Химический состав
Грецкий или, как его еще называют, царский орех – это настоящая сокровищница ценных витаминов, микро- и макроэлементов. Ядра богаты калием, магнием, кальцием, железом, цинком, марганцем, медью, фосфором, кобальтом, серой, йодом, натрием, никелем, стронцием, фтором, хромом. В них содержатся витамины А, группы B, С, К, Е, РР, клетчатка, фитонциды, хиноны, ситостероны, стерины, галлотанины, юглон, дубильные вещества, эфирное масло. Но больше всего их ценят за высокое содержание полиненасыщенных жирных и незаменимых аминокислот (олеиновая, линолевая, линоленовая, пальмитиновая, галловая и элаговая), а также белков. КБЖУ 100 грамм грецкого ореха:
- Калорийность 656 кКал.
- Жиры 59 гр.
- Углеводы 11,1 гр.
- Белки 18 гр.
- Пищевые волокна 6,1 гр.
- Вода 4 гр.
- Минеральные вещества 1,8.
Химический состав:
| Группа | Название элемента | Количество | Примечание |
| Углеводы | простые и сложные углеводы, а также пищевые волокна | 11,1 гр | |
| Белки | заменимые и незаменимые аминокислоты | 15,2 гр | |
| Витамины | A | 9 мкг | |
| PP | 5 мкг | ||
| K | 3 мкг | ||
| C | 6 мг | ||
| E | 4 мг | ||
| B1 | 0,4 мг | 30% нормы на одного человека в сутки (НС) | |
| B2 | 0,2 мг | ||
| B5 | 0,9 мг | ||
| B6 | 0,8 | 45% НС | |
| B9 | 79 мкг | 20% НС | |
| Микро- и макроэлементы | калий | 480 мг | 28% НС |
| магний | 125 мг | 30% НС | |
| кальций | 90 мг | ||
| натрий | 7 мг | ||
| железо | 2 мг | ||
| йод | 3,5 мкг | ||
| фтор | 690 мкг | ||
| цинк | 2,6 мг | 20% НС | |
| марганец | 1,9 мкг | 90%НС | |
| фосфор | 335 мг | 45% НС |
Грецкий орех содержит следующие жирные кислоты:
| Группы | Название |
| Незаменимые | Аргинин |
| Лейцин | |
| Метионин | |
| Триптофан | |
| Фенилаланин | |
| Лизин | |
| Заменимые | Глутаминовая кислота |
| Кислота аспарагиновая | |
| Пролин | |
| Глицин | |
| Тирозин | |
| Стеариновая кислота |
Как видно из таблицы химического состава, орех содержит в себе множество полезных компонентов и витаминов, необходимых для организма человека. Незрелые ядра содержат до 10% аскорбиновой кислоты.В 50 гр орехов содержится дневная норма жирных кислот (омега-3, омега-6 и омега-9). Более подробно о пользе грецкого ореха.
Скорлупы и перегородки
Грецкие орехи употребляются в пищу не полностью. Ценными в плане питательности являются исключительно ядра. Но и другие элементы этого растения имеют свои уникальные и полезные особенности.
В народной медицине и косметологии широко используются скорлупа плодов, перегородки между ядрами, даже листья и зеленый околоплодник. Читайте о том, как очистить орех от скорлупы и шелухи.
Твердая скорлупа царского ореха содержит в себе дубильные вещества, фенол и карбоновые кислоты. Она используется в народной медицине как средство для улучшения состояния кожи. При помощи этого элемента можно очищать кровь и лимфу, укреплять иммунитет, восстанавливать гормональный фон. Читайте о том, куда и как применять скорлупу.
Перегородки ядер грецкого ореха ценятся, прежде всего, за высокое содержание йода. Этот элемент незаменим для функционирования эндокринной системы, а его нехватка негативно сказывается на иммунитете человека. Перегородки богаты гликозидами, алкалоидами и органическими кислотами. В состав скорлупы и перегородок входят растительные протеины и жиры, аминокислоты, сахара, стероиды, кумарины. Из перегородок грецкого ореха делают настойки, которые оказывают положительное влияние на иммунную, эндокринную и нервную системы. Кроме всего прочего, они имеют бактерицидный эффект и противовоспалительное действие. Читайте о том, как приготовить настойки на перегородках ядер грецких орехов.
Химический состав перегородок, кроме всего перечисленного, включает в себя:
| Наименование вещества | Количество мг в 100 гр продукта |
| Витамин А | до 1 |
| Витамины группы В | 1,4 |
| Аскорбиновая кислота | 2,2 |
| Железо | 1,8 |
| Калий | 4,5 |
| Магний | 2,3 |
| Натрий | 1,2 |
| Йод | 0,3 |
| Цинк | 0,03 |
Простой способ расчета
Если вам нужно узнать, сколько столовых ложек содержится в 100 г арахиса, то это можно легко вычислить с помощью простого расчета. Для начала необходимо определить, сколько столовых ложек весит один грамм арахиса. Затем это значение нужно умножить на 100, чтобы получить количество столовых ложек в 100 г арахиса.
Обычно, одна столовая ложка арахиса весит около 2 граммов. Таким образом, для определения количества столовых ложек в 100 г арахиса необходимо выполнить следующий расчет: 100 г * (1 столовая ложка / 2 г) = 50 столовых ложек.
Итак, в 100 граммах арахиса содержится примерно 50 столовых ложек. Это значение может незначительно отличаться для разных сортов арахиса, поэтому рекомендуется использовать его в качестве ориентира.
Приготовление
Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. С указанным количеством сахара (30 г), панкейки получаются не очень сладкие, подойдут и для тех, кто ест их со сладкими добавками, и для тех, кто предпочитает несладкие (например со сметаной или сыром). Но всё же, если вы любите послаще, добавьте ещё сахара. Также можно экспериментировать со вкусами и добавить, например, ванильный сахар или корицу.
В ёмкость, в которой будем делать тесто для панкейков, выбиваем яйцо, добавляем сахар (30 г или 2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Если хотите добавить ванильный сахар, добавьте его сейчас.
Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.
Добавляем молоко (210 г), перемешиваем.
Наливаем растительное масло (25 г (~2 ст. ложки) и снова хорошенько перемешиваем.
В отдельную ёмкость просеиваем муку (200 г) и разрыхлитель (1 ч. ложка). Если вы хотите добавить в тесто корицу или другие сухие специи, сыпьте их сейчас, лучше тоже просеивать их. Очень тщательно всё перемешиваем, я рекомендую делать это венчиком, так результат будет лучше
Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой, иначе может оказаться, что в какой-то части теста его нет вообще, и тогда оно не поднимется, а где-то наоборот разрыхлителя окажется очень много и вы можете ощущать вкус соды. Так что не ленитесь всё хорошенько перемешать
Добавляем просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности, но стараемся работать быстрее, если долго вымешивать тесто, в муке начнёт развиваться клейковина и панкейки могут получиться не мягкие, а «резиновые». Всё, тесто готово, оно получается не очень густое и довольно хорошо течёт. Жарить панкейки следует сразу, а не оставлять на потом (если уж быть совсем точными, блинчики обычно не жарят, а пекут).
Печь будем на сухой сковороде без масла, именно благодаря этому блинчики получаются такие равномерно румяные и гладкие
Также для получения такого однородного цвета, важно использовать сковороду с гладким дном, без рельефов. Хорошо подходит сковорода с гладким антипригарным покрытием
Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит сколько блинчиков за раз вы сможете пожарить, поэтому я предпочитаю брать самую большую.
Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные. Я делаю их диаметром примерно 7-8 см, но этот размер не обязательный, делайте, как вам нравится. Блинчики пекутся довольно быстро, поэтому я рекомендую наливать тесто для одного панкейка за один раз, лучше возьмите большую ложку или половник, зачерпните побольше теста, налейте сразу столько, сколько нужно на один блинчик, лишнее верните обратно в ёмкость с тестом. Если же будете наливать небольшими порциями несколько раз, блинчик может неравномерно пропечься и получится неоднородно румяный.
Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим, то к тому моменту, как появятся пузыри, блинчик должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, блинчики получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте огонь на плите. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить.
Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.
Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся.
Панкейки готовы, не ждите, пока они остынут, ешьте их сразу. К ним хорошо добавлять ягоды, орехи, поливать различными сиропами и сладкими соусами, растопленным шоколадом, сгущённым молоком или мёдом. Мне они очень нравятся с клюквенным соусом по этому рецепту: рецепт клюквенного соуса. Приятного аппетита!
Химический состав
Грецкий или, как его еще называют, царский орех – это настоящая сокровищница ценных витаминов, микро- и макроэлементов. Ядра богаты калием, магнием, кальцием, железом, цинком, марганцем, медью, фосфором, кобальтом, серой, йодом, натрием, никелем, стронцием, фтором, хромом. В них содержатся витамины А, группы B, С, К, Е, РР, клетчатка, фитонциды, хиноны, ситостероны, стерины, галлотанины, юглон, дубильные вещества, эфирное масло. Но больше всего их ценят за высокое содержание полиненасыщенных жирных и незаменимых аминокислот (олеиновая, линолевая, линоленовая, пальмитиновая, галловая и элаговая), а также белков.
КБЖУ 100 грамм грецкого ореха:
- Калорийность 656 кКал.
- Жиры 59 гр.
- Углеводы 11,1 гр.
- Белки 18 гр.
- Пищевые волокна 6,1 гр.
- Вода 4 гр.
- Минеральные вещества 1,8.
Калькулятор КБЖУ
Калькулятор КБЖУ Грецкие орехи
грамм
- Калорийность656 ккал.
- Белки18 г.
- Жиры59 г.
- Углеводы11.1 г.
Химический состав:
| Группа | Название элемента | Количество | Примечание |
| Углеводы | простые и сложные углеводы, а также пищевые волокна | 11,1 гр | |
| Белки | заменимые и незаменимые аминокислоты | 15,2 гр | |
| Витамины | A | 9 мкг | |
| PP | 5 мкг | ||
| K | 3 мкг | ||
| C | 6 мг | ||
| E | 4 мг | ||
| B1 | 0,4 мг | 30% нормы на одного человека в сутки (НС) | |
| B2 | 0,2 мг | ||
| B5 | 0,9 мг | ||
| B6 | 0,8 | 45% НС | |
| B9 | 79 мкг | 20% НС | |
| Микро- и макроэлементы | калий | 480 мг | 28% НС |
| магний | 125 мг | 30% НС | |
| кальций | 90 мг | ||
| натрий | 7 мг | ||
| железо | 2 мг | ||
| йод | 3,5 мкг | ||
| фтор | 690 мкг | ||
| цинк | 2,6 мг | 20% НС | |
| марганец | 1,9 мкг | 90%НС | |
| фосфор | 335 мг | 45% НС |
Грецкий орех содержит следующие жирные кислоты:
| Группы | Название |
| Незаменимые | Аргинин |
| Лейцин | |
| Метионин | |
| Триптофан | |
| Фенилаланин | |
| Лизин | |
| Заменимые | Глутаминовая кислота |
| Кислота аспарагиновая | |
| Пролин | |
| Глицин | |
| Тирозин | |
| Стеариновая кислота |
Как видно из таблицы химического состава, орех содержит в себе множество полезных компонентов и витаминов, необходимых для организма человека. Незрелые ядра содержат до 10% аскорбиновой кислоты.В 50 гр орехов содержится дневная норма жирных кислот (омега-3, омега-6 и омега-9). Более подробно о пользе грецкого ореха.
Скорлупы и перегородки
Грецкие орехи употребляются в пищу не полностью. Ценными в плане питательности являются исключительно ядра. Но и другие элементы этого растения имеют свои уникальные и полезные особенности.
В народной медицине и косметологии широко используются скорлупа плодов, перегородки между ядрами, даже листья и зеленый околоплодник. Читайте о том, как очистить орех от скорлупы и шелухи.
Твердая скорлупа царского ореха содержит в себе дубильные вещества, фенол и карбоновые кислоты. Она используется в народной медицине как средство для улучшения состояния кожи. При помощи этого элемента можно очищать кровь и лимфу, укреплять иммунитет, восстанавливать гормональный фон. Читайте о том, куда и как применять скорлупу.
Перегородки ядер грецкого ореха ценятся, прежде всего, за высокое содержание йода. Этот элемент незаменим для функционирования эндокринной системы, а его нехватка негативно сказывается на иммунитете человека. Перегородки богаты гликозидами, алкалоидами и органическими кислотами. В состав скорлупы и перегородок входят растительные протеины и жиры, аминокислоты, сахара, стероиды, кумарины. Из перегородок грецкого ореха делают настойки, которые оказывают положительное влияние на иммунную, эндокринную и нервную системы. Кроме всего прочего, они имеют бактерицидный эффект и противовоспалительное действие. Читайте о том, как приготовить настойки на перегородках ядер грецких орехов.
Химический состав перегородок, кроме всего перечисленного, включает в себя:
| Наименование вещества | Количество мг в 100 гр продукта |
| Витамин А | до 1 |
| Витамины группы В | 1,4 |
| Аскорбиновая кислота | 2,2 |
| Железо | 1,8 |
| Калий | 4,5 |
| Магний | 2,3 |
| Натрий | 1,2 |
| Йод | 0,3 |
| Цинк | 0,03 |
Химический состав
Грецкий или, как его еще называют, царский орех – это настоящая сокровищница ценных витаминов, микро- и макроэлементов. Ядра богаты калием, магнием, кальцием, железом, цинком, марганцем, медью, фосфором, кобальтом, серой, йодом, натрием, никелем, стронцием, фтором, хромом. В них содержатся витамины А, группы B, С, К, Е, РР, клетчатка, фитонциды, хиноны, ситостероны, стерины, галлотанины, юглон, дубильные вещества, эфирное масло. Но больше всего их ценят за высокое содержание полиненасыщенных жирных и незаменимых аминокислот (олеиновая, линолевая, линоленовая, пальмитиновая, галловая и элаговая), а также белков.
КБЖУ 100 грамм грецкого ореха:
- Калорийность 656 кКал.
- Жиры 59 гр.
- Углеводы 11,1 гр.
- Белки 18 гр.
- Пищевые волокна 6,1 гр.
- Вода 4 гр.
- Минеральные вещества 1,8.
Калькулятор КБЖУ
Калькулятор КБЖУ Грецкие орехи
грамм
- Калорийность656 ккал.
- Белки18 г.
- Жиры59 г.
- Углеводы11.1 г.
Химический состав:
| Группа | Название элемента | Количество | Примечание |
| Углеводы | простые и сложные углеводы, а также пищевые волокна | 11,1 гр | |
| Белки | заменимые и незаменимые аминокислоты | 15,2 гр | |
| Витамины | A | 9 мкг | |
| PP | 5 мкг | ||
| K | 3 мкг | ||
| C | 6 мг | ||
| E | 4 мг | ||
| B1 | 0,4 мг | 30% нормы на одного человека в сутки (НС) | |
| B2 | 0,2 мг | ||
| B5 | 0,9 мг | ||
| B6 | 0,8 | 45% НС | |
| B9 | 79 мкг | 20% НС | |
| Микро- и макроэлементы | калий | 480 мг | 28% НС |
| магний | 125 мг | 30% НС | |
| кальций | 90 мг | ||
| натрий | 7 мг | ||
| железо | 2 мг | ||
| йод | 3,5 мкг | ||
| фтор | 690 мкг | ||
| цинк | 2,6 мг | 20% НС | |
| марганец | 1,9 мкг | 90%НС | |
| фосфор | 335 мг | 45% НС |
Грецкий орех содержит следующие жирные кислоты:
| Группы | Название |
| Незаменимые | Аргинин |
| Лейцин | |
| Метионин | |
| Триптофан | |
| Фенилаланин | |
| Лизин | |
| Заменимые | Глутаминовая кислота |
| Кислота аспарагиновая | |
| Пролин | |
| Глицин | |
| Тирозин | |
| Стеариновая кислота |
Как видно из таблицы химического состава, орех содержит в себе множество полезных компонентов и витаминов, необходимых для организма человека. Незрелые ядра содержат до 10% аскорбиновой кислоты.В 50 гр орехов содержится дневная норма жирных кислот (омега-3, омега-6 и омега-9). Более подробно о пользе грецкого ореха.
Скорлупы и перегородки
Грецкие орехи употребляются в пищу не полностью. Ценными в плане питательности являются исключительно ядра. Но и другие элементы этого растения имеют свои уникальные и полезные особенности.
В народной медицине и косметологии широко используются скорлупа плодов, перегородки между ядрами, даже листья и зеленый околоплодник. Читайте о том, как очистить орех от скорлупы и шелухи.
Твердая скорлупа царского ореха содержит в себе дубильные вещества, фенол и карбоновые кислоты. Она используется в народной медицине как средство для улучшения состояния кожи. При помощи этого элемента можно очищать кровь и лимфу, укреплять иммунитет, восстанавливать гормональный фон. Читайте о том, куда и как применять скорлупу.
Перегородки ядер грецкого ореха ценятся, прежде всего, за высокое содержание йода. Этот элемент незаменим для функционирования эндокринной системы, а его нехватка негативно сказывается на иммунитете человека. Перегородки богаты гликозидами, алкалоидами и органическими кислотами. В состав скорлупы и перегородок входят растительные протеины и жиры, аминокислоты, сахара, стероиды, кумарины. Из перегородок грецкого ореха делают настойки, которые оказывают положительное влияние на иммунную, эндокринную и нервную системы. Кроме всего прочего, они имеют бактерицидный эффект и противовоспалительное действие. Читайте о том, как приготовить настойки на перегородках ядер грецких орехов.
Химический состав перегородок, кроме всего перечисленного, включает в себя:
| Наименование вещества | Количество мг в 100 гр продукта |
| Витамин А | до 1 |
| Витамины группы В | 1,4 |
| Аскорбиновая кислота | 2,2 |
| Железо | 1,8 |
| Калий | 4,5 |
| Магний | 2,3 |
| Натрий | 1,2 |
| Йод | 0,3 |
| Цинк | 0,03 |
Несъедобные виды орехов
Осталось перечислить несъедобные виды орехов. Внутреннее применение таких плодов опасно для человека, имеет побочные действия. Однако, польза неоценима при создании важных лекарственных препаратов, в хозяйственных целях.
Чилибуха
Из тропического семени добывают медицинский препарат стрихнин. Сильнодействующее лекарство тонизирует нервную систему, стимулирует сердце, обмен, но чрезвычайно токсично. Отпускается строго по рецепту.
Бетель
Аборигены жуют орешки пальмы Areca для эйфории, что заканчивается раком рта, горла. Причина — алкалоид бетеля ареколин, наркотик с психоактивным действием. Фармакологи на основе бетеля создали эффективный противоглистный препарат.
Мыльный орех
Сапонины (30%) ягод-костянок тропического сапиндуса при соединении с водой дают обильную пену. Это определяет их применение для мытья тела, стирки. Дезинфицирующие компоненты лечат кожу, отпугивают насекомых.
Вес рейки.
Вес рейки 5x20x6000 (20x5x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 0.312 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 0.408 кг.
Вес рейки 8x18x6000 (18x8x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 0.44928 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 0.58752 кг.
Вес рейки 10x20x6000 (20x10x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 0.624 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 0.816 кг.
Вес рейки 10x30x6000 (30x10x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 0.936 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 1.224 кг.
Вес рейки 10x40x6000 (40x10x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 1.248 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 1.632 кг.
Вес рейки 15x30x6000 (30x15x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 1.404 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 1.836 кг.
Вес рейки 20x20x6000 — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 1.248 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 1.632 кг.
Вес рейки 20x30x6000 (30x20x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 1.872 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 2.448 кг.
Вес рейки 20x40x6000 (40x20x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 2.496 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 3.264 кг.
Вес рейки 20x60x6000 (60x20x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 3.744 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 4.896 кг.
Вес рейки 25x30x6000 (30x25x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 2.34 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 3.06 кг.
Вес рейки 25x40x6000 (40x25x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 3.12 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 4.08 кг.
Вес рейки 30x40x6000 (40x30x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 3.744 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 4.896 кг.
Вес рейки 30x70x6000 (70x30x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 6.552 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 8.568 кг.
Вес рейки 30x100x6000 (100x30x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 9.36 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 12.24 кг.
Вес рейки 40x40x6000 — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 4.992 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 6.528 кг.
Вес рейки 40x60x6000 (60x40x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 7.488 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 9.792 кг.
Вес рейки 40x80x6000 (80x40x6000) — Сосна
Вес сухой рейки 20% влажности (520кг/м3) = 9.984 кг.
Вес рейки естественной влажности 70% (680кг/м3) = 13.056 кг.