Кукурузная каша

Как варить кукурузную кашу правильно

Способ приготовления зависит от того, насколько мелко были перемолоты кукурузные зерна. Существует три вида помола:

Мелкий. Применяется для каш быстрого приготовления или готовки питания для ребенка. Из нее варится гуцульский борщ или малыга.
Средний. Хорошо подходит для различных блюд, включающих кукурузную кашу в качестве основного либо вспомогательного элемента.
Крупный. Обеспечивает эффективную очистку кишечника, но требует немало времени для восстановления.

Чтобы крупа не пригорала, воспользуйтесь керамическим горшком либо варите в кастрюле. Также возможен вариант приготовления в мультиварке или на водяной бане – емкость с кашей ставится в другую кастрюлю, что обеспечивает опосредованный нагрев.

Как варить кукурузную кашу на молоке

Такую кашу чаще всего готовят на молоке, ведь тогда блюдо будет не только сытным, но и очень вкусным. Нам потребуются самые простые составляющие.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа — 1 стакан;
• Вода — 2 стакана;
• Молоко — 2 стакана;
• Сахар — 2 столовые ложки;
• Масло сливочное.

Как варить кукурузную кашу на молоке в кастрюле с фото

1.

Подготовим все необходимые ингредиенты. Кукурузной крупы можна взять неполный стакан.

2.

Кастрюлю с водой ставим на огонь и дожидаемся закипания.

3.

Крупу предварительно несколько раз промываем, потом всыпаем в кипящую воду.

4.

Пока каша готовится, молоко лучше вскипятить в отдельной емкости, чтоб добавлять в кашу горячее молоко.

5.

Варим крупу до тех пор, пока вода не впитается. Это занимает не более 5 минут.

6.

Добавляем в кашу молоко и хорошо вымешиваем.

7.

Варим на слабом огне примерно 15 минут, иногда помешивая. Добавляем сахар по вкусу.

8.

В конце готовки можно добавить кусочек сливочного масла и накрыть крышкой, чтоб каша настоялась.

9.

Пока каша только сварена, она будет не очень густой. Когда постоит, значительно загуснет, учитывайте это (во время готовки можно добавить не 2 стакана молока, а больше, чтоб каша была жидкой). Приятного аппетита.

Как варить кукурузную кашу на воде

Очень полезный вариант для тех, кто предпочитает следить за своим весом. Фоторецепт с приготовлением кукурузной крупы на воде вы сможете посмотреть тут.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа — 1 стакан;
• Вода — 3 стакана;
• Соль — по вкусу.

Как варить кукурузную кашу на воде в кастрюле

1. Придерживаемся пропорций: 1 к 3, если хотите густой гарнир, 1 к 4 для более жидкой консистенции. Крупу предварительно несколько раз промываем.
2. В кастрюлю добавляем крупу и заливаем водой, дожидаемся закипания (так же можно залить кипятком, чтоб ускорить процесс).
3. Варим на небольшом огне 25-30 минут, постоянно помешивая, так как каша может прилипнуть ко дну. Не забываем посолить по вкусу.
4. По истечению времени каша набухнет, начнет «булькать», ее можно выключить, добавить кусочек масла и накрыть крышкой, чтоб каша «дошла».

Как варить кукурузную кашу в мультиварке

Современные хозяйки отдают предпочтение мультиварке, ведь в ней каша выходит еще вкуснее и проще, не нужно думать, что она «сбежит». Для мультиварки сочетание продуктов точно такое же, что и для кастрюли.

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа — 1 стакан;
• Вода — 3 стакана;
• Соль.

Как варить кукурузную кашу на воде в мультиварке

Обращайте внимание на пропорции, берем 3 стакана для густой и 4 стакана для более жидкой каши.
Крупу предварительно промываем, укладываем в чашу мультиварки, заливаем водой и добавляем соль.
Ставим режим «Каша» и готовим примерно 30 минут, обычно в режимах время установлено автоматически. Далее можно оставить в режиме «Подогрев» еще на 15 минут

Отличный гарнир готов!

Для ребенка

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда (100 г): 114,8 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: детская.
• Сложность приготовления: легкая.

Мука из кукурузы также является идеальной основой для детской молочной кашки. Главное преимущество злака в том, что он почти не содержит глютена, поэтому подойдет детям даже самого младшего возраста и аллергикам. Если готовую муку сложно найти в продаже, ее с легкостью можно приготовить самостоятельно с помощью кофемолки. Чтобы сделать тарелочку с кашкой более аппетитной, можно украсить ее фруктами или свежими ягодами.

• мука из кукурузы – 3 ст. л.;
• молоко – 1 ст.;
• сахар – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 10 г;
• фрукты, ягоды – по вкусу.

1. Молоко довести до кипения.
2. Уменьшив огонь до минимума, аккуратно тоненько струйкой всыпать муку, активно помешивая.
3. Варить 15 минут, все время мешая. Затем отключить огонь.
4. Добавить сахар и сливочное масло.
5. Укутать кастрюлю полотенцем и оставить на горячей плите еще на 15-20 минут.

• Время приготовления: 72 минуты.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда (100 г): 107,1 ккал.
• Предназначение: на завтрак, ужин, на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Очень вкусной, полезной и питательной получается кукурузная каша на молоке с тыквой. Солнечная кукуруза вместе со сладкой и яркой тыквой создают неповторимый вкусовой дуэт, а если приготовить блюдо не просто на плите, а в глиняном горшке в духовке, да еще немножко полить медом, устоять перед таким угощением не сможет ни один даже самый привередливый гурман.

• крупа кукурузная среднего помола – 1,5 ст.;
• молоко – 6 ст.;
• тыква – 300 г;
• сливочное масло – 35 г;
• сахар – 2 ст. л.;
• мед – по вкусу.

1. Молоко вскипятить. Половину отлить в кастрюлю и всыпать туда кукурузу, тщательно перемешав.
2. Потомить на медленном огне 20 минут.
3. Второй половиной молока залить порезанную кубиками мякоть тыквы. Накрыть крышкой и оставить.
4. Затем в большой горшок выложить слоями молочно-крупяную массу и тыкву с молоком. Каждый слой немного пересыпать сахаром и переложить кусочком сливочного масла.
5. Накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.
6. После доведения блюда до готовности массу перемешивают, делят на порции и добавляют мед.

• Время приготовления: 48 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда (100 г): 98,8 ккал.
• Предназначение: на завтрак, ужин.
• Кухня: грузинская.
• Сложность приготовления: легкая.

Многие народы высоко ценят вкус и пользу крупы из кукурузы, поэтому почти каждая национальная кухня может похвастаться вкусным оригинальным блюдом из этого злака. Грузины часто готовят несладкую кашу из кукурузы с сыром сулугуни, который легко можно заменить другим соленым сыром – брынзой или адыгейским. Автентическое название блюда – эларжджи. Пошаговый рецепт с фото смотрите ниже.

• крупа кукурузная грубого помола – 1,25 ст.;
• молоко – 1,7 л;
• соленый сыр – 450 г;
• соль – 0,5 ч. л.

1. Кукурузу хорошо промыть. Сыр нарезать тонкими длинными полосками или натереть на крупной терке.
2. В толстостенную кастрюлю или чугунный горшок налить молоко. Поставить на средний огонь, дать закипеть.
3. В кипящую жидкость опустить соль и сыр. Тщательно размешать.
4. Аккуратно всыпать крупу, непрерывно помешивая.
5. Продолжать мешать примерно 10 минут, пока масса не начнет густеть.
6. Затем накрыть кастрюлю крышкой, поставить на самый маленький огонь и томить еще минут 25-30. Подавать блюдо горячим.

Популярные блюда из кукурузной крупы

Пирог из кукурузной муки

Необходимые ингредиенты:

• мука пшеничная – 200 грамм;
• кукурузная мука мелкого помола – 200 грамм;
• сахар – 150 грамм;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 1 стакан;
• постное масло – 70 грамм;
• разрыхлитель – 3 чайные ложки;
• соль – 1 чайная ложка;
• ягоды малины.

Способ приготовления:

1. Поставить разогревать духовой шкаф до температуры 200 °C, а также смазать деко маслом. За это время приняться за тесто.
2. В большую емкость ссыпать пшеничную и кукурузную муку. Добавить соль, сахар, разрыхлитель. Все перемешать.
3. Вбить в мучную смесь яйцо, влить молоко и растительное масло, а затем снова перемешать.
4. Сверху пирог следует смазать яичным желтком, чтобы корочка получилась румяной.
5. По краю пирога выложить малину. Вместо ягод можно использовать дольки апельсина, банана или ананаса.
6. Вязкое тесто выложить на противень и отправить в духовку на 20 минут.

Итальянская полента с сыром

Необходимые ингредиенты:

• кукурузная крупа – 100 грамм;
• сыр Пармезан – 50 грамм;
• сливочное масло – 10 грамм;
• вода – 400 грамм;
• соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Взять кастрюлю с толстым дном, налить в нее воды и поставить на огонь.
2. Натереть сыр на терке.
3. Как только закипит вода, всыпать в кастрюлю тонкой струйкой крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Сделать тише огонь, продолжая помешивать, варить кашу еще 5 минут, пока в емкости не останется воды.
5. Как только масса станет настолько плотной, что будет способна удерживать ложку, огонь можно выключать. (Время полной готовности – 25-30 минут).
6. Густую массу выложить на кондитерскую доску, дать ей слегка остыть.
7. Раскатать данную массу и сделать из нее с помощью кондитерских форм различные фигуры. Можно также использовать силиконовые формы, которые следует наполнить кашей.
8. Взять противень, смазать его и выложить на него фигурки из кукурузной каши.
9. На каждую фигурку положить маленький кусочек масла и посыпать тертым сыром.
10. Отправить деко в духовку, разогретую до 100 °C. Ставим таймер на 20 минут. За это время сыр должен расплавиться, образовав сверху лепешек румяную хрустящую корочку.
11. Готовую композицию можно сверху украсить карамелизированной грушей или медом.

Кукурузная каша с грибами

Необходимые ингредиенты:

• кукурузная крупа – 1 стакан;
• вода – 3 стакана;
• грибы – 0,5 кг;
• лук репчатый – 0,3 кг.

Как приготовить:

1. Почистить лук и грибы. Лук нарезать кольцами, а грибочки – кубиками.
2. Обжарить лук с грибами на сковородке.
3. Промыть крупу, пока вода не станет прозрачной.
4. Поставить на огонь толстостенную кастрюлю с водой закипать.
5. В кипящую воду засыпать, тонкой струйкой крупу, постепенно помешивая.
6. Через 10-12 минут газ выключить. Добавить зажарку из сковородки и все тщательно перемешать.
7. Кастрюлю плотно накрыть крышкой, обмотать полотенцем и дать постоять на плите с выключенным газом 1 час.
8. После того как блюдо настоялось и набрало вкус, его можно подавать к столу в теплом виде.

Кукурузная каша в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• злаки 200 грамм;
• вода – 1,5 стакана;
• молоко – 1 стакан;
• сахар – 1 столовая ложка;
• соль – пол чайной ложки;
• масло – 50 грамм.

Рецепт кукурузной каши в мультиварке:

1. Просеять крупу и пропустить через нее проточную воду.
2. Засыпать в чашу полученную смесь и добавить сахар и соль.
3. Залить в чашу 1 стакан воды и 1 стакан кипяченого молока.
4. Сколько варить кукурузную кашу? Обычно таймер выставляют на 25 минут.
5. Как только еда сварилась, выставить режим «Подогрев». Это для того, чтобы она разомлела.

Кашу-размазню можно готовить в пароварке. Для этого надо в чашу засыпать полстакана крупы и залить ее 2 стаканами воды. Выставить таймер на 30 минут, а затем добавить ложку меда и щепотку соли. После этого продержать еще 5 минут.

На выходе она должна получиться мягкая и нежная по своей текстуре. Поэтому если есть в наличии крупа крупного помола, то ее следует измельчить блендером или кофемолкой. Но ни в коем случае не надо превращать крупу в пыль. Крупинки должны быть до 1 мм.

Кукурузная каша в мультиварке – это лучшее решение готовки завтрака. Утренний прием пищи – это заряд энергией на целый день

Поэтому очень важно правильно подбирать для себя рацион на завтрак – это здоровье для всей семьи!

Как правильно сварить кашу

В процессе варки главное — правильный выбор кастрюли. Дно должно быть толстым, поскольку крупа быстро к нему прилипает. Лучше всего подойдёт казан из чугуна.

Кроме того, нельзя надолго отходить от плиты — блюдо требует практически непрерывного помешивания, чтобы не образовывались комочки. И обязательно надо знать, сколько времени варить кашу.

Варим на молоке

Чтобы сварить нежную кукурузную кашу на молоке, возьмем две части молока, две части воды и одну часть крупы — блюдо получится рассыпчатым. Любителям жидкого следует к данным пропорциям добавить еще один стакан воды.

1. Заливаем крупу кипятком и варим до полного испарения жидкости.
2. Заливаем предварительно вскипячённым молоком, готовим до получения нужной консистенции.
3. Накрываем крышкой и настаиваем 10-15 минут. Готово!

Есть желание разнообразить привычный вкус и добавить витаминов? Можно в процессе приготовления положить цедру лимона, корицу, ваниль или кусочки любимых фруктов.

Фрукты лучше класть уже после окончания варки, чтобы они сохранили свой аромат и консистенцию. Противники сахара оценят использование меда, он с успехом заменит сладость вредного пищевого продукта.

Тем, кто ни разу не варил такую крупу на молоке, пригодится пошаговый рецепт:

С сухофруктами

Эту кашу можно варить с сухофруктами, например, изюмом, финиками, инжиром или курагой. Выбор зависит только от личных предпочтений.

Не забывайте, что любые сухофрукты перед едой необходимо замачивать.

Приготовить такое блюдо можно следующим образом:

• в подходящую кастрюлю наливаем 3 стакана воды, ставим кипятиться;
• крупу промываем;
• всыпаем ее в кипяток. Добавляем сахар и соль;
• ждем повторного закипания и убавляем огонь;
• томим еще 10 минут, снимаем с плиты;
• добавляем сливочное масло, изюм, перемешиваем и даем настояться 15-20 минут.

С тыквой и ягодами

Вместо сухофруктов можно добавить ягоды или тыкву, которую предварительно нужно отварить в воде в течение десяти минут. Когда кукурузная каша остывает, она становится твердой и невкусной. Перед употреблением ее следует разогреть на плите.

Рецепт на воде

Желая исключить из питания лишние калории, некоторые люди варят каши только на воде. Сделать это несложно:

1. Наливаем в кастрюлю с толстым дном или казан 3 стакана воды, ставим на огонь до закипания.
2. Промываем стакан крупы.
3. Всыпаем ее в кипяток, доводим до кипения.
4. Добавляем соль, убавляем огонь и варим, периодически помешивая.
5. Примерно через 20-30 минут, когда каша загустеет, снимаем кастрюлю с огня.
6. Добавляем сливочное масло, накрываем толстым полотенцем и настаиваем 30 минут.

К этому блюду прекрасно подойдут такие натуральные добавки, как грибы, жареный лук, тертый сыр или даже помидоры.

С сухофруктами

• Время приготовления: 65 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда (100 г): 122,7 ккал.
• Предназначение: на десерт.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность приготовления: средняя.

Каша из кукурузы всегда получается вкусной и сытной, но в обычном виде быстро надоедает. Зато из нее можно приготовить шикарный десерт – сладкую запеканку из кукурузной кашки на молоке с сухофруктами. Такой формат поднадоевшей обычной каши понравится как детям, так и взрослым. Главное – не переусердствовать с сахаром, ведь сухофрукты сами по себе сладкие. Всегда можно сделать блюдо слаще, просто добавив немножко меда, варенья или сгущенки.

• кукурузная крупа – 1 ст.;
• вода – 1 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• сахар – 2 ст. л.;
• курага, изюм, инжир – по 50 г;
• яйцо – 1 шт.

1. Крупу промыть, залить холодной водой и оставить на пару часов.
2. Затем воду слить, залить свежей, поставить на огонь.
3. Варить 15 минут, после чего добавить стакан кипяченого молока.
4. Огонь отключить, но оставить крупу с молоком на горячей плите еще на 20 минут.
5. Тем временем залить сухофрукты кипятком и подержать 10 минут, после чего отцедить и порезать небольшими кубиками.
6. Кашу слегка остудить, положить в нее сухофрукты, сахар и яйцо. Тщательно перемешать.
7. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее подготовленную массу.
8. Запекать в духовке 15-20 минут до появления золотистой корочки.

• Время приготовления: 53 минуты.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда (100 г): 164,3 ккал.
• Предназначение: на ужин, в походе.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Если хотите приготовить что-нибудь сытное и вкусное для семейного ужина, возьмите на вооружение рецепт каши из кукурузы с мясом и овощами. Мужчинам понравится более жирный вариант со свининой или бараниной, а если же взять постную говядину или курицу, получится низкокалорийное блюдо, которое не нанесет вреда фигуре. Такая вариация кукурузной каши станет прекрасной альтернативой плову.

• куриное филе – 280г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• крупа кукурузная – 150 г;
• масло растительное – 40 мл;
• соль – 0,5 ст. л.;
• специи – по вкусу.

1. Куриное филе нарезать не очень крупными кусками, оправить на разогретую с жиром сковороду. Обжаривать на среднем огне 4-5 минут.
2. Большую луковицу порезать полукольцами, положить к мясу. Обжаривать до мягкости и прозрачности.
3. Морковь потереть на крупную терку, тоже отправить на сковороду.
4. Следом отправить порезанный полукольцами болгарский перец. Протушить мясо с овощами до полуготовности.
5. Дальше высыпать в сковородку промытую крупу, добавить соль, специи, залить двумя стаканами воды.
6. Томить блюдо на медленном огне около получаса, по необходимости подливая воду, чтобы каша в итоге не оказалась сухой.
7. Перед подачей посыпать свежей рубленой зеленью.

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда (100 г): 96,5 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: детская.
• Сложность приготовления: легкая.

Кукурузную кашку с молоком любят не только дети, но и взрослые. Кукуруза прекрасно сочетается с любыми другими продуктами как сладкими, так и солеными. Если дополнить молочную кашу из кукурузы фруктами, получится настоящая витаминная бомба. Хорошо подходит для этой цели банан. Он богат витаминами и микроэлементами, причем легко превращается в пюре, поэтому такое блюдо рекомендуется педиатрами, как обязательная составляющая детского рациона.

• кукурузная мука – 0,5 ст.;
• молоко – 450 мл;
• вода – 1 ст.;
• соль – щепотка;
• сахар – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 15 г;
• банан – 1 шт.

1. В кастрюлю вливают молоко и воду, дают закипеть.
2. Затем добавляют соль, аккуратно всыпают муку.
3. Варят на минимальном огне полчаса, после чего добавляют сахар и сливочное масло. Накрывают кастрюлю полотенцем и оставляют на 10 минут настояться.
4. Тем временем разминают в банан в пюре и добавляют в кашу перед подачей.

Каша кукурузная на молоке – рецепт на плите на 1 порцию

Если вы живете один или остальные решили позавтракать чем-то другим, то не стоит варить большую порцию. Ведь каша после долгого хранения загустеет еще больше, становится не вкусной. Лучше сварить немного и сразу съесть. Предлагаю вам такой рецепт.

Ингредиенты:

• Треть стакана кукурузной крупы
• Стакан кипятка
• Стакан горячего молока
• Неполная столовая ложка сахара
• Щепотка соли
• Масло сливочное

Приготовление:

Очень хорошо моем крупу. Если есть какой-то крупный мусор, обязательно его убираем. Затем воду сливаем, а кукурузу обсушиваем слегка.

Помещаем в кастрюлю, заливаем водой. Также можно просто довести в этой кастрюле воду до кипения, забросить сюда крупу. Варим до загустения, постоянно помешивая

Теперь заливаем молоком, солим и сластим. Периодически постоянно помешивая, варим кашу, прикрыв неплотно крышкой, минут 20. Точное время смотрите сами. Когда она загустеет, станет пузыриться, выпуская пар без воды, то можно выключать

Кладем сливочное масло, прикрываем крышкой. Каша постоит минут десять, станет еще вкуснее.

По этому рецепту вы можете сварить ее просто на воде. Нужно просто сразу налить 2 стакана, варить до готовности.

Как варить кукурузную кашу

Как правило, кашу из кукурузы готовят на воде, молоке или их смеси. Если даже воды будет больше, чем молока, то каша получится сытнее и ароматнее блюда, приготовленного только на воде.

Кашу можно сварить на плите, в духовке, мультиварке и даже микроволновке. И вне зависимости от способа ее приготовления она будет вкусной и полезной.

Как варить кукурузную кашу на воде

Для приготовления традиционной каши на воде необходимы следующие ингредиенты:

• 120 г кукурузной крупы;
• 250-350 мл воды;
• 60 г сахара;
• 20 г сливочного масла;
• соль по вкусу.

Инструкция:

1. налить в кастрюлю воду и посолить;
2. крупу вымыть, добавить в кастрюлю и перемешать;
3. как только вода закипит, засыпать сахар, перемешать и убавить огонь;
4. варить 25-30 минут;
5. добавить сливочное масло.

Как варить кукурузную кашу на молоке

Классический рецепт на молоке включает в себя следующие ингредиенты:

• 2 стакана молока;
• пол стакана крупы из кукурузы;
• 1 ст. л. сахара;
• соль по вкусу;
• 30 г сливочного масла.

Инструкция:

1. налить молоко в кастрюлю, нагреть до комнатной температуры и насыпать крупу;
2. довести кашу до кипения, затем убавить огонь и варить 20 минут;
3. выключить огонь, добавить сахар и оставить под крышкой томиться еще 5 минут;
4. перед подачей заправить сливочным маслом.

Как варить кукурузную кашу в мультиварке

Мультиварки отлично справляются с приготовлением различной пищи. При этом блюдо не пригорает, не убегает и равномерно прогревается. За счет режима подогрева приготовленное блюдо становится еще более нежным и мягким.

Как правильно варить кукурузную крупу в мультиварке?

1. Каждая модель имеет свои свойства в режиме «Каша». Например, в мультиварке Витек данный режим автоматически устанавливает время – 50 минут, а Редмонд – 40.
2. Можно сократить время варки, воспользовавшись режимом «Мультиповар».
3. При использовании режима «Крупа» блюдо получится рассыпчатым.
4. После приготовления не стоит оставлять блюдо для подогрева дольше 20 минут, поскольку оно быстро загустеет и превратится в ком.

Необходимые продукты:

• 400 мл молока;
• 500 мл фильтрованной воды;
• 180 г кукурузной крупы;
• 50 г сливочного масла.

Инструкция по приготовлению:

1. засыпать в чашу крупу и добавить масло;
2. в течение 15 минут греть в режиме «Выпечка»;
3. добавить оставшиеся ингредиенты и готовить в режиме «Молочная каша» один час.

Как варить кукурузную кашу в микроволновке

Как правило, кукурузная крупа варится довольно долго. Однако микроволновая печь не только поможет сэкономить время, но и приготовить вкусную и полезную кашу без особых усилий.

Ингредиенты:

• 4 ст. л. крупы;
• 60 г сливочного масла;
• 0,5 л молока (или воды);
• 50 г сахара;
• по желанию можно добавить соль.

Инструкция по приготовлению:

1. выбрать емкость, которая без труда поместится в микроволновую печь. Можно использовать любую огнеупорную глубокую миску;
2. высыпать в емкость крупу и залить молоком (или водой);
3. убрать посуду в микроволновку, выбрать самый мощный режим и поставить на 2 минуты;
4. достать емкость, добавить сахар и соль, перемешать и поставить в микроволновку еще на 3 минуты;
5. достать кашу и снова перемешать;
6. убрать обратно в микроволновую печь и готовить до приготовления на средней мощности.

Как варить кукурузную кашу в духовке

Несмотря на то, что техника классического приготовления каши в духовке довольно простая, она может потребовать много времени. Для приготовления блюда из кукурузы в духовке необходимо использовать пропорции стандартного рецепта на молоке или воде, затем положить крупу в порционные горшочки, залить кипяченным молоком (или водой), добавить соль и закрыть крышкой.

Далее оставить кашу томиться в разогретой до 170 градусов духовке в течение 50-60 минут. Перед тем, как подать на стол блюдо, можно добавить в него масло и по желанию зелень.

Как варить кукурузную кашу на плите

Классическая кукурузная каша, как правило, готовится с использованием воды или молока. Для того, чтобы приготовить блюдо на плите, будут необходимы следующие продукты:

• 20 г сливочного масла;
• 300 г кукурузной крупы;
• щепотка соли;
• 3 стакана воды;
• 2 стакана молока;
• 3 ст. л. сахара.

Пошаговая инструкция:

1. хорошо промыть крупу под проточной водой;
2. засыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на умеренный огонь;
3. варить кашу, помешивая через каждые 3-4 минуты, до полного испарения жидкости;
4. влить молоко, слегка посолить и добавить сахар;
5. варить 30 минут на медленном огне;
6. в приготовленное блюдо добавить масло, укутать кастрюлю полотенцем и оставить на час.

Как приготовить полезную кашу детям

Вводить ее следует только после гречки и риса. Маленький организм остро нуждается в витаминах и полезных веществах, поэтому пищу для ежедневного меню ребенка нужно готовить правильно.

Чтобы сварить кукурузную кашу для детского питания, следует придерживаться некоторых советов:

Крупинки обязательно надо измельчить. Для этого подходит кофемолка или блендер

Эта процедура требуется для детей до полутора лет.
Важно сохранить вкусовые качества, поэтому нельзя допускать малейшего пригорания.
Сахар детям до года употреблять не рекомендуется, поэтому заменяем этот подсластитель бананом или яблочным пюре. Мед тоже нельзя использовать, ведь это сильнейший аллерген.
Количество сливочного масла нужно уменьшить вдвое по сравнению с взрослым рецептом.. Прикармливать малюток этим продуктом можно один раз в неделю

Он поможет малышу избавиться от запоров, улучшить пищеварение и укрепить иммунитет

Прикармливать малюток этим продуктом можно один раз в неделю. Он поможет малышу избавиться от запоров, улучшить пищеварение и укрепить иммунитет.

Как приготовить кукурузную кашу для детей старше 3 лет рассказывает видео.

Чтобы разнообразить ежедневный рацион блюдами с кукурузной кашей, не обязательно наличие толстого кошелька. Покупку может позволить себе человек, располагающий любым бюджетом. Простота приготовления и полезный состав делают ее одним из несомненных лидеров среди всех круп.

Кукурузная каша на молоке является довольно непривычным для нас видом каши, которую, тем не менее, все диетологи настоятельно рекомендуют вводить в рацион детей и взрослых

Ведь это очень вкусная, полезная, низкокалорийная и, что немаловажно, довольно простая в приготовлении каша, которая может занять достойное место на вашем столе. Кукурузная крупа богата витаминами и ценными микроэлементами, она содержит незаменимые аминокислоты и ненасыщенные жирные кислоты, которые защищают сердце и сосуды от патологических возрастных изменений. Большое количество клетчатки в этой каше способно очищать организм, выводя накопившиеся в нем вредные вещества, а также надолго утолять голод и препятствовать перееданию

Большое количество клетчатки в этой каше способно очищать организм, выводя накопившиеся в нем вредные вещества, а также надолго утолять голод и препятствовать перееданию.

Еще одной важной особенностью кукурузной каши является то, что она не содержит растительный белок глютен, благодаря чему она отлично усваивается в кишечнике и не вызывает аллергических реакций. Недаром этот вид каши рекомендуется в качестве первого прикорма для грудных детей, а кроме того, он положительно влияет на здоровье беременных женщин, пожилых людей и всех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта

Худеющим и приверженцам здорового образа жизни также стоит обратить особое внимание на кукурузную кашу, обладающую очевидными диетическими свойствами и несомненной пользой для здоровья

Кукурузная каша на молоке достаточно просто готовится и имеет приятный вкус и консистенцию, которые можно подбирать с учетом своих привычек и предпочтений. Из мелкой крупы получается очень нежная кашка, которую практически не надо жевать, поэтому она идеально подходит для питания маленьких детей, в том числе грудничков. Такая каша сильно напоминает манную, но имеет чуть более выраженную структуру и легкий деликатный вкусовой оттенок, присущий кукурузной крупе. Более крупная по размеру зерен крупа дает кашу хорошо выраженной и слегка грубоватой консистенции, которая тоже вполне достойна найти своих почитателей. Я рекомендую выбирать крупу помельче, поскольку она гораздо быстрее готовится и имеет великолепный вкус и консистенцию, которые наверняка придутся по душе всем членам семьи.

Попробуйте приготовить кукурузную кашу на молоке по этому простому рецепту. Ваши детки и другие домочадцы непременно оценят это вкусное и полезное блюдо, а потому отличный завтрак будет обеспечен всей семье без лишних хлопот!

Почему кукурузная каша полезна

В первый год жизни кроха растёт очень интенсивно, одновременно постигая новые умения и навыки. Если до полугода грудное молоко или детская адаптированная смесь полностью насыщали организм младенца витаминами и питательными веществами, то после шести месяцев этого уже недостаточно, поэтому врачи рекомендуют вводить прикорм. Какой продукт будет первый, решает только специалист в зависимости от состояния здоровья и веса малыша.

Часто именно с кукурузной каши врачи рекомендуют начинать прикорм

По рекомендации педиатров и гастроэнтерологов, многие родители вводят в прикорм кукурузную кашу младенцам первого года жизни, польза которой заключается в следующем:

• не содержит глютен, поэтому считается гипоаллергенным продуктом;
• хорошо усваивается в желудке ребёнка;
• сбалансированный состав витаминов и микроэлементов способствует нормальному развитию детей;
• помогает настроить работу пищеварительной системы, но в то же время в ней много крахмала, поэтому она крепит. По отзывам мам, блюдо по-разному влияет на стул малыша;
• оказывает положительное действие на иммунную систему: стимулирует защитные силы организма. Полезна в период восстановления после болезни и приёма антибиотиков;
• обладает успокаивающим эффектом, т. к. в составе содержится глютаминовая кислота, стимулирующая процессы метаболизма в центральной нервной системе;
• защищает кровеносные сосуды от образования тромбов, очищает кровь, тем самым благотворно влияя на работу сердца. Эти свойства обусловлены наличием в составе кукурузы ненасыщенных жирных кислот, выводящих из организма холестерин и другие шлаки.

Но родители должны знать, что помимо полезных свойств, блюда их кукурузной крупы имеют и негативные моменты, если употреблять их каждый день в больших количествах:

• возможно увеличение содержания фосфора в организме и уменьшение кальция, что принесёт вред костной системе и зубам;
• есть негативное влияние на кислотный баланс, поэтому они противопоказаны детям, которые состоят на учёте у гастроэнтеролога с проблемами ЖКТ и двенадцатиперстной кишки.

У некоторых детей в редких случаях наблюдается непереносимость клетчатки, поэтому после употребления в пищу кукурузной каши возможно расстройство пищеварения, дискомфорт в области живота и кишечника, тошнота и даже рвота. В этом случае необходимо проконсультироваться с врачом, который точно установит причину такой реакции организма на блюдо. Если диагноз подтвердится, доктор подберёт другие продукты для прикорма грудничка.

Кукурузная крупа богата углеводами и белками, а её калорийность равняется 371 ккал на 100 граммов

Витаминный состав разных видов круп — таблица

Полезные вещества: витамины и микроэлементы (в 100 г продукта)	Кукурузная крупа	Рисовая крупа	Гречневая крупа
Витамин А, мкг	10	—	—
Витамин В1, мг	0,2	0,08	0,3
Витамин В3, мг	1,7	3,3	6,2
Фолиевая кислота, мг	0,046	0,019	0,028
Витамин С, мг	7	—	—
Железо, мг	0,5	1	8,3
Магний, мг	37	50	258
Калий, мг	270	200	325
Фосфор, мг	220	320	334

Солнечные шедевры

Гуцульский банош с западной Украины

Вам понадобится:

Для приготовления нужно использовать глубокую сковороду.

Пошаговый способ приготовления:

1. В сковороду кладем сметану и разбавить водой.
2. Доведите до кипения, постепенно засыпьте кукурузную крупу постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы не образовались комочки.
3. Добавить соль, варить на маленьком огне, постоянно помешивайте, чтобы каша не пригорела.
4. Держать минут 20, пока каша не загустеет, после этого можно снимать с огня. На поверхности появятся мелкие капельки жира от сметаны.
5. Дать настояться 15 мин под крышкой.
6. Нарезать бекон, обжарить на сковороде до золотистого цвета с нарезанным луком.
7. Натереть брынзу на крупной терке.
8. Кашу разложить по тарелкам, сверху выложить шкварки с жиром, посыпать брынзой.
9. Блюдо готово, можно подавать к столу.

Совет!
К блюду советуется подавать малосольные огурчики.

Смотрим видео о рецепте баноша «по — Закарпатски»:

Крестьянская полента из Италии

Вам понадобится:

• кукурузная мука(1 стакан);
• вода(4-5 стаканов);
• масло;
• пармезан(опционально);
• соль(по вкусу);
• перец(по вкусу).

Рассмотрим два вида приготовления классической поленты: мягкая и твердая. Вы можете выбрать по своему предпочтению.

Кукурузная каша – вкусна и полезна. Но чтобы ее приготовить, нужно постараться. О том, как варить кукурузную кашу, читайте в этой статье.