Гид по яблочному пирогу

Манник на кефире в мультиварке. Манник в мультиварке без муки на кефире

Сколько ругани можно услышать в сторону этой злосчастной муки! Да и к тому же, иногда применяешь такой прием, чтобы удержать себя от приготовления нежелательной выпечки, ведь хочется сохранить фигуру. Для тех, кто муки дома старается не держать у нас есть отличный рецептик домашнего нежнейшего манника, для которого только манка и нужна! Никакой муки СОВСЕМ. Просто находка, не правда ли?

Ингредиенты:

• куриные яйца – 3 штучки;• манная крупа – 1 стакан;• жирный кефир (более 2%) – 1 стакан;• сахар – 3 четверти стакана;• ванильный сахар – 1 пакетик;• разрыхлитель теста (НЕ СОДА) – 2 чайные ложки;• сливочное или растительное масло – 2 столовые ложки.

Как готовить:

Шаг 1. Возьмите глубокую миску, в которой планируется замес теста. Высыпьте в нее всю манную крупу и залейте стаканом кефира. Если хотите более жирного и сливочного вкуса пирога, кефир можно заменить сметаной не слишком высокой жирности. Итак, возможность полностью исключить из рецепта муку нам даст долгосрочное замачивание манки. Чем сильнее она набухнет, тем вкуснее и крепче получится изделие. По времени на это уйдет около часа – двух. Смесь будет готова, когда весь кефир впитается и останутся лишь разбухшие гранулы манной крупы.

Шаг 2. Пока манка замачивается, можно подготовить другую часть теста. Для этого, возьмите отдельную миску с высоким бортом, вбейте в нее яйца, разбив скорлупу точным ударом ножа. Высыпьте в яйца сахар и ванильный сахар, можно добавить щепотку соли для вкуса.

(На этом этапе можно также добавить любимые специи, такие как корица, мускатный орех, имбирь или кардамон. Так же, при большом желании, можно добавить 3-4 столовых ложки какао-порошка, но тогда нужно будет использовать на пару столовых ложек больше кефира – иначе пирог получится суховатым. Или же можно добавить топленый шоколад – тогда ничего добавлять не нужно, но использовать в таком случае сметану вместо кефира крайне не рекомендуется – какао-масло сделает свое дело.)

Итак, взбейте яйца с сахаром и добавками до пышной однородной пены. Взбивать придется достаточно долго, чтобы сахар полностью растворился. А вот слишком усердствовать с пеной не обязательно – это не бисквит и чрезмерной пышности не требует.

Шаг 3. Когда манка разбухнет, можно перемешать ее тщательно ложечкой с яичной смесью. На этом этапе можно по вкусу добавить различные ягоды, орехи, фрукты, сухофрукты или даже кусочки шоколада. Учитывая моду на морковные пироги и торты, можно даже натереть туда на мелкой терке морковь, а она уже прекрасно сочетается с грецким орехом… Одним словом, не бойтесь экспериментировать – результаты могут получится самые вдохновляющие.

Дело в том, что сам по себе манник достаточно пресный и есть его «без всего» чаще всего неинтересно. Конечно, всегда можно сдобрить готовый кусочек пирога сметаной, сгущенкой или джемом, но будет ли это так вкусно? Удивляйте своих домочадцев и они непременно оценят это.

Шаг 4. Смажьте форму для мультиварки маслом так, чтобы не оставить ни одного сухого места, иначе придется потратить немало усилий, чтобы готовый пирог из формы вынуть целым и невредимым. Залейте форму готовым тестом и лопаткой разровняйте поверхность. Закройте плотно крышку мультиварки и установите режим выпечки со сроком 60-65 минут. Этого времени будет достаточно для того, чтобы пирог полностью пропекся и притом остался сочным.

Небольшой совет: по истечении времени приготовления дайте готовому пирогу постоять в закрытой мультиварке еще около 15-30 минут, чтобы жидкость распространилась по всей его площади и подавать пришлось готовое во всех смыслах изделие.

Шаг 5. Готовый пирог можно подать с каким-нибудь топпингом к чашечке чая или компотика. Несмотря на всю простоту блюда, им вполне можно потчевать и гостей, они наверняка с удовольствием оценят ваш необычный рецепт, особенно если вы им скажете, что в нем нет ни грамма муки.

Приятного аппетита!

Пышная шарлотка на основе сметаны

Кроме традиционной рецептуры есть удачные вариации с добавлением сметаны. Она придает десерту приятную на вкус влажность и нежность. Отказаться от такого объедения очень сложно.

Ингредиенты:

• сметана 20% жирности – 200 мл;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – не целый стакан (около 180 г);
• мука – 1 ст.;
• яблоки с кислинкой – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

В смешанный сахар с яйцами вливают сметану. Соединяют просеянную муку с разрыхлителем, засыпают в сметанную основу. Содержимое перемешивают миксером или силиконовой лопаточкой до однородной массы.

Формочку застилают пергаментной бумагой или смазывают маслом. По дну распределяют половину приготовленных фруктовых слайсов, заливают сметанно-мучной основой. Сверху снова выкладывают яблоки или же всю фруктовую начинку оставляют на дне. Выпекают пирог 40 минут при температурном режиме не более 180°С.

После готовности десерт аккуратно достают из формочки, присыпают для красоты сахарной пудрой. При желании середину промазывают сметанным кремом, приготовленным из 1 ст. кисломолочного продукта, 2 ст. л. сахарной пудры.

Как приготовить идеальную шарлотку с яблоками (пошаговый рецепт с фото):

В удобную миску с высокими бортами разбиваем 3 яйца (должны быть комнатной температуры, чтобы лучше растворялся сахар и быстрее происходило взбивание).

Я использую крупные яйца категории СО, но сильно размер яиц на результат не повлияет. Начинаем взбивать яйца на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая до максимума. Яйца должны превратиться в легкую пену. У меня уходит на взбивание яиц до легкой пены 4-5 минут, но  если у вас стационарный мощный миксер, потребуется гораздо меньше времени (1-2 минуты).

Как только яйца превратятся в пену, небольшими порциями добавляем сахарный песок (125 г). Можно сделать это с помощью столовой ложки, либо подсыпать тонкой струйкой из стакана при постоянном взбивании миксером.

Продолжаем взбивать дальше (в течение 8-10 минут), чтобы яично-сахарная масса превратилась в светлую, блестящую массу.  Яйца и сахар, соединяясь вместе, становятся объемными, воздушными, увеличиваются в размере в 2-3 раза

Очень важно добиться воздушности «теста» на этом этапе, поэтому не спешите, добейтесь нужного результата

Добавляем в яично-сахарную массу растительное масло (80 г). Я использую обычное подсолнечное, но без запаха. Отлично для выпечки подходит кукурузное или виноградное масло.

Сливочное масло (20 г) растапливаем в микроволновке до очень мягкого (можно жидкого) состояния, немного остужаем, чтобы при добавлении в тесто оно не было горячим. Будет лишним говорить, что все ингредиенты, которые вы используете, должны быть самого лучшего качества, никакого маргарина или спреда, только самое лучшее масло, которое вам нравится и по вкусу, и по запаху.

В отдельной миске смешиваем муку (160 г) и разрыхлитель (1 ч. л.) Я использую для этого обычный венчик. Чтобы разрыхлитель еще лучше распределился в муке, можно использовать просеивание. Возьмите сито и несколько раз просейте муку вместе с разрыхлителем. Этот нехитрый прием позволит получить воздушное тесто в шарлотке.

Просеянную муку с разрыхлителем добавляем в основное тесто, миксер уже не используем, вмешиваем с помощью лопатки. Очень сильно «тромбовать» тесто не нужно, старайтесь перемешивать приподнимающими движениями снизу вверх, чтобы не растерять воздушность теста.

Тесто получается жидким, при поднятии лопатки с тестом, оно течет. Посмотрите внимательно, какой густоты должно получиться тесто, это видно по фото. Возможно, вам потребуется больше или меньше муки, чтобы добиться такой консистенции (у всех мука разная по влажности и плотности, поэтому лучше ориентироваться не на вес муки в рецепте, а на консистенцию по фото).

Собираем шарлотку

Теперь выливаем все тесто в миску с яблоками и основательно (!) перемешиваем все яблоки с тестом таким образом, чтобы каждый кусочек яблока был равномерно окружен тестом.

Форму (у меня прямоугольная, длиной 35 см , шириной 20 см ) смазываем кусочком сливочного масла. Иногда я пеку такую шарлотку и в круглой форме, диаметром 24 см. Можно выпекать шарлотку и на противне, так достанется большему количеству людей), выпекаться пирог будет гораздо быстрее (20-25 минут) из-за более тонкого слоя.

Выкладываем тесто в форму, разравниваем с помощью лопатки и отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180 С.

Как только шарлотка станет румяной на вид, а при протыкании деревянной палочкой на ней не остается сырого теста, значит, шарлотка готова. В зависимости от мощности духовки, шарлотка может сильно румяниться сверху, этого можно избежать так: когда пирог покроется золотой корочкой и заметно поднимется, можно накрыть его куском фольги (зеркальной стороной вверх), тогда шарлотка продолжит выпекаться, но гореть сверху не будет.

В горячем виде к шарлотке лучше всего прилипает сахарная пудра, поэтому лучше присыпать ее, не дождавшись полного остывания.

Шарлотка получается очень вкусной, ароматной, хороша как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного чаепития!
Если вам больше по душе видеорецепты,добро пожаловать на наш канал You Tube:

При добавлении фото в инстаграм укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети и порадоваться результату вместе с вами. Спасибо!

Необычная яблочная шарлотка с мороженым

Что нужно:

• пшеничная мука – 160 г;
• сахар – 0,2 кг;
• мороженое – 250 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• яблоки – 0,5 кг;
• сливочное или растительное – масло – для смазывания формы.

Как приготовить:

1. Взбив яйца с сахаром, добавьте к ним растопленное мороженое и хорошо перемешайте.
2. Введите просеянную муку.
3. Яблоки нарежьте аккуратными дольками и разложите на дне смазанной маслом формы.
4. Залейте фруктовые дольки тестом.
5. Выпекайте шарлотку около 30 минут при температуре 200 градусов.

Шарлотка по приведенному рецепту получается нежной и воздушной. Она обычно удается даже начинающим хозяйкам.

Яблочная шарлотка – одно из самых популярных в нашей стране сладких блюд. К ее преимуществам относятся экономичность, простота приготовления и отменные органолептические качества. К тому же этот десерт еще и полезен. Сделать пирог с яблоками можно по нескольким рецептам, и у каждого варианта имеются свои почитатели.

Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный на сковороде

Бывают обстоятельства, что нет возможности испечь пирог классическим методом. К примеру, мультиварки нет, а духовка сломалась. Но очень хочется сладенького. Попробуйте в таком случае испечь шарлотку на сковородке.

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 0,5 ст.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Уксус – 0,5 ч.л.
• Яблоко (крупное) – 1 шт.
• Растительное масло

Как приготовить:

Яйца взбейте с сахаром до полного растворения сахарных крупинок. Добавьте соду, гашенную уксусом. Кстати, соду в рецепте с большим успехом можно заменить чайной ложкой разрыхлителя для теста. Далее положите муку. Тесто тщательно выместите до однородной гладкой массы. Дно и бока сковородки смажьте маслом, выложите измельченные яблоки, а сверху залейте тестом. Выпекать шарлотку необходимо на тихом огне. При этом сковороду обязательно накройте крышкой и не поднимайте ее 20 минут, иначе тесто осядет и пирог превратится в тонкий блин! Далее переверните шарлотку на другую сторону и готовьте еще 10 минут.

Хотите еще вариант рецепта? Пожалуйста! Нажмите на следующую кнопочку, чтобы смотреть другой способ приготовления с пошаговыми фото: Шарлотка на сковороде с яблоками без духовки

Рецепт яблоковой шарлотки с маргарином

В этом пироге весьма много яблок, около 1 кг, они присваивают выпечке сочность и особый запах.

• яичка – 3 шт.;
• мука – 200 г;
• сахар – 100 г;
• маргарин – 150 г;
• яблоки – 7 шт.;
• разрыхлитель – 15 г.

1. Взбейте яичка, добавьте ванилин и разрыхлитель.
2. Добавьте к яичкам размягчённый маргарин и муку с сахаром. Размешайте до однородности. Масса обязана получиться пышноватой и белоснежной.
3. Разъёмную форму для выпекания смажьте маргарином и присыпьте мукой. Для обозначенного количества товаров подойдёт форма объёмом 28 см.
4. Добавьте в тесто маленькие кусочки яблок, очищенных от кожицы и семечек.
5. Сверху на пирог разложите большие кусочки яблок для декорации.
6. Форму с тестом и с кусочками фруктов поставьте в отлично разогретую духовку. Выпекайте при температуре 190 °C около 40 минут. Может пригодиться больше времени, потому непременно проверьте готовность шарлотки древесной палочкой.
7. Готовый пирог достаньте из духовки, и смажьте абрикосовым конфитюром либо вареньем. Это даст пирогу приятный запах абрикос и прекрасный, глянцевый сияние.

Приготовить шарлотку из теста с маргарином можно, используя разные фрукты либо ягоды. Тесто выходит наиболее сдобным, чем у обыкновенной шарлотки, и не наименее смачным.

Российская шарлотка

Популярная в России шарлотка появилась в XIX веке, и, по легенде, придумал её шеф-повар Мари-Антуан Карем. Он готовил для Наполеона, Ротшильда, последнего императора Священной Римской империи Франца Иосифа и вошёл в историю как «повар королей и король поваров». Именно он, находясь на службе у императора Александра I, придумал десерт с яблоками, печеньем савоярди и баварским кремом. Назвал своё творение Карем в честь невесты будущего императора Николая I, Шарлотты Прусской Charlotte Russe. Со временем, как это часто бывает, рецепт изменился и дошёл до нас в виде простого бисквита с яблоками.

Второй известный (хоть и менее) российский пирог с яблоками можно считать классическим в прямом и переносном смыслах, ведь его создательница — поэтесса Марина Цветаева. Вместе с сестрой они любили встречать гостей удивительно вкусным пирогом, слава о котором разошлась по литературным кругам России. Главными условиями в его приготовлении были использование сметаны и чрезвычайно щедрая порция начинки.

История шарлотки

Историю шарлотки правильнее разделить на две части. Первая имеет отношение к европейской кулинарной традиции, а вторая — к российской. Что из этого следует? Ровным счетом ничего. История так все перевернула и припудрила, так замела следы, что представляет собой исключительно энциклопедический интерес, ну и самую малость практического. Но обо все по порядку.

История первая, европейская

Вначале был пудинг.

Особенность пудинга в том, что его готовят, а затем охлаждают в форме, и при подаче, когда пудинг переворачивают на тарелку, он остается слепком той емкости, в которой застывал.

Этот нехитрый способ придания красивой формы десерту кто-то (поговаривают, жена Георга Третьего Шарлотта) применил довольно оригинально: размоченный в яичной массе хлеб выкладывали в форму, прослаивали его уваренными яблоками и запекали.
В Европе этот вариант шарлотки до сих пор жив и популярен, и с началом сбора яблок начинается и новый сезон яблочных charlotte.

Хлебная шарлотка-пудинг

Еще одна шарлотка с хлебом вместо муки

История вторая, российская

Шарлотка не бабка.

В XIX веке, состоя на службе у Александра I, король поваров и повар самых именитых людей того времени Мари-Антуан Карем создал свой очередной кулинарный шедевр, залив печенье савоярди баварским кремом. Получилась очень удачная холодная шарлотка с яблоками, быстро ставшая модной и популярной. Вскоре charlotte от Карема преодолела границы между странами (и даже континентами) и в конце-концов закрепилась в мировой кулинарной традиции под названием «русской шарлотки».

Любопытно, что в России были известны оба варианта приготовления шарлотт, но каждое блюдо прошло свой эволюционный путь. Десерт из хлеба и яблок пользовался невероятным спросом до 30-х годов прошлого века не только в среде семейных поваров, но и у шефов именитых ресторанов, однако во второй половине ХХ века в Советском Союзе шарлотка-пудинг практически исчезла. Историк кулинарии Похлебкин считает, что рецепт утратил актуальность после Второй мировой войны «в связи с исчезновением форм со съемным дном, без которых приготовление блюда в его классическом виде невозможно.»

Русская же шарлотка Карема впоследствии была переименована в яблочную бабку, но широкой популярности не приобрела. В обиходе осталось и название «шарлотка», однако употребляется оно чаще всего по отношению к современному яблочному пирогу, о котором пойдет речь дальше.

Шарлотку с савоярди и баварским кремом в Европе сегодня чаще готовят с ягодами. Но это тот самый рецепт Карема.

Шарлотка – яблочная любовь моя…

Без преувеличения, шарлотка может быть (и часто бывает) любимым семейным повседневным десертом. Это не торт, который обычно чрезмерно сладок и жирен, и не булка с маслом, которая надоела всем еще со времен школьной скамьи или даже детского сада.

Это легкая в приготовлении, умеренно сладкая, сбалансированная еда (ведь яблоки богаты пектинами и частично уравновешивают изобилующую углеводами выпечку).

Подводя итоги, хочется еще раз вернуться к незаслуженно забытой хлебной шарлотке. Ведь это блюдо, в приготовлении которого кулинар может смело проявлять все свое творчество и фантазию, будучи практически застрахованным от неудачи. Для нее можно использовать любые фрукты и любой хлеб (а также джемы, повидло или фруктовый сироп). Весь секрет такой шарлотки – яичная пропитка, которая запекается и связывает вместе все компоненты. Ну а что касается разъемных форм, то в нашем быту они, к счастью, не являются проблемой.

Не забывайте старые рецепты, экспериментируйте с новыми и наслаждайтесь этой фруктовой выпечкой круглый год. Пусть шарлотка не является блюдом высокой кухни, пусть она скромно выглядит, а ее название просто звучит, но она обязательно подарит вам много вкусных моментов!

Шоколадная шарлотка с добавлением разрыхлителя

Не так часто на домашнем столе можно встретить подобную выпечку. От классики она отличается не только цветом, но и вкусом. Коричневое пористое тесто и яблочки изумительно дополняют друг друга, создавая ощущение летней романтичности.

Ингредиенты:

• сахар – 180 г;
• просеянная мука – 100 г;
• зеленые яблоки – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• какао – 2 ст. л.;

• разрыхлитель – 1 ч. л.

Чтобы приготовить вкуснейшую яблочную шарлотку, первым делом смешивают сыпучие составляющие: муку, разрыхлитель, какао. Зеленые яблочки, очищенные от сердцевины, нарезают крупными кусками. Взбивают яйца с 1 ст. сахара, высыпают смесь из сыпучих ингредиентов.

В промазанную маслом формочку выкладывают яблочную начинку, сверху заливают тестом. Выпекают чуть больше получаса при температуре 180 °С. Полученный десерт переворачивают на блюдо, чтобы сверху оказалась начинка, украшают растопленным шоколадом.

Яблочная шарлотка в духовке с разрыхлителем

Предлагаю ещё один классический  рецепт приготовления очень пышной шарлотки с разрыхлителем. Потратив минимальное количество времени и усилий на выходе получается великолепный воздушный пирог, который понравится всей семье и гостям.

Необходимо:

• Яйца — 3 шт. (крупные)
• Сахар — 150 гр.
• Мука — 150 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. лож.
• Яблоки — 3 шт. (крупные)
• Сливочное масло — 20 гр.
• Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)

Этапы приготовления:

1. В миску вбиваем яйца, всыпаем сахар и по желанию добавляем пакетик ванильного сахара. Взбиваем обычным или планетарным миксером, также можно взбить блендером с насадкой венчик.

2. Взбиваем яйца и сахар на максимальной скорости 7 минут, не меньше, т.к. от этого зависит пышность шарлотки и после длительного взбивания яиц и сахара, пирог не осядет после выпечки.

3. Всыпать муку в несколько этапов и замесить на слабых оборотах миксера тягучее жидкое тесто, можно воспользоваться силиконовой лопаткой. Долго вымешивать не стоит, так ка яйца могут опасть и тесто станет забитым и плотным. Вмешалась сухая мука в тесто и достаточно.

4. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Выбирайте для выпечки кисло-сладкие сорта яблок они очень хорошо сочетаются со сладким бисквитом. Если у вас сладкие плоды, тогда можно немного убавить сахара при приготовлении теста.

5. Форму в которой будет выпекаться шарлотка смажьте сливочным маслом или застелите пекарской бумагой и смажьте только дно сливочным маслом. Если у вас силиконизированный пергамент, то смазывать ничего не нужно, пирог и так прекрасно достанется из формы.

Положите в один слой ломтики яблок, а наверх положите кусочки сливочного масла (примерно гр. 10). вылейте на яблоки половину теста, затем снова выложите слой яблок и положите на них кусочки оставшегося сливочного масла. Вылейте остатки теста на яблоки и постучите формой об стол, так выйдет весь воздух, а тесто равномерно распределиться.

6. Предварительно разогреть духовку до 180°С и выпекать шарлотку  примерно 50 минут. Если верх будет уже зарумяненный, а пирог не готов — положите сверху фольгу и продолжайте выпекать.

Затем остудить и достать из формы.

Рецепт приготовления Шарлотки

Вбиваем яйца в кастрюлю и начинаем взбивать, постепенно добавляя маленькими порциями сахар. Когда смесь посветлеет и увеличиться вдвое, можно добавить немного ванили и муки. Тщательно перемешать. Тесто готово. Теперь добавляем в тесто яблоки. Способы выкладывания яблок в Шарлотке разные, остановимся на самых распространенных.

• Яблоки режутся средней величины кубиками и добавляются в тесто в хаотичном порядке, то есть все перемешивается.
• Яблоки нарезаются одинаковыми дольками, вылаживаются на дно противня, а сверху выливается тесто, после приготовления пирог переворачивается яблоками наверх.

И еще один вариант, пирог первые 10 минут выпекается вообще без яблок, затем, когда тесто загустеет, верх выкладывается по кругу тонко порезанными дольками яблок, сверху в форме решеточки, тонкой струйкой наливается немного теста и все отправляется в духовку до готовности.

Какой способ Вам по душе, такой и выбирайте.

Если с яблоками определились, то вернемся к пирогу. На дно противня постелите кондитерскую бумагу, вылейте тесто и поставьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Первые 10-15 минут, духовку лучше не открывать, так как бисквитное тесто достаточно капризное и может опасть. Через 25-30 минут Ваш пирог Шарлотка
будет готов. Достаньте его, снимите бумагу, а затем присыпьте немного сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Мало кто не знает о вкусном и ароматном пироге именуемом шарлоткой, думается мне, что и готовили многие этот десерт – желанное для многих лакомство, потому, как мне кажется, история создания шарлотки
будет интересна многим.

Версий возникновения данного , предостаточно, но мы поговорим о нескольких, самых как мне показалось правдоподобных, а верить в них или нет, решать вам, гостям и постоянным читателям блога.

4.Клубничная шарлотка – лакомство быстрого приготовления

За что я люблю шарлотку, так это за быстроту приготовления и разнообразие.

С чем только ее не пекут! С абрикосами, яблоками, вишнями, черешнями, ежевикой – с любыми ягодами и фруктами!

Простой рецепт, а сколько возможностей для проявления фантазий! Мы сегодня будем готовить клубничную шарлотку.

Открытие этого десерта у меня вышло спонтанно. В этом году я заморозила много клубники, решила сыпнуть ее в тесто – получилось фантастически! Можно готовить и со свежими ягодами.

Продукты:

• 1 – лимон
• 500 гр – пшеничной муки
• 700-800 гр – клубники
• 400 гр – сахара (можно меньше)
• 5-6 – яиц
• 1 пакетик – разрыхлителя
• 2 ст. ложки – растительного рафинированного масла
• 5 гр – соли

Как приготовить шарлотку:

Размораживаем замороженные ягоды или промываем свежие.

Крупную клубнику нарезаем, маленькую можно оставить целой.

Взбиваем миксером яйца с сахаром – до пышной пены.

В яичную массу вливаем растительное масло, перемешиваем.

Затем, не переставая вымешивать, постепенно вводим разрыхлитель с мукой, добавляем соль.

Масса должна получиться однородной, без комочков.

Натираем мелко лимонную цедру.

Кладем в тесто цедру с подготовленными ягодами.

Все вымешиваем аккуратными круговыми движениями, снизу вверх.

Круглую форму с разъемным дном застилаем пергаментной бумагой, смазываем немного маслом.

Выкладываем тесто, разравниваем ложкой поверхность.

Ставим в предварительно разогретую до 185 градусов духовку, выпекаем до готовности – примерно 25-30 минут.

Остужаем, нарезаем на порционные кусочки, подаем к столу.

Личные впечатления: шарлотка получилась неожиданно вкусной, ароматной, пышной, потрясающе красивой! Очень рекомендую приготовить.

Не бойтесь экспериментировать и готовить десерт с другими фруктами, ягодами. Этот рецепт базовый. На его основе вы сможете готовить целый «фейерверк» вкуснейших лакомств!

Рецепт яблочного пирога | Лаура на кухне

• Дом
• Поиск рецептов
• Категории
  • Все рецепты
  • Популярные рецепты
  • Завтрак
  • Десерты
  • Праздники
    • Все праздничные рецепты
    • Рождество
    • Пасха
    • День Благодарения
  • Пасха
  • Закуски
  • Входы
  • Стороны
  • Напитки
  • Бутерброды
  • Закуски
  • Мясо
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Свинина
  • Морепродукты
  • Веганский
  • Вегетарианец
• Посты
• Появления
  • Просто Лаура (Кулинарный канал)
  • Beat Bobby Flay (Ведущий S15 Ep.10) — мар 2018
  • TODAY Show — июль 2018
  • Megyn Kelly TODAY (Make Ahead Monday) — январь 2018
  • TODAY Show — январь 2018
  • Шоу Рэйчел Рэй — апр 2017
  • Brunch @ Bobby’s (S6 Ep.13) — декабрь 2016
  • Chopped Jr. (судья) — ноя 2016
  • СЕГОДНЯ выставка — сентябрь 2016
  • Венди Уильямс — апрель 2016
  • Стив Харви — апрель 2016 г.
  • TODAY Show — март 2016
  • Sugar Showdown (Судья — S2 Eps6,14,15,20) — 2016
  • TODAY Show — октябрь 2015
  • TODAY Show — январь 2015
  • TODAY Show — октябрь 2014
  • TODAY Show — июль 2014
  • TODAY Show — март 2014
  • TODAY Show — март 2014
• маг.
• Контакт

Простые инструкции

1. Разрежьте яблоки на половинки, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Взбейте яйца с сахаром в пышную массу.
3. Добавьте растопленный маргарин и муку, постепенно перемешивая.
4. Добавьте разрыхлитель и перемешайте до получения однородного теста.
5. Влейте половину теста в форму для выпечки, разложите яблоки сверху.
6. Залейте яблоки остатками теста и разровняйте поверхность лопаткой.
7. Выпекайте шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут.
8. Проверьте готовность шарлотки, воткнув в нее деревянную шпажку — если она остается сухой, то шарлотка готова.

Подавайте шарлотку теплой или остуженной, посыпав сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! ) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) —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

+ ((! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] —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