Как измерять жидкие продукты
Измерение жидких продуктов является важной частью приготовления пищи. Неправильное измерение может привести к неудачному блюду
Чтобы измерить жидкие продукты, нужно знать, сколько миллилитров или граммов содержится в стандартной мере объема.
Как измерить жидкие продукты
Для измерения жидких продуктов используются мерные стаканы, ложки и чашки. Стандартный мерный стакан имеет объем 250 мл. Он используется для измерения жидких продуктов, таких как вода, молоко, соки и т.д.
Если в рецепте указано количество в стаканах, то это означает, что нужно использовать стандартный мерный стакан. Например, если в рецепте указано 1 стакан молока, то это означает, что нужно использовать стандартный мерный стакан объемом 250 мл.
Если в рецепте указано количество в миллилитрах, то нужно использовать мерную ложку или мерную чашку. Например, если в рецепте указано 50 мл молока, то нужно использовать мерную ложку или мерную чашку объемом 50 мл.
Как измерить сыпучие продукты
Измерение сыпучих продуктов также является важной частью приготовления пищи. Неправильное измерение может привести к неудачному блюду
Чтобы измерить сыпучие продукты, нужно знать, сколько граммов содержится в стандартной мере объема.
Для измерения сыпучих продуктов используются мерные ложки и чашки. Стандартная мерная ложка имеет объем 5 мл. Она используется для измерения сыпучих продуктов, таких как сахар, соль, мука и т.д.
Если в рецепте указано количество в ложках, то это означает, что нужно использовать стандартную мерную ложку. Например, если в рецепте указано 2 ложки сахара, то это означает, что нужно использовать стандартную мерную ложку объемом 5 мл два раза.
Если в рецепте указано количество в граммах, то нужно использовать мерную чашку. Например, если в рецепте указано 100 грамм муки, то нужно использовать мерную чашку объемом 100 грамм.
Таблица соответствия объема и массы
| Объем, мл | Масса, г |
|---|---|
| 1 | 1 |
| 5 | 4 |
| 15 | 12 |
| 25 | 20 |
| 50 | 40 |
| 100 | 80 |
| 250 | 200 |
| 500 | 400 |
| 1000 | 800 |
Измерение жидких и сыпучих продуктов необходимо проводить с помощью стандартных мерных стаканов, ложек и чашек. Необходимо учитывать соответствие объема и массы продуктов. Правильное измерение поможет получить вкусное и качественное блюдо.
Связь между миллилитрами и граммами
Миллилитры и граммы являются мерами измерения объема и массы соответственно. Для растительного масла существует определенное соотношение между этими двумя величинами, так как масса масла зависит от его объема и плотности.
Например, при температуре около 20 градусов Цельсия, 50 миллилитров растительного масла будет весить около 46 граммов. Эта плотность растительного масла позволяет рассчитать вес для других объемов масла.
Для 200 миллилитров растительного масла вес составит около 184 граммов, а для 100 миллилитров — около 92 граммов. Увеличивая объем масла до 300 миллилитров, его вес станет примерно 276 граммов.
Если взять 150 миллилитров растительного масла, то его вес составит около 138 граммов. Также можно рассчитать, что 400 миллилитров растительного масла будет весить примерно 368 граммов.
Таким образом, связь между миллилитрами и граммами для растительного масла зависит от его плотности и способа измерения. Эта информация позволяет более точно определить необходимое количество масла для приготовления различных блюд.
Как перевести миллилитры в граммы и наоборот?
Для перевода миллилитров в граммы или наоборот необходимо знать плотность вещества, с которым мы работаем. Каждое вещество имеет свою уникальную плотность, которая определяет, сколько грамм вещества содержится в 1 миллилитре.
Рассмотрим пример простого вещества — растительного масла. В среднем, плотность растительного масла составляет примерно 0.92 г/мл. Это значит, что в 1 миллилитре растительного масла содержится 0.92 грамма. Таким образом, чтобы перевести миллилитры растительного масла в граммы, нужно умножить количество миллилитров на 0.92.
Например, если у нас есть 70 миллилитров растительного масла, то чтобы узнать, сколько это грамм, нужно выполнить следующую операцию: 70 * 0.92 = 64.4 грамма.
Обратное преобразование, из граммов в миллилитры, также просто. Для этого нужно поделить количество грамм на плотность вещества. В случае с растительным маслом, чтобы перевести 400 грамм в миллилитры, нужно выполнить операцию: 400 / 0.92 = 434.78 миллилитров.
Таким образом, для каждого вещества нужно знать его плотность, чтобы точно перевести миллилитры в граммы и наоборот. Зная плотность, можно легко выполнить необходимые математические операции и получить нужный результат.
Факторы, влияющие на пересчет миллилитров в граммы
Растительное масло обычно измеряется в миллилитрах, но часто требуется пересчитать его в граммы. Для этого необходимо учитывать несколько факторов.
1. Вид и плотность масла: Каждое растительное масло имеет свою плотность, которая зависит от его состава и процесса изготовления. Например, подсолнечное масло имеет плотность около 0,92 г/мл, а оливковое масло — около 0,92-0,94 г/мл. При пересчете миллилитров в граммы необходимо учитывать плотность конкретного масла.
2. Температура и вязкость масла: Температура влияет на вязкость растительного масла. При низких температурах масло может стать более густым и плотным, что может повлиять на его вес. Поэтому при пересчете в граммы следует учитывать температуру масла и его вязкость.
3
Точность измерения: При пересчете миллилитров в граммы важно учитывать точность измерительных приборов. Обычно в домашних условиях используются кухонные весы и мерные ложки
Однако, такие приборы могут иметь определенную погрешность, которую необходимо учесть при пересчете.
4. Вспомогательные таблицы: Для удобства пересчета миллилитров растительного масла в граммы могут быть использованы специальные таблицы, которые предоставляют соотношение объема и массы разных видов масла. Такие таблицы обычно содержат данные для разных объемов и видов масла, включая 50, 70, 100, 150, 200, 300, и 400 мл. При использовании таблиц необходимо учитывать, что они могут быть разработаны для определенных условий и типов масла, поэтому следует обращаться к надежным и проверенным источникам.
Учитывая эти факторы, можно успешно пересчитать миллилитры растительного масла в граммы для получения более точных и надежных результатов.
1/4 стакана, сколько это ложек, или как готовить проще
Порой, готовя тот или иной рецепт, автор, перечисляя необходимое количество ингредиентов, указывает их в стаканах, или в частях стакана — 1/2, 1/3 или 1/4 стакана, так сколько это? Обычно в стаканах измеряются сыпучие ингредиенты для выпечки или крупы.
Такие разные стаканы
Следует начать с того, что ведь и стаканы бывают разные, и зачастую автор не указывает в своем рецепте, какой именно стакан он использует. Есть стаканы хайбол, средний объем которых в среднем 270 мл, но бывают экземпляры объемом и до 350 мл. А если автор использовал граненый стакан, то его объем ровно 200 мл. Часто именно их и используют в рецептах русскоговорящий контингент. Но что делать, если граненого стакана у вас нет, а приготовить блюдо очень хочется. Можно конвертировать стаканы в граммы, если у вас есть весы, а если весов нет, то конвертировать стаканы во что-то более общее, например в ложки. Тогда 1/4 стакана это сколько столовых ложек для этого рецепта? Сейчас разберемся.
Соотношение ложки — стаканы
Так как обычно в российских рецептах авторы используют классические для нас граненые стаканы, то именно на них и разберем это соотношение. Если учитывать, что и ложки бывают разные, то возьмем за объем ложки среднее значение 15 мл
Напомним, что объем граненого стакана в среднем 200 мл, если не принимать во внимание новые дизайны и различные вариации. Принимая эти цифры за постоянную величину и проведя нехитрые вычисления, получаем в одном граненом стакане 13 полных чайных ложек без горки
Соответственно 1/2 стакана это 7,5 ложек, 1/3 стакана, это 4 ложки с небольшой горочкой, а 1/4 стакана это сколько ложек? Это 3 ложки с небольшой горкой.
Если вы собираетесь готовить что-то небольшое, где где вес ингредиентов измеряется граммами, например, это могут быть специи, и очень важно правильное соотношение, то при отсутствии весов можно использовать чайные ложки. Так в столовой ложке полностью умещаются по объему три чайные ложки
Это означает, что в 1/2 столовой ложки умещается объем 1,5 чайных ложек, а 1/3 столовой ложки — одна чайная ложка. Каждая, стандартная по объему, столовая ложка содержит три чайные ложки. Это делает ее легким «орудием» отмера небольшого количества ингредиентов как для поваров и пекарей, так и для любителей поварского дела.
Таким образом, чтобы определить удельный объем чайной ложки, необходимо взять 1/3 от объема столовой ложки. Таким образом в одной чайной ложке, помещается объем равный 5 мл. А 1/4 стакана это сколько ложек? 1/2 стакана это 20 чайных ложек, 1/3 стакана это 13 чайных ложек, а 1/4 стакана это 10 чайных ложек.
Разная плотность — разный вес
Таким же образом, с помощью стаканов, можно измерять вес сыпучих продуктов и жидкостей, если у вас нет весов. Однако с весом не все так однозначно, как с объемом. Если объем для всех продуктов в одном стакане будет идентичен, то вес, из-за разницы в плотности, будет отличаться.
Таким образом стакан, половина стакана и 1/4 стакана сколько это грамм продукта?
Начнем с жидкостей. Воды до краев стакана вмещается 200 грамм. Именно вода считается эталоном соотношения объема и веса — 1:1. Точно такой же вес будут иметь стакан молока, майонеза и уксуса — 200 гр в 200 мл. Более плотной будет сметана, его в стакане будет 210 гр. Томатная паста — 250 гр, мед — 265 гр, варенье — в среднем 275 гр а сгущенное молоко — целых 360 гр. Однако если брать полный стакан растительного масла, то его выйдет меньше, чем воды — 190 гр. Такой же вес будет у целого стакана топленого сливочного масла.
Что с крупами
Что касаемо сыпучих ингредиентов и круп, то и здесь соотношение их плотности и веса так же разнится довольно ощутимо. Так, например, одной из наиболее легких сыпучих субстанций оказались овсяные хлопья — всего 80 гр на 200 мл. Сухое молоко весит всего 105 гр в полном объеме стакана. Следующий по весу ингредиент — мука. В 200 граммовом стакане умещается 130 гр муки, как пшеничной, так и кукурузной. Точно такой же веси у какао порошка — 130 гр. Манная крупа, сахарная пудра и гречка весят 150, 160 и 165 гр соответственно. Одинаково весят рис, перловка и сахар — по 180 гр в 200 мл.
Простейший способ
Именно в граненом стакане уместнее всего замерять объем жидкости, если отсутствуют весы или взвешенная упаковка. Если заполнить резервуар до самого верхнего бортика, можно уместить внутри 250 мл масла. По массе это будет 240 грамм жидкости для жарки, заправки супов или салатов. Если же наливать туда жидкость только до «риски», получится отмерить точно 200 мл растительного масла (190 г по массе). Но подчас такая масса его избыточна.
Как измерить меньшее количество растительного масла? Оценить его количество можно и так:
- заполнено ¾ стакана — внутри 180 г;
- 2/3 стакана — это 160 г;
- соответственно, в 1/3 стакана содержится 80 г растительного масла;
- если же получилось наполнить лишь 0,25 сосуда (или ¼) — внутри находится 60 г выжимки подсолнечника.
Но у хозяев нередко возникает и обратная ситуация — масла нужно больше, чем вмещает в себя 1 граненый стакан, поэтому нужно поточнее отмерить объем или массу жидкости без использования весов. Пусть имеется под рукой только обычный стакан — этого хватит, чтобы решить поставленную задачу с приемлемой кулинарной точностью. Чтобы получить 0,5 л масла, надо заполнить 2 емкости до края.
Если в рецепте значится 400 мл, то будет достаточно наполнить 2 граненых стакана подсолнечного масла строго до риски. Если повара указывают, что предложенное ими блюдо надо готовить с добавлением 300 мл жидкости, проблем снова возникнуть не должно. Начинают с наполнения 1 стакана до предела. Потом выливают масло в нужную емкость. И туда же добавляют еще 3 столовых ложки. Но могут встретиться и рецептуры, в которых упоминается 200 мл растительного масла. Тут можно налить 1 стакан до риски.
Напоследок, дадим еще один полезный совет для тех, у кого нет в хозяйстве граненого стакана, а вот столовые и чайные ложки найдутся точно у каждого. В столовой ложке содержится 15 мл растительного масла, соответственно, 150 мл — это ровно 10 столовых ложек, 120 мл — 8 столовых ложек и так далее. А если вы хотите быть точными до грамма, то помните, что в чайной ложке умещается 5 мл подсолнечного масла. Например, отмерять 100 мл нужно так: взять 6 столовых и 2 чайных ложки. А 125 мл – это 8 столовых ложек и 1 чайная.
О том, сколько растительного масла в стакане, смотрите в видео ниже.
Как измерить вес продуктов стаканами и ложками без весов.
Многие начинающие хозяйки при приготовлении еды руководствуются данными, указанными в рецепте. Обычно в рецепте указывается количество грамм или распространенные меры – ложки, стаканы. Если у вас на кухне нет весов, не расстраивайтесь, мы поможем вам перевести граммы в стаканы и ложки.
Какой объем занимает 1 кг. ягод
1 кг. ягод разных видов помещается в емкости (банки, стаканы, кастрюли, тазы) следующего размера:
- луговая (полевая) клубника, лесная земляника 1 кг. — 2,5 литра;
- садовая клубника, малина, ежевика, клюква 1 кг. — 1,5 литра + полный стакан до полоски;
- вишня, черешня, черника, шелковица (тутовник) 1 кг. — 1 литр + целый стакан;
- смородина разная, примерно 1 кг. — 1,5 литра или чуть меньше;
- крыжовник 1 кг. — 1 литр + 1 стакан с горкой.
Вес всех ягод и объемы, которые они занимают, дан примерно. Никто не знает, какой именно сорт ягод вы собрали, размер ягод, их спелость (насыщение водой) и плотность укладки (утряска).
Но по этим ориентирам, достаточно точно и удобно варить все варенья и компоты, если у вас нет точных весов.
Таблица меры и веса
Сравнительная таблица массы (веса) и мера плодов и ягод и других продуктов
|
ПРОДУКТЫ |
Масса, г |
|||
|
в стакане 250см |
в столовой ложке |
в чайной ложке |
1 шт (средней величины) |
|
|
Абрикос |
— |
— |
— |
40 |
|
Апельсин |
— |
— |
— |
140 |
|
Вишня свежая |
190 |
30 |
— |
— |
|
Слива |
150 |
— |
— |
— |
|
Земляника |
150 |
25 |
— |
— |
|
Крыжовник |
210 |
— |
— |
— |
|
Малина |
180 |
20 |
— |
— |
|
Смородина |
— |
|||
|
— черная |
160 |
30 |
— |
— |
|
— красная |
170 |
35 |
— |
— |
|
Черника |
200 |
35 |
— |
— |
|
Ягоды сушеные |
150 |
15 |
5 |
— |
|
Клюква |
140 |
— |
— |
— |
|
Ежевика |
190 |
— |
— |
— |
|
Голубика |
260 |
— |
— |
— |
|
Брусника |
140 |
— |
— |
— |
|
Яблоко |
— |
— |
— |
100 |
|
Яблоки сушеные |
70 |
— |
— |
— |
|
Варенье |
300 |
40 |
15 |
_ |
|
Повидло |
310 |
30 |
10 |
— |
|
Мед |
330 |
30 |
15 |
— |
|
Изюм |
160 |
15 |
5 |
— |
|
Сахар |
— |
|||
|
— песок |
230 |
25 |
10 |
— |
|
— пиленый |
200 |
— |
— |
9 |
|
— пудра |
190 |
25 |
10 |
— |
|
Соль |
320 |
30 |
10 |
— |
|
Орехи грецкие мол. |
120 |
20 |
5 |
— |
|
Миндаль ядро |
160 |
25 |
— |
— |
|
Фундук ядро |
170 |
30 |
— |
— |
|
Мак |
155 |
15 |
5 |
— |
|
Чай |
— |
10 |
5 |
— |
|
Специи и др. |
в одном г (шт.) |
|||
|
Лавровый лист |
— |
— |
— |
7 |
|
Перец горький горошком |
— |
— |
— |
30 |
|
Перец душистый горошком |
— |
— |
5 |
15 |
|
Перец красный молотый |
— |
— |
1 |
— |
|
Перец черный молотый |
— |
— |
1 |
— |
|
Гвоздика немолотая |
— |
— |
— |
12 |
|
Горчица порошок |
— |
10 |
5 |
— |
|
Лимонная кислота |
— |
25 |
10 |
— |
|
Сода питьевая |
— |
30 |
10 |
— |
|
Желатин порошок |
_ |
15 |
5 |
— |
|
Желатин пластинки |
— |
— |
— |
2,5 |
|
Уксус |
250 |
20 |
5 |
— |
|
Вода |
250 |
20 |
5 |
— |
| Наименование продуктов | В граммах | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Стакан чайный(250 см³) | Стакан граненый(200см³) | Столовая ложка | Чайная ложка | 1 шт | |
| Сыпучие продукты | |||||
| Горох лущеный | 230 | 185 | 25 | 10 | — |
| Горох нелущеный | 200 | — | — | — | — |
| Крупа «Геркулес» | 90 | 70 | 12 | 6 | — |
| Крупа гречневая(ядрица) | 210 | 170 | 25 | 7 | — |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 7 | — |
| Крупа перловая | 230 | 185 | 25 | 8 | — |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 7 | — |
| Крупа кукурузная | 180 | 145 | 20 | 7 | — |
| Крупа овсяная | 170 | 135 | 18 | 5 | — |
| Мак | 155 | — | 15 | 5 | — |
| Мука картофельная | 200 | 160 | 30 | 10 | — |
| Мука крупчатая | 160-180 | 145 | 20 | 7 | — |
| Мука пшеничная, ржаная | 160 | 130 | 25 | 10 | — |
| Пшено | 220 | 180 | 25 | 8 | — |
| Рис | 180 | — | 20 | 7 | — |
| Саго | 180 | — | 20 | 7 | — |
| Сахарная пудра | 190 | 140 | 25 | 7-8 | — |
| Сахарный песок | 200 | 160 | 30 | 12 | — |
| Соль | 325 | 260 | 30 | 10 | — |
| Сода питьевая | — | — | 28 | 12 | — |
| Сухари молотые | 125 | 110 | 15 | 5 | — |
| Толокно | 140 | 110 | 22 | 8 | — |
| Фасоль | 220 | 175 | 30 | 10 | — |
| Чечевица | 210 | 170 | — | — | — |
| Какао | — | — | 20 | 10 | — |
| Кофе молотый | — | — | 20 | 7 | — |
| Молочные продукты, растительное масло, сало | |||||
| Маргарин топленый, майонез | 230 | 180 | 14 | 4 | — |
| Масло животное топленое | 245 | — | 20 | 5 | — |
| Масло растительное | 230 | — | 20 | 5 | — |
| Масло сливочное | 210 | — | 40 | 15 | — |
| Масло сливочное (растопленное) | 245 | 195 | 20 | 8 | — |
| Молоко сгущенное | 300 | 220 | 30 | 12 | — |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 | — |
| Молоко сухое | 120 | 95 | 20 | 5 | — |
| Сало топленое | 245 | 205 | 20 | 8 | — |
| Смалец нерастопленный | 230 | — | 60 | — | — |
| Смалец растопленный | 200 | — | 40 | — | — |
| Сметана | 250 | 200 | 25 | 10 | — |
| Сметана 10% | 250 | 200 | 20 | 9 | — |
| Сметана 30% | 250 | 200 | 25 | 11 | — |
| Творог жирный, нежирный | — | — | 17 | 6 | — |
| Творог мягкий диетический | — | — | 20 | 7 | — |
| Масса творожная | — | — | 18 | 6 | — |
| Овощи и другие продукты | |||||
| Картофель средний | — | — | — | — | 100 |
| Лук средний | — | — | — | — | 75 |
| Морковь средняя | — | — | — | — | 75 |
| Огурец средний | — | — | — | — | 100 |
| Петрушка | — | — | — | — | 50 |
| Томат-паста | — | — | 30 | 10 | — |
| Томат-пюре | 220 | 180 | 25 | 8 | — |
| Желатин (в порошке) | — | — | 15 | 5 | — |
| Желатин (листик) | — | — | — | — | 2,5 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 | — |
| Ликер | — | 20 | 7 | — | |
| Лимонная кислота | — | — | 25 | 8 | — |
| Яичный порошок | 100 | 80 | 25 | 10 | — |
| Яйцо большое целое | — | — | — | — | 55-65 |
| Яйцо среднее | — | — | — | — | 50-55 |
| Яйцо малое | — | — | — | — | 45-50 |
| Яйцо белок | — | — | — | — | 30 |
| Яйцо желток | — | — | — | — | 20 |
| Мед натуральный (жидкий) | 415 | 330 | 30 | 9 | — |
| Ягоды | |||||
| Брусника | 140 | 110 | — | — | — |
| Вишня, черешня | 165 | 130 | — | — | — |
| Голубика | 200 | 160 | — | — | — |
| Ежевика | 190 | 150 | — | — | — |
| Клубника | 150 | 120 | 25 | — | — |
| Клюква | 145 | 115 | — | — | — |
| Крыжовник | 210 | 165 | — | — | — |
| Малина | 180 | 145 | — | — | — |
| Смородина красная | 175 | 140 | — | — | — |
| Смородина черная | 155 | 125 | — | — | — |
| Черника | 200 | 160 | — | — | — |
| Шелковица | 195 | 155 | — | — | — |
| Шиповник сухой | — | — | 20 | 6 | — |
| Черника сушеная | 130 | — | 15 | — | — |
| Соки фруктовые и овощные | 250 | 200 | 18 | 5 | — |
| Варенье | — | — | 45 | 20 | — |
| Джем | — | — | 40 | 15 | — |
| Повидло | — | — | 36 | 12 | — |
| Яблоки сушеные | 70 | 55 | — | — | — |
| Изюм | 165 | 130 | 25 | — | — |
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 | — |
| Миндаль | 160 | 130 | 30 | 10 | — |
| Фундук | 170 | 130 | 30 | 10 | — |
| Орехи толченые | 120 | 90 | 20 | 7 | — |
| Специи | |||||
| Гвоздика молотая | — | — | — | 3 | — |
| Гвоздика не молотая | — | — | — | 4 | — |
| Корица молотая | — | — | 20 | 8 | — |
| Перец черный молотый | — | — | — | 5 | — |
| Перец красный молотый | — | — | — | 5 | — |
| Перец черный (горошек) | — | — | — | 6 | — |
| Перец душистый (горошек) | — | — | — | 4,5 | — |
| Горчица | — | — | — | 4 | — |
| Примерное содержание пряностей в 1 г | |||||
| Гвоздики | 12 шт | ||||
| Лаврового листа среднего размера | 7 шт | ||||
| Перца горького | 30 шт | ||||
| Перца душистого | 15 шт | ||||
Площади и объемыПлощадь Математика Формулы Геометрия
В вашем браузере отключен Javascript. Чтобы произвести расчеты, необходимо разрешить элементы ActiveX!
Правила перевода объемов из одной единицы измерения в другую
Для перевода объемов между единицами измерения существует ряд правил, которые помогают сделать это быстро и без ошибок.
1. Знание коэффициентов перевода
Перевод объема из одной единицы измерения в другую основывается на знании соотношения коэффициентов перевода. Например, для перевода литров в миллилитры необходимо умножить исходное значение на 1000, так как 1 литр равен 1000 миллилитрам.
2. Использование таблиц перевода
Для удобства использования и запоминания коэффициентов перевода существуют специальные таблицы перевода объемов. В таких таблицах указаны соотношения между различными единицами измерения объема, а также приведены конверсионные коэффициенты.
3. Учет десятичных знаков
При переводе объемов необходимо учитывать, насколько десятичных знаков отличается одна единица измерения от другой. Например, для перевода литров в кубические дециметры нужно умножить исходное значение на 1, так как 1 литр равен 1 кубическому дециметру.
4. Округление значений
При переводе объемов часто возникает необходимость округления полученных значений до определенного числа знаков после запятой. Это позволяет упростить результат и сделать его более понятным.
Правильное соответствие объемов между различными единицами измерения обеспечивает точное выполнение рецептов и инструкций. Знание и применение указанных правил при переводе объемов позволит избежать ошибок и достигнуть желаемых результатов.
О растительном масле
Растительное масло производится благодаря осуществлению процесса отжима растительных жиров из различных частей растений. Подобный продукт можно получать из плодов, семян и даже корней разнообразных растений.
В пищевой промышленности наиболее востребованными являются масла подсолнечника, оливы, льна и тыквенных семечек. В косметологии используются различные ароматические и эфирные масла, например, миндальное, розовое, эвкалиптовое и многие другие виды.
Несмотря на то что подсолнечное масло часто используется в качестве заправки для различных салатов, употребляемых в пищу людьми, пребывающими на диете, оно отличается высокой калорийностью. Так, в 100 граммах подобного продукта содержится 884 килокалории. Чтобы не превышать ежедневную максимально допустимую норму калорий, необходимо правильно отмерять данный продукт.
Измеряем различными ёмкостями
В зависимости от того, какая ёмкость используется для измерения растительного масла, будет изменяться объём этого продукта, который может там поместиться.
К наиболее распространённым ёмкостям, которые есть на кухне у каждой хозяйки, относятся:
- трёхлитровая банка – сюда может поместиться 2760 миллилитров масла;
- двухлитровая банка – сюда можно налить до 1840 миллилитров;
- литровая банка – помещает 920 миллилитров;
- поллитровая банка – в ней можно хранить до 460 миллилитров.
Если говорить о гранёном стакане, тогда стоит помнить, что они бывают двух размеров 200-граммовые и 250-граммовые. Соответственно в граненом стакане может поместиться приблизительно 190 или 240 миллилитров подсолнечного масла.
Измеряем растительное масло столовой ложкой
Столовая ложка – один из наиболее востребованных столовых приборов. С помощью ложки не только принимают пищу жидкой или полужидкой консистенции, но и применяют её для приготовления этих блюд. Использовать столовую ложку можно для насыпания и перемешивания ингредиентов, а также и для измерения их количества
Поэтому очень важно знать, сколько грамм масла в одной столовой ложке
При определении подобной величины, учитывайте, что за стандартную принимается та модель этого столового прибора, ширина которой составляет 4 сантиметра, а длина достигает 7 сантиметров. Исходя из этого, в такую столовую ложку помещается 17 грамм подсолнечного масла.
Отмеряем растительное масло чайной ложкой
В некоторых рецептах блюд, предполагающих минимальное количество порций, можно встретить совсем маленькую долю растительного масла, которую следует добавить в это блюдо. Например, 10 грамм. Такую величину будет достаточно сложно отмерить, используя столовую ложку. И если в подобных рецептах все-таки можно допустить небольшое превышение указанных параметров, то когда речь идет о рецептах различных косметических масок и питательных средств для кожи и волос, необходима предельная точность, поскольку от этого будет зависеть, получится ли достигнуть желаемого эффекта или нет.
В этом случае стоит воспользоваться таким мелким столовым прибором, как чайная ложечка. Зная, сколько грамм растительного масла помещается в чайной ложке, будет легко отмерить необходимое количество этого ингредиента. В одной чайной ложке его помещается 5 грамм. Если проводить параллели, то можно сделать вывод, что одна столовая ложка практически равна по своему объёму трём чайным ложкам подсолнечного масла.
Если же необходимы предельно точные расчеты, тогда нужно знать, сколько капель в чайной ложке. Узнать эту величину достаточно просто, произведя небольшие математические вычисления: 1 капля растительного масла составляет 0,05 миллилитров. Соответственно, в одном миллилитре помещается 20 капель жидкости. Зная, что в стандартной чайной ложечке помещается 5 миллилитров, подсчитаем количество капель: 5 миллилитров умножить на 20 капелек, получаем 100 капелек масла, которые поместятся в 1 чайной ложечке.
Мерные таблицы различных продуктов
- весы
- безмен
- мерный стаканчик
- мерная ложка (кувшин) с электронными весами
- ложка чайная
- ложка столовая
- стакан граненый
- стакан тонкостенный
- специальный набор мерных ложек (даже в «Фикс Прайсе» можно приобрести)
Показать слайдшоу Также в связи с вышеизложенной проблемой «разной посуды» в начале хотелось бы привести общие правила измерения продуктов.
| Наименование продукта | Стакан граненный — 200 мл (гр) | Стакан тонкий — 250 мл (гр) | Ложка столовая | Ложка чайная |
| МУКА И КРУПЫ | ||||
| Мука пшеничная | 130 | 160 | 20 | 10 |
| Крупа манная | 150 | 200 | 16 | 4 |
| Крупа гречневая | 170 | 200 | 20 | 5 |
| Крупа перловая | 200 | 230 | 23 | 6 |
| Крупа пшенная | 190 | 225 | 20 | 5 |
| Крупа яневая | 190 | 225 | 20 | 5 |
| Крупа овсяная | 130 | 170 | 18 | 5 |
| Крупа кукурузная | 145 | 180 | 20 | 6 |
| Овсяные хлопья (Геркулес) | 70 | 90 | 12 | 3 |
| ДРУГИЕ СЫПУЧИЕ ПРОДУКТЫ | ||||
| Горох | 190 | 230 | 20 | 5 |
| Желатин | ———— | ———— | 15 | 5 |
| Крахмал | 130 | 160 | 30 | 10 |
| Кофе | ———— | ———— | 20 | 10 |
| Какао | ———— | ———— | 15 | 5 |
| Лимонная кислота | 250 | 300 | 30 | 10 |
| Мак | 125 | 155 | 15 | 5 |
| Разрыхлитель | ———— | ———— | 15 | 5 |
| Рис | 180 | 240 | 30 | 10 |
| Сахарная пудра | 140 | 190 | 24 | 8 |
| Соль мелкая | 320 | 400 | 30 | 10 |
| Сахарный песок (сахар) | 160 | 200 | 25 | 7 |
| Сода | 160 | 200 | 28 | 12 |
| Фасоль | 190 | 230 | 20 | ———— |
| Чечевица | 190 | 210 | ———— | ———— |
| Наименование продукта | Стакан граненный — 200 мл | Стакан тонкий — 250 мл | Ложка столовая | Ложка чайная |
| Варенье | 270 | 325 | 35 | 15 |
| Вода | 200 | 250 | 15 | 5 |
| Йогурт | 250 | ———— | 20 | 10 |
| Кефир, ряженка | 250 | ———— | 18 | 6 |
| Майонез | 260 | ———— | 25 | 8 |
| Мед | ———— | ———— | 21 | 17 |
| Молоко | 200 | 250 | 15 | 5 |
| Ликер | ———— | ———- | 20 | 7 |
| Растительное масло | ———— | ———— | 17 | 5 |
| Сливки | 200 | 250 | 15 | 5 |
| Сметана | 210 | 260 | 25 | 10 |
| Сгущенное молоко | ———— | ———— | 30 | 12 |
| Сливочное растопленное масло | ———— | ———— | 25 | 8 |
| Соевый соус | 230 | ———— | 21 | 7 |
| Томатная паста | ———— | ———— | 30 | 10 |
| Уксус столовый | 200 | 250 | 15 | 5 |
- Сколько мл в столовой ложке? В столовой ложке 15 мл = 3 чайных ложки
- Сколько мл в чайной ложке? В чайной ложке 5 мл
- Сколько мл в десертной ложке? В десертной ложке 10 мл = 2 чайных ложки
- Сколько мл в граненом стакане? В граненом стакане 200 мл
- Сколько мл в чайном (тонком) стакане? В чайном стакане 250 мл
| Наименование продукта | Стакан граненный — 200 мл | Стакан тонкий — 250 мл | Ложка столовая | Ложка чайная |
| Арахис | 140 | 175 | 25 | 8 |
| Брусника | 110 | 140 | 20 | ———— |
| Вишня | 130 | 165 | ———— | ———— |
| Грецкий орех | 130 | 165 | 30 | 10 |
| Голубика | 160 | 200 | 25 | ———- |
| Ежевика | 150 | 190 | 30 | ———- |
| Изюм | 155 | 190 | 25 | 7 |
| Кедровый орех | 110 | 140 | 10 | 4 |
| Клубника | 120 | 150 | 25 | ———- |
| Клюква | 115 | 145 | 25 | ———- |
| Крыжовник | 165 | 210 | 35 | ———— |
| Малина | 145 | 180 | 30 | ———- |
| Миндаль | 130 | 160 | 30 | 10 |
| Семечки подсолнуха | 135 | 170 | 25 | 8 |
| Смородина черная | 125 | 155 | 25 | 8 |
| Смородина красная | 140 | 175 | 30 | 10 |
| Тыквенные семечки | 95 | 125 | 20 | 7 |
| Фундук | 130 | 160 | 30 | 10 |
| Черника свежая | 160 | 200 | 35 | ——— |
| Черника сушеная | 110 | 130 | 15 | ———- |
| Шипоник сушеный | ———- | ——— | 20 | 7 |
| Наименование продукта | Вес 1 продукта в граммах |
| Абрикос | 40 |
| Апельсин | 140 |
| Баклажан | 200 |
| Груша | 135 |
| Земляника | 8 |
| Капуста белокочанная | от 1500 |
| Картофель (среднего размера) | 100 |
| Лимон | 50-70 |
| Лук репчатый (среднего размера) | 75 |
| Морковь (средняя) | 75 |
| Огурец (средний) | 100 |
| Персик | 85 |
| Помидор | 75 |
| Редис | 20 |
| Редька | 170 |
| Репа | 85 |
| Слива | 30 |
| Яблоко | 90 |
| Яйцо С0 | 55-60 |
| Яйцо С1 | 50-55 |
| Яйцо С2 | 40-45 |
| Яичный желток | 20 |
| Яичный белок | 30 |
Измерить объём стакана проще всего наливая в него воду из мерного стаканчика.
Но более точно можно определить объём лишь с помощью весов.
Если у ваших весов есть функция коррекции нуля или «компенсация тары» (есть у всех электронных весов), то вы можете сразу получить вес воды налитой до каёмочки и доверху.
Если коррекции нуля нет, то: – сначала взвесьте пустой стакан (1), – затем наполните его водой до каёмочки, взвесьте (2); – потом заполните доверху, снова взвесьте (3).
Результатом будет чистый вес налитой воды, который будет в точности соотвествовать объёму стакана, выраженному в миллилитрах (мл).
1. Каков объем стакана (сколько мл). 2. Сколько грамм воды помещается в стакане. 3. Как следует наполнять стакан, чтобы получить 200 мл. 4. Сколько весит пустой стакан.
Итак, в нашем распоряжении оказалось четыре типа стаканов. Все измерения производятся на медицинских весах с точностью 0,1 г.
Если у ваших весов есть функция коррекции нуля или “компенсация тары” (есть у всех электронных весов), то вы можете сразу получить вес воды налитой до каёмочки и доверху.
Из полученных значений в граммах (2 и 3) надо вычесть вес самого стакана (1).
Результатом будет чистый вес налитой воды, который будет в точности соотвествовать объёму стакана, выраженному в миллилитрах (мл).
Расчет количества растительного масла в одном стакане
Растительное масло является необходимым ингредиентом при готовке многих блюд. Однако, для их приготовления необходимо точно отмерить необходимое количество масла.
Стакан – одна из наиболее часто используемых мер для отмерки жидкости, в том числе и растительного масла. Как правило, объем одного стакана составляет 250 мл. Но сколько грамм растительного масла в одном стакане?
С точки зрения объема, 1 стакан растительного масла составляет 250 мл, что равно 1/4 литра. Однако, вес растительного масла может колебаться в зависимости от его типа и плотности.
| Тип масла | Вес 1 стакана (250 мл) |
|---|---|
| Подсолнечное масло | 205 г |
| Оливковое масло | 220 г |
| Рапсовое масло | 210 г |
| Кокосовое масло | 225 г |
Итак, вес 1 стакана растительного масла может варьироваться в зависимости от его типа. Однако, данная таблица позволит вам точно отмерить необходимое количество масла для приготовления блюд и придать им неповторимый вкус.
? Инструкция: как сварить вкусную манку
Ингредиенты:
- молоко – 1 л;
- сахар – 40 г;
- манная крупа – 96 г;
- соль – 4 г;
- масло сливочное – 10 г.
- В 200 г холодного молока высыпать манку, постоянно помешивая. Отставить в сторону.
- Оставшиеся 800 г молока вылить в кастрюлю и дождаться момента, когда вот-вот закипит. Самого кипения допускать нельзя. Лучше настроить среднюю мощность, чтобы молоко не пригорело и не «убежало». Как только молоко начнет подниматься, сразу убавить огонь.
- Крупа уже набухла, пора соединять обе массы. Вливать смесь в горячее молоко нужно постепенно, постоянно помешивая.
- Снова дождаться кипения и после варить еще не менее 5 мин.
- Подсолить кашу, перемешать с сахаром.
- Дать блюду постоять под крышкой и добавить масло. Можно просто перемешать или воспользоваться венчиком.
- Подавать можно с кусочком сливочного масла.
