, людей, стремящихся похудеть и ограничивающих себя в жирной пище из-за состояния здоровья.
Выбор качественного продукта
Теперь обсудим, как купить хорошие креветки, на что обратить внимание при покупке
Всегда лучше покупать товар в упаковке, а не на развес, так как на упаковке указан производитель с адресом и телефоном, дата производства и упаковки, срок годности.
Оцените внешний вид, если на креветках невооруженным глазом видна корка льда или в упаковке снег – стоит отказаться от покупки.
Если вы нашли продукт с указанием, что он был подготовлен с помощью «сухой заморозки» – берите, в России они встречаются очень редко и не содержат лишней воды. Сухую заморозку используют только проверенные ответственные фирмы, но и цена на продукт достаточно высока
В этом случае нужно понимать, что вы платите за чистый продукт.
Обратите внимание на страну-производителя – самые качественные крупные креветки производят страны Латинской Америки, что касается холодноводных экземпляров – лучший продукт привозят в Россию из Норвегии, Дании или Финляндии. Российское производство также приветствуется.
В продаже встречаются креветки, замороженные блоками и мороженые индивидуально, в этом случае лучше выбирать первые.
Между свежеморожеными и варено-морожеными всегда в приоритете свежемороженый продукт, так как он сохраняет больше вкуса и пользы.
О том, как правильно выбирать креветки, смотрите в видео ниже.
Наша Компания имеет собственную современную службу доставки имеющую более 40 автомобилей оснащённых холодильными установками, GPS трекерами. Комплектность заказов при погрузке и разгрузке контролируется с помощью считывателей штрих- кодов, что позволяет избежать пересортицы. Маршруты для каждого автомобиля рассчитываются с помощью логистического программного обеспечения.
Все это позволяет нам доставлять Ваш товар точно в срок и именно в том ассортименте что Вы заказывали.
Минимальная сумма заказа:
Доставка рыбы и морепродуктов для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей осуществляется при сумме заказа не менее 12000 руб. С физическими лицами на данный момент мы не работаем.
Срок доставки:
- Доставка осуществляете ежедневно кроме выходных дней. В периоды длительных праздников доставка осуществляется по заранее согласованному графику.
- Для Москвы и Московской области, если заказ сделан и подтвержден до 16-30 текущего дня, то доставка будет осуществлена на следующий рабочий день. Возможна доставка в день заказа по согласованию с менеджером.
- Для отдельных городов Московской области и других областей сроки доставки согласовываются с менеджером.
- На нашей мониторе доставки можно в он-лайн режиме наблюдать где находится ваш заказ и его статус. Автомобили имеют gps трекеры.
- Несколько раз в неделю мы делаем доставку в удаленные от Москвы города, такие как Рязань, Тула, и тп. На мониторе доставки об этом появляется информация за один день. Если Вы находитесь в таких городах, то можно ориентироваться по монитору доставки и делать заказ за 1 день.
- Доставка в другие регионы осуществляется транспортной компанией паллетоместами. Вес товара на одном паллетоместе примерно 550 кг. Это наиболее оптимальный способ с точки зрения себестоимости доставки. Другие варианты можно согласовать с менеджером.
Стоимость доставки:
На сайте указаны базовые мелкооптовые цены с учетом доставки по Москве и области, т. е. доставка бесплатная. Другие типы цен, с учётом суммы заказа, отсрочки платежа, и условия доставки доступны после регистрации на сайте.
Возврат товара:
Целые упаковки товара с неповреждённой упаковкой, для которых соблюдался температурный режим, принимаются без объяснения причин после согласования логистики с Вашим менеджером.
Наша статья не только поможет вам научиться определять размер креветок, но и поведает об этих необычных существах. Сегодня креветки распространены практически по всей планете. Эти морские обитатели освоили еще и многие пресные водоемы, но любителям их ценного и вкусного мяса даже этого показалось недостаточно. А потому креветок искусственно выращивают еще и на фермах. Существует огромное количество видов, отличающихся друг от друга по вкусу, цвету, составу, размеру.
Некоторые породы были выведены искусственно, но вовсе не для последующего употребления в пищу, а ради эстетического удовольствия. тоже бывают разного размера: и большие, и маленькие. Каждый, кто любит волшебный подводный мир, может заселить аквариум такими обитателями, которые ему нравятся.
Вы узнаете из нашей статьи много полезного для любого, кого интересуют креветки: размеры, фото, окрас, кулинарную ценность и многие другие интересные факты об этих животных.
Как правильно определить размер?
Говоря о калибре, мы понимаем лишь количество штук в 1 килограмме упаковки, но как же понять, какого размера будет креветка после размораживания? Первое, на что обращаем внимание – очищенные или неочищенные креветки мы покупаем
Это важно, потому что калибр на таких упаковках может быть один и тот же, а количество продукта на выходе получится разное
Так, при покупке 1 килограмма неочищенных креветок чистого продукта получается около 400 грамм, это означает что 60% веса уходит на глазурь и головы с панцирями. При покупке упаковки уже очищенного продукта на выходе получаем на 7% меньший выход, так как именно такой объем глазури допускается Роспотребнадзором.
Глазируются креветки для лучшей сохранности продукта от размножения бактерий, удобства перевозки, предотвращения окисления и сохранения соков внутри. Недобросовестные продавцы нередко искусственно увеличивают размер креветок за счет толстой корки льда на продукте, не соблюдая российские СанПины. Чаще всего в магазинах встречаются замороженные ракообразные, содержащие от 20% глазировки. Чтобы правильно понять размер покупаемых креветок в соотношении с их калибром, опишем основные из маркировок в соответствии с размерами и использованием продукта в кулинарии.
Торговый промысел креветок имеет тысячелетнюю историю. И до совсем недавнего времени у продавцов (рыбаков) и покупателей возникали разногласия по поводу цены на креветки. Как ее определить? На вес? Поштучно?
Проблема в том, что в одном улове креветок могут попасться как крупные, так и мелкие. Понятно, что крупные креветки пользуются большим спросом и должны стоить дороже. Чтобы покупателям и продавцам было удобнее, креветок начали сортировать по размерам и потом уже продавать на вес. Так были приняты торговые стандарты на размер креветок, которыми теперь пользуются рыбаки, продавцы и кулинары во всем мире.
Возможный вред
Креветки, при умеренном употреблении, приносят человеческому организму только пользу. Лишь их чрезмерное употребление может привести к накоплению в организме солей тяжелых металлов и холестерина – знайте меру и тогда этот деликатесный продукт не принесет вам ничего кроме пользы. Вред креветок заключается так же в возможной аллергической реакции на морепродукты, холестерин.
Еще один аспект это человеческий фактор – недобросовестные производители и продавцы часто обрабатывают свою продукцию добавками. Некачественные или запрещенные пищевые добавки в составе морепродуктов, потенциально могут нанести вред для организма человека.
Креветки, безусловно, полезный продукт, особенно выловленные в экологически чистом водоеме и сразу же приготовленные. Даже купленные в замороженном виде и правильно приготовленные они обеспечат ваш организм многими необходимыми для поддержания здоровья, красоты и молодости витаминами и минералами.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Креветки отварные являются почти идеальным продуктом — легко и быстро готовить, вкусно и полезно есть. Независимо от вида, всё отварные креветки имеют красный, розовый или «креветочный» цвет, после тепловой обработки серый или серо-зелёный цвет некоторых креветок исчезает. Варёные креветки обладают специфическим, сразу узнаваемым морским ароматом с примесью запаха йода. Употреблять отварные креветки лучше сразу после приготовления, максимальный срок хранения продукта в холодильнике — сутки.
Калорийность креветок отварных
Калорийность креветок отварных составляет 95 ккал на 100 грамм продукта.
Очищенные креветки варят так же, но время варки следует уменьшить.
Креветки в похудении
Креветки имеют низкую калорийность и надолго насыщают, поэтому продукт часто можно увидеть в меню многих диет. Например, являются различными (низкокалорийные, белковые, безуглеводные и т.д.), но во все включены отварные креветки как один из основных элементов.
Креветки отварные в кулинарии
Отварные креветки — прекрасное самостоятельное блюда, которое не требует гарнира, можно подать различные соусы и свежие овощи. Креветки отварные добавляют в салаты, холодные закуски, супы, пиццу и пасту.
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Продукт насыщен такими минералами как сера, кальций, калий, железо, марганец, йод, натрий. Достаточно много в креветках витаминов А, Е, D, С, РР, В1, В2, В9, бета каротина.
Калорийность вареных креветок на 100 грамм 95 кал. В 100 г продукта 21,1 г белка, 1,9 г жира, 0,4 г углеводов.
В составе отварных креветок много жирных ненасыщенных и насыщенных кислот. Данный морепродукт рекомендован к употреблению при нарушениях в работе костной и мышечной систем организма.
Приготовить отварной морепродукт очень просто. Для этого понадобятся 2 лавровых листа, 1 кг креветок, зелень и соль по вкусу.
В кастрюлю наливают 3 л воды, высыпают измельченную зелень и специи. Когда вода закипит, добавляют креветки. Варят морепродукт в течение 3 – 8 минут.
Как правильно подсчитать вес креветок перед приготовлением?
Правильное определение веса креветок перед приготовлением имеет большое значение для достижения точности в приготовлении и подсчете калорий. Ниже приведены несколько шагов, которые помогут вам правильно подсчитать вес креветок:
Оттаивание и сливание лишней воды: Если вы используете замороженные креветки, для начала необходимо их оттаивать. Затем слейте лишнюю воду.
Отделение головы и раковины: После оттаивания креветки могут быть привязаны головы и раковины. Отделите их от тела креветок с помощью пальцев или кухонных ножниц.
Определение веса: Используйте точные кухонные весы для измерения веса креветок
Установите чашу весов на ноль и аккуратно поместите креветки на платформу.
Обратите внимание на единицы измерения: Проверьте, в каких единицах измерения показываются значения на весах. Обычно используются граммы, унции или фунты.
Запишите вес: Независимо от того, какие единицы измерения вы выбрали, запишите вес креветок
Это позволит вам проводить точные расчеты и следить за потребляемыми калориями.
Проследите за этими простыми шагами для правильного подсчета веса креветок перед приготовлением, и вы сможете уверенно и точно приготовить этот вкусный морской продукт.