Свойства варенья
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит варенье ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
290 р.
Возможно не все в детстве читали прекрасную и добрую детскую книжку шведской писательницы Астрид Линдгрен из одноименной трилогии «Карлосон, который живет на крыше». Но вот советский мультфильм «Малыш и Карлсон» смотрели, думаем, все без исключения. Помните, что являлось главным лакомством Карлосона «мужчины в самом расцвете сил», конечно помимо плюшек и тортов? Правильно, варенье.
Название десерта и витаминно-фруктового лакомство произошло в древнерусские времена, когда стали варить первое варенье. Если мы вспомним классический состав варенья (ягоды или фрукты, сахар и вода), то увидим, чем отличалось старорусское лакомство от современного варианта. В давние времена ягоды и фрукты на Руси варили не в воде, а в сладкой патоке или меде.
Причем существовали иногда совсем необычные сочетания в ингредиентах варенья. К примеру, варенье из редьки, с орехами, часто делали более знакомое и привычное нам цветочное варенье (шиповник, одуванчик). Проверенная временем и неоспоримая польза варенья заключается в природно-витаминной составляющей этого продукта.
Полезные свойства варенья увеличиваются во много раз, если делать его не с сахаром, а с медом. Видимо из-за присутствия в рецептуре продукта сахара, многие люди считают калорийность варенья немаленькой. Это не совсем так, поскольку уровень сахара в варенье можно изменять или вовсе не использовать этот продукт.
Калорийность варенья, приготовленного из одних и тех же ягод или фруктов может быть абсолютно разной. К примеру, есть более сладкие от природы ягоды, в которые можно добавить меньшее количество сахара, изменив тем самым калорийность продукта. Существует невероятное множество разновидностей варенья, все зависит лишь от фантазии и вкусовых предпочтений хозяйки.
Более известны следующие виды и полезные свойства варенья. Из ягод смородины делают варенье, которое обладает прекрасными противопростудными свойствами из-за высокого содержания витамина С. Клубничное варенье считается природным антиоксидантом, а малиновое богато кальцием и железом, а так же считается вторым «аспирином» при простудах. Черничное варенье богато витаминами группы В, РР, С, А (каротин), железом и органическими кислотами, что влияет на зрение и на здоровье человека в целом.
Считаем калории
Свежая ягода малины имеет 46 килокалорий на 100 граммов продукта. Безусловно, после того, как ягода превращается в варенье, калорийность продукта в разы возрастает из-за добавления сахара.
В 100 граммах готового варенья содержится от 270 до 275 калорий. Тот, кто ежедневно придерживается здорового питания и следит за своим рационом, понимает, что такое варенье – продукт весьма калорийный. Например, кусочек любого торта имеет практически такую же калорийность, что и это ароматное лакомство равного веса.
Поэтому, чтобы получать максимальную пользу для здоровья и избежать вреда для фигуры, рекомендуем следить за количеством употребления варенья. Конечно, если съедать в день немного этого продукта, то ничего, кроме пользы, вы не получите. Если это будет всего одна чайная ложка, употребленная с чаем, то, как правило, это всего 7-8 граммов варенья, а значит, всего 18-20 килокалорий.
Кстати, при употреблении того или иного продукта, в частности, варенья, обращайте внимание не только на калорийность продукта, но и на содержание углеводов, так как именно они вредят нашей стройности. Белков в этом продукте практически нет, их всего 0,6 грамма, а жиров и того меньше – 0,2 грамма, зато углеводов – 70,4 грамма
Если все рассматривать в процентном соотношении, то получается, что белки и жиры вместе занимают меньше 1%, а углеводам принадлежит почти три четверти всего веса.
Польза малинового варенья
Малиновое варенье содержит большое количество антиоксидантов, которые предотвращают повреждение клеток организма и помогают защитить его от различных заболеваний. Антиоксиданты также способствуют укреплению иммунитета и замедлению процессов старения.
Варенье из малины богато витамином C, который укрепляет иммунную систему и способствует быстрому заживлению ран и ссадин
Кроме того, этот витамин помогает организму лучше усваивать железо, что особенно важно для людей, страдающих железодефицитной анемией
Малиновое варенье также содержит витамин Е, который является сильным антиоксидантом и способствует улучшению кровообращения. Этот витамин также помогает поддерживать здоровье кожи, предотвращает ее старение и делает ее более упругой и эластичной.
Варенье из малины содержит микроэлементы, такие как калий, магний и фосфор, которые необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы и нормализации артериального давления. Эти микроэлементы также способствуют улучшению работы нервной системы и укреплению костей и зубов.
| Питательные вещества | Варенье малиновое, 100 г |
|---|---|
| Углеводы | 54 г |
| Белки | 0,4 г |
| Жиры | 0,2 г |
| Калории | 228 ккал |
Варенье из малины можно добавлять в различные десерты, выпечку или просто намазывать на хлеб. Оно не только придаст вашей еде насыщенный ягодный вкус, но и принесет пользу вашему здоровью.
Полезные свойства варенья
К слову о пользе варенья – в чем она заключается и действительно ли варенье полезно? Оправдывает ли содержание витаминов и других полезных веществ высокую калорийность варенья?
В составе варенья присутствуют витамины, микроэлементы, фруктовые кислоты. Однако содержание витамина С в варенье не очень большое – под воздействием высоких температур этот витамин разрушается. Единственное варенье, в котором этого витамина содержится достаточно много, – смородиновое, поскольку его не варят, а перекручивают с сахаром и в таком виде закрывают в банки.
А вот витамины В при температурной обработке не разрушаются. Эти витамины участвуют в метаболизме углеводов, жиров и белков, синтезе многих гормонов и ферментов, производстве клеток, они улучшают кроветворную функцию и регулируют работу нервной системы.
Калорийность варенья делает его хорошим источником энергии. Этот продукт обладает жаропонижающим и противовоспалительным воздействием, повышает иммунитет и восстановительные силы организма, снимает головные боли. Рябиновое варенье снижает кровяное давление и успокаивает, малиновое способствует выздоровлению при простудных заболеваниях и лихорадке, а облепиховое улучшает состояние кожи, положительно влияет на зрение и выводит из организма токсины и соли. Кроме того, облепиховое варенье сохраняет большое количество витамина С при варке, поэтому является ценным источником аскорбиновой кислоты, а также бета-каротина. При этом калорийность варенья из облепихи существенно ниже, чем, скажем, малинового или смородинового.
Варенье согревает, успокаивает, облегчает кашель и боль в горле при простудных заболеваниях, снимает тревожность и стресс, улучшает внимание и память и нормализует сон. Оно содержит пектин, который выводит из организма соли тяжелых металлов и способствует расщеплению жировых клеток
Варенье из клюквы выводит из организма лишний холестерин и снижает кровяное давление, а также улучшает работу почек, желудка и сердечно-сосудистой системы. Калорийность варенья из клюквы – менее 200 ккал на 100 г, поэтому его можно есть даже во время диеты. В варенье из клубники содержится много антиоксидантов, оно является эффективным средством против анемии.
Секреты варенья с минимальной калорийностью
1. Используйте натуральные сладкие вещества: вместо обычного сахара можно использовать натуральные сладкие вещества, такие как мед, стевия или сироп из клена. Они содержат меньше калорий и имеют меньший гликемический индекс, что значит, что они вызывают более медленный и стабильный рост уровня сахара в крови.
2. Добавляйте желатин: желатин является отличным природным загустителем и позволяет сделать варенье более плотным без необходимости добавлять больше сахара. Он также содержит мало калорий и может быть полезным для здоровья суставов и кожи.
3. Используйте специи и ароматизаторы: добавление специй, таких как корица, ваниль или имбирь, может придать варенью более насыщенный вкус и аромат без необходимости добавления больше сахара. Попробуйте экспериментировать со специями и создавайте уникальные сочетания для вашего варенья.
4. Увеличьте содержание плодов: использование большего количества свежих фруктов в варенье позволит снизить его калорийность. Фрукты содержат меньше калорий, чем сахар, но придают варенью натуральную сладость и вкус.
5. Используйте меньше сахара: можно попробовать постепенно уменьшать количество сахара в варенье и привыкнуть к его менее сладкому вкусу. Это может потребовать немного времени, но со временем вы начнете ценить натуральные вкусы фруктов и ароматы специй.
Применив эти секреты, вы сможете насладиться вареньем с минимальной калорийностью и удовлетворить свою сладкую зубную без вины сознания. Не забывайте, что меры должны быть соблюдены, поэтому лучше умеренно употреблять варенье, даже если оно сделано с минимальной калорийностью.
В 100 граммах малинового варенья содержится около 250-300 калорий. Такое количество калорий может быть значительным при диете или ограниченном потреблении калорий.
Если вы придерживаетесь диеты или следите за своим весом, рекомендуется умеренное потребление малинового варенья. Помните, что даже небольшое количество малинового варенья может добавить калорий к вашему рациону.
Несмотря на высокое содержание калорий, малиновое варенье также является источником клетчатки. Клетчатка способствует нормализации пищеварения и снижению уровня холестерина в крови.
Если у вас нет проблем с лишним весом или вы не придерживаетесь строгой диеты, потребление малинового варенья в разумных количествах может быть прекрасным добавлением к вашему завтраку, десерту или выпечке.
В любом случае, помните, что важно иметь разнообразный и сбалансированный рацион, и умеренное потребление любых сладостей, включая малиновое варенье
Противопоказания и вред малинового варенья
Несмотря на многочисленные полезные свойства, малиновое варенье — это продукт, который следует кушать с осторожностью. Первая проблема заключается в том, что десерт содержит большое количество сахара, потребление которого и без того в классическом рационе повышено
Кушайте варенье только в том случае, если оно заменяет другие сладости и не более 2-3 столовых ложек в день. Особенно четко следить за нормой нужно тем, кто имеет лишний вес и соблюдает диетический рацион.
Вред малиновое варенье может нанести тем, кто страдает диабетом или имеет предрасположенность к этой болезни, как правило, в данном случае десерт строго под запретом.
Запрещается малиновое варенье и тем, кто имеет заболевания:
- Пищеварительной системы, поскольку изобилие фруктовых кислот в ягодах может привести к раздражению слизистой. При наличии той или иной болезни обязательно консультируйтесь с врачом относительно того, можно вам кушать варенье или нет.
- Крови: если для вас характерна гемофилия — жидкая кровь, то продукты, разжижающие кровь, запрещаются.
- Мочеполовой системы — в этом случае мочегонный эффект может спровоцировать обострение болезни.
Стоит также отметить, что малина — весьма распространенный аллерген, а сахар усиливает аллергенность, поэтому в период кормления грудью варенье запрещается, также с осторожностью его нужно давать пробовать первый раз детям. Большое значение имеет качество варенья: идеально, если оно сварено дома с минимальным количеством сахара и в течение непродолжительного времени — например, малиновое варенье пятиминутка
Если вы приобретаете магазинный продукт, обязательно прочтите состав, помимо сахара и ягод, вы можете обнаружить в нем множество других добавок, которые негативно скажутся на состоянии здоровья
Большое значение имеет качество варенья: идеально, если оно сварено дома с минимальным количеством сахара и в течение непродолжительного времени — например, малиновое варенье пятиминутка. Если вы приобретаете магазинный продукт, обязательно прочтите состав, помимо сахара и ягод, вы можете обнаружить в нем множество других добавок, которые негативно скажутся на состоянии здоровья.
Калорийность малинового варенья
Малиновое варенье – это сладкая деликатесная паста, которая изготавливается из свежих или замороженных ягод малины. Оно является излюбленным дополнением ко многим блюдам – от тостов и булочек до оладий и пирогов
Однако, перед употреблением важно знать, сколько калорий содержится в одной столовой ложке этого варенья
Количество калорий в одной столовой ложке малинового варенья зависит от способа его приготовления и содержания сахара. Обычно варенье содержит примерно 50-70 калорий на одну столовую ложку. Однако, данная цифра может варьироваться в зависимости от рецепта и ингредиентов, используемых при приготовлении.
Варенье из свежих ягод, без добавления сахара или с использованием сахарозаменителей, будет содержать меньше калорий, чем варенье с высоким содержанием сахара или медом. Также следует учитывать, что органическое малиновое варенье может содержать меньше калорий, чем традиционное варенье, из-за отсутствия использования искусственных добавок и консервантов.
При употреблении малинового варенья стоит учитывать его высокий содержание сахара. Хотя малина сама по себе является низкокалорийным продуктом и богата витаминами и антиоксидантами, варенье часто содержит большое количество добавленного сахара. Поэтому рекомендуется умеренное употребление варенья, особенно людям, которые следят за количеством потребляемых калорий или страдают от сахарного диабета.
В целом, малиновое варенье является лакомством, которое можно включить в разнообразный рацион питания
Однако, важно учитывать его калорийность и заботиться о балансе потребляемых продуктов, особенно если вы следите за своим питанием и общим благополучием
Состав малинового варенья
Малиновое варенье – это сладкое лакомство, которое приготавливается из свежих малин. Вот некоторая информация о составе малинового варенья:
- Малины: основным ингредиентом малинового варенья являются свежие малины. Они содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые благотворно влияют на организм;
- Сахар: для достижения желаемой сладости варенья добавляется сахар. Количество сахара зависит от предпочтений вкуса и рецепта;
- Лимонный сок: чтобы усилить вкус и аромат малинового варенья, в него часто добавляют немного свежего лимонного сока;
- Пектин: пектин – это природное вещество, которое выделено из растений и используется в качестве загустителя. Он помогает придать варенью нужную консистенцию;
- Вода: для приготовления варенья может потребоваться некоторое количество воды, чтобы достичь желаемой густоты и консистенции.
Каждая столовая ложка малинового варенья содержит определенное количество калорий. Варьируется в зависимости от рецепта приготовления и количества добавленного сахара. Обычно в одной столовой ложке малинового варенья содержится около 30-40 калорий.
Количество калорий в малиновом варенье
Малиновое варенье — это любимое лакомство многих людей. Оно отличается ярким фруктовым вкусом и ароматом, который дарит настоящее удовольствие. Но, как и любое сладкое лакомство, малиновое варенье содержит определенное количество калорий.
Сколько калорий в одной столовой ложке малинового варенья? В среднем, одна столовая ложка малинового варенья содержит около 50-60 калорий. Однако, точное количество калорий может незначительно варьироваться в зависимости от производителя и состава варенья.
Малиновое варенье богато углеводами, так как фрукты содержат большое количество естественных сахаров. Однако, оно также содержит витамины, микроэлементы и пищевые волокна, которые являются полезными для организма.
Одну ложку малинового варенья можно использовать как сладкую добавку к различным блюдам: к йогурту, творогу, оладьям или мороженому. В умеренных количествах малиновое варенье не оказывает сильного влияния на общее количество потребляемых калорий и может быть включено в рамках сбалансированной диеты.
Но стоит помнить, что употребление слишком большого количества малинового варенья может привести к лишнему потреблению калорий и повышенному содержанию сахара в организме. Поэтому рекомендуется умеренность в использовании малинового варенья и соблюдение меры.
Способы приготовления малинового варенья:
Для приготовления малинового варенья вам понадобятся свежие малины, сахар и чайная ложка.
Сначала необходимо тщательно промыть малины и удалить все поврежденные ягоды.
Затем в большой кастрюле соедините малины и сахар в пропорции 1:1. Добавьте чайную ложку варенья в кастрюлю и перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и продолжайте варить варенье, помешивая периодически, около 30-40 минут.
Когда варенье достигнет нужной густоты, снимите с огня и охладите. Перелейте варенье в стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками.
| Составляющая | Количество |
|---|---|
| Малины | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Чайная ложка | 1 |
Традиционный рецепт
Сколько калорий в одной чайной ложке малинового варенья? Это зависит от количества варенья, которое содержится в ложке.
Обычно в одной чайной ложке малинового варенья содержится около 40-45 калорий. Однако, точное количество калорий может варьироваться в зависимости от рецепта и процесса приготовления.
Малиновое варенье является популярным десертом и дополнением к различным блюдам. Оно обладает ярким фруктовым вкусом и ароматом. Варенье можно намазывать на хлеб, добавлять в выпечку, использовать в качестве начинки для пирогов и пирожных.
Будучи консервой, малиновое варенье имеет длительный срок годности и хорошо сохраняет свои питательные и вкусовые качества.
Помните, что потребление варенья в больших количествах может привести к избыточному потреблению сахара и калорий. Поэтому рекомендуется умеренное употребление даже самых вкусных десертов.
Без сахара
Если вы следите за количеством потребляемых калорий, то вам может быть интересно узнать, сколько калорий содержится в одной чайной ложке малинового варенья. Без сахара это варенье становится более диетическим и подходит для людей, которые стремятся снизить потребление сахара в своей пище.
| Название продукта | Количество калорий в 100 г | Количество калорий в 1 чайной ложке |
|---|---|---|
| Малиновое варенье без сахара | 95 ккал | 15 ккал |
Исходя из этой информации, можно сказать, что в одной чайной ложке малинового варенья без сахара содержится примерно 15 калорий. Таким образом, если вы хотите ограничить потребление калорий, вы можете умеренно добавлять это варенье в свою диету.
Альтернативные способы употребления малинового варенья
Малиновое варенье отлично подходит для использования не только с хлебом или выпечкой. Вот несколько альтернативных способов употребления этого ароматного джема.
1. Добавьте в йогурт или творог. Малиновое варенье придаст молочным продуктам сладость и ягодный вкус, делая их еще более аппетитными.
2. Используйте для приготовления соусов. Малиновое варенье прекрасно сочетается с различными соусами, особенно к мясным или рыбным блюдам.
3. Подавайте с сыром. Комбинация сыра и малинового варенья – это настоящий взрыв вкусов. Попробуйте сочетание мягкого сыра и сладкого варенья на пшеничной или ржаной крошке.
4. Добавьте в коктейли или смузи. Несколько ложек малинового варенья придаст свежим напиткам яркий фруктовый вкус.
5. Используйте в выпечке. Малиновое варенье можно добавить в кексы, пироги или тарты, придав им дополнительный слой слащавости и аромата.
Попробуйте эти способы употребления малинового варенья и насладитесь новыми вкусами и сочетаниями!
Возможный вред и противопоказания
Малиновое варенье является сильнейшим аллергеном из-за большого содержания активных веществ. Люди, склонные к аллергической реакции должны перед употреблением малины проконсультироваться со своим доктором.
При злоупотреблении десерт может вызвать различные побочные реакции:
- нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
- набор избыточного веса;
- разрушение зубной эмали.
Некоторым людям употреблять десерт из малины строго не рекомендуется. Из-за большого содержания сахара нельзя его употреблять диабетикам и тем, кто проходит программы похудения. Исключение – небольшое количество полезного конфитюра из малины на фруктозе.
Люди, страдающие гемофилией также не должны употреблять этот продукт. Вещества, содержащиеся в нем, разжижают кровь, и могут привести к кровотечениям.
Малина содержит большое количество кислоты, поэтому варенье из нее противопоказано людям с заболеваниями желудка (гастрит, повышенная кислотность желудочного сока).
Не употребляют малиновые десерты при бронхиальной астме, полипах в носовых пазухах, подагре, мочекаменной болезни и других болезнях почек.
Даже если у человека отменное здоровье, и он не имеет противопоказаний к употреблению варенья, он не должен принимать этот продукт совместно с медом. Это может спровоцировать резкое повышение сахара в крови.
Самодельное или приобретенное в магазине варенье можно использовать только после тщательного осмотра банки. При наличии вздувшейся крышки или неприятного запаха банку лучше отправить в мусорное ведро. Таким продуктом можно отравиться или вызвать расстройство желудка.
Польза и вред малинового варенья зависят от многих факторов, которые нужно внимательно изучить перед его употреблением.
Бабушкины рецепты
Наибольшее количество полезных веществ содержится в ягодах малины, перетертых либо замороженных с сахаром. Замороженная малина готовится быстро и легко: на 1 кг ягод требуется 700 г сахара. Компоненты тщательно перемешиваются деревянной ложкой и помещаются в пластмассовые контейнеры, либо специальные пакеты для заморозки.
1111
Простой рецепт приготовления малины без варки также сохраняет большинство активных веществ. Однако, он не подойдет для консервирования на зиму. Для приготовления потребуются:
- сахарный песок – 1кг;
- свежие ягоды малины – 1 кг.
Ягоды следует перебрать, хорошо вымыть и засыпать 0,5 кг сахара. Три часа малина должна настояться и пустить сок. После этого добавляется оставшаяся часть сахара, а ягоды измельчаются с помощью блендера. Получившийся десерт хранится в прохладном месте, вдали от солнечного света.
Для приготовления «пятиминутки» также потребуется 1 кг сахара и 1 кг ягод. Малину нужно вымыть и засыпать сахарным песком до появления сока. Далее ягоды складываются в кастрюлю и доводятся до кипения. Кипятить их нужно не больше 5 минут. Получившуюся массу нужно поместить в заранее простерилизованные банки и закупорить крышкой.
Для приготовления малинового варенья по старинному рецепту понадобится:
- 5 кг малины;
- половина стакана воды.
- Свежие ягоды нужно поместить в эмалированную кастрюлю и поставить на медленный огонь. Под кастрюлю нужно установить противень или рассекатель для равномерного распределения жара.
- Малину нужно уварить в 3 раза, а затем поставить кастрюлю в духовой шкаф и уварить так, чтобы она уменьшилась в объеме в 8 раз.
- Получившийся десерт раскладывают по стерилизованным банкам, закрывают капроновыми крышками и хранят в холодильнике.
https://youtube.com/watch?v=PuUfqvGujC8
Открытую банку с вареньем следует хранить в холодильнике. Лучше употребить содержимое в течение двух месяцев. Если этот срок прошел, остаток лучше использовать для приготовления компотов или настойки. Если банка с вареньем простоит более долгое время, оно засахарится и первоначальные вкусовые качества будут потеряны.
Малина сочетается и с другими компонентами, но в этом случае она уже не будет обладать вышеописанными лечебными свойствами на 100%. Только чистое малиновое варенье будет намного полезней и лучше для организма, чем смешанные составы.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Какое самое любимое варенье большинства детей и взрослых? Правильно, из малины. Редко кто откажется от ложечки душистого лакомства. Воспоминание детства — малиновое варенье. Польза и вред его давно изучены. Но в последнее время ученые открывают новые факты. О них тоже поговорим.
Заключение
Несмотря на довольно высокую калорийность варенья клубничного, этот очень вкусный десерт можно назвать для большинства людей одним из любимейших. И все же следует помнить и о его вреде.
В процессе приготовления происходит уменьшение содержания витаминов и многих других полезных веществ из-за температурной обработки.
При употреблении ягодного десерта сахар трансформируется в жир, постепенно накапливающийся в организме. Последнее вызывает проблемы со здоровьем, в том числе приводит к ожирению. Чтобы избежать подобных последствий, можно воспользоваться менее вредными рецептами варенья. Например, меньше добавлять сахара, меньше уваривать варенье или же просто перетирать ягоды с сахаром.
Иногда люди отказываются в гостях от аппетитной вазочки с вареньем, ссылаясь на то, что калорийность варенья слишком высока. В принципе, эти люди правы, потому как варенье — продукт действительно очень калорийный. И дело все, конечно же, в сахаре.
Удивительно, что мы привыкли закрывать на зиму большое количество банок с вареньем, естественно, не съедая его за зиму. Чем дольше оно стоит, тем сильнее способно засахариться. Это только вредит варенью. А как вы относитесь к конфетам? Сколько бы вы съели за один присест конфет: одну, две, три? Учтите, что в одной чайной ложке варенья столько же калорий, сколько в одной шоколадной конфете.
В зависимости от вида варенья, на калорийность можно закрыть глаза, потому как его целебные качества в определенный момент окажутся намного важнее, чем калорийность.
Таким образом, малиновое, черничное, рябиновое и калиновое варенье — это ваши домашние доктора, которые придут на помощь и окажут более эффективную помощь, чем таблетки. Следует учесть, что после кипения не все ягоды и фрукты способны сохранить в себе витамины. Но вот яблоки, облепиха, красная и черная смородина сохраняют витамины полноценно.
Самое низкокалорийное варенье — вишневое. Не уступает ему и рябиновое. В рябине к тому же очень много фосфора. Барбарис, облепиха, орех, боярышник, кизил тоже не особо калорийны в варенье, потому как обладают более лечебными свойствами. Но увлекаться таким вареньем тоже не следует, особенно во время болезни. Нужно знать меру, ведь вы же не съедаете упаковку таблеток за раз? Не стоит сразу же и банку с вареньем опустошать, потому что только хуже сделаете. Калорийность варенья, умноженная на пустую банку, намного выше, чем калорийность, умноженная на полную. Эта несложная логическая задача вызывает улыбку лишь в том случае, когда фигуре подобные расчеты не грозят.
Самое эффективное варенье — малиновое. Несмотря на это, калорийность у него высокая — 275 ккал. Малиновое варенье, увы, не идеальное в плане витаминов. После тепловой обработки витамин С разрушается практически на 70-80%, из-за чего варенье набирает большой процент калорийности. Некоторые хозяйки знают, что эффективнее в лечебных целях использовать варенье-пятиминутку, которое не страдает так сильно от тепловой обработки и сохраняет витамин С практически цельным. Малиновое варенье достаточно хорошо влияет и на печень, нейтрализуя негативное действие копченых и жареных продуктов на организм.
Давайте, наконец, рассмотрим таблицу, которая показывает калорийность варенья:
- сливовое вареное — 281 ккал;
- мандариновое варенье — 278 ккал;
- малиновое варенье — 275 ккал;
- грушевое варенье — 271 ккал;
- клубничное варенье — 271 ккал;
- айвовое варенье — 263 ккал;
- черносмородиновое варенье — 265 ккал;
- абрикосовое варенье — 265 ккал;
- яблочное варенье — 254 ккал;
- персиковое варенье — 248 ккал;
- вишневое варенье — 230 ккал;
- земляничное варенье — 274 ккал;
- черноплоднорябиновое варенье — 246 ккал.
А вот кисель в плане калорийности — это достаточно полезный продукт. Пока есть возможность, варите кисель из различных ягод. Его калорийность не превышает 60 ккал.
Таким образом, калорийность варенья — дело нешуточное. Не увлекайтесь этим продуктом. Если вам важна ваша фигура, постарайтесь умеренно употреблять варенье. К тому же, обилие сахара тоже не на пользу. Зато зимой можете выкроить себе прекрасный вечер, наполнив вазочку любимым вареньем и смакуя его с ароматным чаем.
