Как безошибочно измерить муку стаканом: рекомендации
Если необходимо взвесить немалый объем пшеничной муки стаканом, часто возникают погрешности, поскольку высокой точности добиться очень проблематично. Тем не менее всегда необходимо придерживаться следующих правил:
- В мерный или обычный стакан ложкой надо набрать муку аккуратно. Не следует зачерпывать сразу нужное количество, поскольку внутри емкости могут появляться воздушные пустоты.
- Во время каждого наполнения емкости муку стоит набрать с горкой. После этого обязательно ножом лишнюю муку надо убрать.
- Перед выполнением измерений муку понадобится заранее просеять.
- Не стоит муку утрамбовывать прямо в стакане, потому как вес в данной емкости значительно увеличится.
- Перед тем как заняться приготовлением выпечки, чтобы измерить указанные ингредиенты, следует пользоваться одним и тем же стаканом либо идентичным – тогда в измерениях не окажется существенных погрешностей.
Как подготовить перловку
Переберите крупу и удалите мусор. Затем тщательно её промойте. Можно сделать это в сите под проточной водой. Или прополощите перловку в миске, меняя воду несколько раз. Жидкость из-под крупы должна стать прозрачной.
YouTube-канал «Yakex — простые рецепты»
Как правило, перловку предварительно замачивают. Благодаря этому она готовится быстрее. А ещё некоторые считают, что замоченная крупа лучше проваривается и получается вкуснее.
Выложите перловку в большую ёмкость и полностью залейте холодной водой. Уровень должен быть выше крупы на несколько сантиметров. Оставьте на 2–3 часа, а лучше — на всю ночь. Затем слейте воду и ещё раз промойте зёрна.
Если у вас нет времени на замачивание, можно обойтись и без него. В таком случае придётся варить перловку дольше.
Калорийность
Каша из перловки относится к диетическим продуктам с низким содержанием калорий, наряду с гречкой и рисом. Вред фигуре даже при 342 ккал на 100 грамм в сухой вареной крупе практически отсутствует. Связано это, во-первых, с возможностью снизить калорийность каши за счёт увеличения воды в готовом блюде, а во-вторых, благодаря «медленным» углеводам, которые очень долго усваиваются прежде чем попасть в кровь. Однако вред фигуре может нанести даже небольшое изменение в рецепте в пользу жирных или сладких продуктов.
Калорийность перловой каши на 100 грамм сухого продукта
| Жиры | 1.1 гр |
| Углеводы | 73.7 гр |
| Белки | 9.3 гр |
| Калории | 342 ккал |
На молоке
Каша из перловки на молоке, заправленная маслом содержит 194 ккал/ 100 грамм. Польза такого завтрака в его питательности и сытности, подходит детям и взрослым. Чтобы уменьшить калорийность, возьмите менее жирное молоко.
В таблице представлены калорийность ингредиентов каши из перловки на молоке:
| Наименование | Количество | Жиры | Углеводы | Белки | Итого ккал |
| Перловка (1 стакан) | 220 гр | 2.42 | 162.14 | 20.46 | 752.18 |
| Молоко (2 стакана) | 480 мл | 20.73 | 15.36 | 248.01 | |
| Масло сливочное | 30 гр | 24.75 | 0.24 | 0.15 | 223.01 |
| Итого ккал в 3 порциях/ 210 грамм | 630 гр | 431.1 | 649.36 | 143.88 | 1224.34 |
На воде
Для разгрузочных дней используют перловку, варёную на воде, её калорийность всего 125 ккал/100 грамм.
Калорийность готовой каши на воде
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Перловка (1 стакан) | 220 гр | 2.42 | 162.14 | 20.46 | 752.18 |
| Вода (2 стакана) | 480 мл | ||||
| Итого калорий в 3 порциях/ 200 грамм | 600 гр | 21.48 | 648.56 | 81.84 | 752.18 |
С тушёнкой
Калорийность перловой крупы с тушёнкой составляет всего 131 ккал на 100 грамм, зато она содержит белок и углеводы в большом количестве, поэтому полезна для любителей спорта, желающих развить мускулатуру.
В таблице представлена калорийность ингредиентов перловой каши с тушёнкой
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Перловка | 300 гр | 3.3 | 221.1 | 27.9 | 1025.7 |
| Тушёнка (1 банка) | 400 гр | 69.6 | 56.4 | 852 | |
| Морковь (1 шт.) | 100 гр | 0.1 | 6.9 | 1.3 | 33.7 |
| Лук репчатый (1 шт.) | 100 гр | 10.4 | 1.40 | 47.2 | |
| Растительное масло (1 ст. ложка) | 30 мл | 29.96 | 270 | ||
| Вода (4 стакана) | 960 мл | ||||
| Итого калорий в 8 порции/ 210 грамм | 1700 гр | 926.64 | 953.6 | 348 | 2228.24 |
С мясом
Перловка с мясом – сытное, низкокалорийное блюдо, которое подойдёт на повседневный и на праздничный стол.
Калорийность готовой перловой каши с мясом составляет 131 ккал на 100 грамм.
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Перловка | 180 гр | 1.98 | 132.66 | 16.74 | 615.42 |
| Филе говядины | 150 гр | 18.6 | 28.35 | 280.8 | |
| Лук репчатый (1 шт.) | 50 гр | 5.2 | 0.7 | 23.6 | |
| Подсолнечное масло (1 ст. ложка) | 30 гр | 29.96 | 270 | ||
| Вода (2,5 стакана) | 600 мл | ||||
| Итого калорий в 4 порциях/ 230 грамм | 910 гр | 454,86 | 551.44 | 183.16 | 1189.46 |
С грибами
Перловая каша с грибами заслуживает особого внимания, поэтому блюдо идёт последним в списке – «на десерт». Такое блюдо никогда не принесёт вред фигуре и отлично подходит для ежедневного сбалансированного питания.
Калорийность готовой каши с грибами всего 93 ккал на 100 грамм.
| Наименование | Количество | жиры | углеводы | белки | Итого ккал |
| Перловка | 300 гр | 3.3 | 221.1 | 27.9 | 1025.7 |
| Грибы шампиньоны | 250 гр | 2.5 | 0.25 | 10.75 | 66.5 |
| Лук репчатый (2 шт.) | 200 гр | 20.8 | 2.8 | 94.4 | |
| Морковь (1шт.) | 100 гр | 0.1 | 6.9 | 1.3 | 33.7 |
| Подсолнечное масло (1 ст. ложка) | 30 гр | 29.96 | 270 | ||
| Вода (4 стакана) | 960 мл | ||||
| Итого калорий в 6 порциях/ 300 грамм | 1680 гр | 322.74 | 996.2 | 171 | 1489.94 |
Какой бы рецепт вы ни выбрали: с молоком, с мясом, с тушенкой или с грибами – все они очень полезные и вкусные, приятного аппетита!
ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ
Польза перловки при похудении (при диете)
Перловка является идеальным продуктом для похудения. Связано это с низкой калорийностью и чувством сытости, которое сохраняется длительное время после ее употребления.
Крупа ускоряет обменные процессы и способствует сжиганию жира. А клетчатка стимулирует работу предстательной железы. Каша позволяет вывести шлаки, которые так мешают похудеть. Белок, содержащийся в крупе, придаст силы и энергию на целый день.
Правила употребления и приготовления перловки при похудении:
- готовить кашу можно только на воде;
- нельзя добавлять масло, соль и сахар;
- выпивать достаточное количество воды, не мене 1,5 литра в день.
Сторонникам монодиет следует знать, что не рекомендуется сидеть на диете с перловкой более 7 дней подряд. Выходить из диеты необходимо постепенно, чтобы закрепить полученный результат. Считается что за неделю на перловке можно скинуть до 4 килограмм.
Естественно, что никакая монодиета и обычная диета не позволит скинуть лишние килограммы, если питаться «вредными» продуктами.
Приобретая перловку, обращайте внимание на запах (если она продается на развес). Не должно быть никаких посторонних запахов. Хранить крупу лучше в стеклянной таре и не более 2 лет
Перловка должна хранится в сухом и темном месте, при температуре не выше 22 градуса
Хранить крупу лучше в стеклянной таре и не более 2 лет. Перловка должна хранится в сухом и темном месте, при температуре не выше 22 градуса.
Перловую кашу можно встретить в рационе самых разных диет для похудения. Это неотъемлемый продукт правильного питания, который неизбежно ведет к потере веса. Калорийность сухой крупы – 290 ккал, сваренного на воде блюда – всего 100 ккал. При этом для утоления голода достаточно порции 150-250 г. Диеты на перловой каше бывают разные, они отличаются длительностью, строгостью, рационом, но всех их объединяет одно: сытность, дешевизна и польза, которую они несут организму.
В чем ценность продукта для похудения:
- Перловая каша предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови, насыщает надолго, предотвращает появление сильного чувства голода.
- Белок, содержащийся в перловой крупе, сохраняет мышечную ткань.
- Практически не содержит жира, всего 2 г на 100 г крупы.
- Имеет низкий гликемический индекс.
- Продукт помогает сохранять упругость кожи, она не обвиснет в процессе похудения, останется молодой и красивой.
- Перловая каша богата растительными волокнами, которые очищают кишечник, что также полезно для похудения.
Совет: Чтобы худеть, необязательно есть пустую кашу без специй и соусов. Для улучшения вкуса можно дополнять блюдо зеленью, свежими овощами, фруктами, обезжиренными молочными продуктами. Усилить метаболизм помогут острые приправы: перец разных видов, имбирь.
Столовые ложки в 200 граммах перловки
Чтобы узнать, сколько столовых ложек в 200 граммах перловки, нужно знать соотношение между граммами и ложками. Среднестатистическая столовая ложка может вместить примерно 15 граммов перловки. Если у вас имеется 200 граммов перловки, то можно посчитать:
- 200 грамм / 15 грамм = 13.33 столовых ложек
Таким образом, в 200 граммах перловки примерно 13.33 столовых ложек.
Количество столовых ложек в 200 граммах перловки
Для ответа на этот вопрос нужно знать соотношение между граммами и столовыми ложками. В среднем, одна столовая ложка взвешивает около 15 грамм. Таким образом, в 200 граммах перловки будет содержаться:
200 грамм / 15 грамм = 13.33 столовых ложек
Значит, в 200 граммах перловки содержится примерно 13 столовых ложек. Это количество можно использовать в рецептах приготовления блюд с перловкой.
Учитывайте, что точное количество столовых ложек в 200 граммах перловки может незначительно варьироваться в зависимости от размера и плотности крупы. Рекомендуется измерять крупу перед использованием для более точного расчета.
Теперь, когда вы знаете, сколько столовых ложек содержится в 200 граммах перловки, можете смело приступать к готовке вкусных блюд с этой замечательной крупой!
Расчет пропорции перловки и стакана
Основной принцип при расчете пропорции заключается в том, чтобы сохранить баланс между объемом перловки и жидкостью, в которой она готовится. Это позволяет достичь оптимального результата при приготовлении крупы.
Обычно, для одного стакана (объемом около 200 мл) требуется примерно 50 грамм перловки. Однако, точные пропорции могут различаться в зависимости от рецепта и предпочтений приготовления блюда.
Некоторые рецепты могут требовать большего количества перловки для увеличения питательности или консистенции блюда. В этом случае, рекомендуется использовать пропорцию 1:3, то есть на одну часть перловки берется три части воды (или другой жидкости).
Многие опытные повара рекомендуют перед использованием перловки промыть ее под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал и получить более однородный продукт.
Важно помнить, что пропорции могут отличаться в зависимости от конкретного рецепта и предпочтений вкусовых качеств. Разные виды перловки могут иметь разные пропорции
Поэтому всегда важно внимательно читать рецепт и следовать указанным инструкциям.
Как выбрать и хранить муку
В магазине нужно выбирать плотно запечатанный пакет. Мука, находящаяся в порванной упаковке, контактирует с воздухом. К тому же в такой упаковке заводятся жучки.
- Муку следует хранить в прохладном сухом месте. Период хранения муки ограничен, потому изготовители рекомендуют в течение 6 месяцев ее использовать. Если муку хранить на воздухе, идет окисление масел, из-за чего она приобретает прогорклый вкус. При жаркой погоде муку стоит хранить в холодильнике.
- Мука не должна лежать рядом со стиральным порошком, луком либо другими продуктами, имеющими сильный запах.
- При наличии места в морозильной камере муку впору хорошо упаковать во влагонепроницаемый герметичный контейнер. Подобным способом мука хранится пару лет.
- Если у муки появился неприятный запах, измененный цвет, заметили насекомых, непременно выбросьте этот продукт.
- Цельнозерновую муку следует хранить в холодном месте, в частности в холодильнике, постоянно, поскольку натуральные масла при комнатной температуре делают муку прогорклой.
- Мука не является дефицитным продуктом. Ее можно приобрести в любом магазине, потому нет надобности в покупке с запасом. Ориентируйтесь на количество муки, которое вам нужно на 2-3 месяца.
- В контейнер, где хранится мука, можно положить лавровый лист для защиты от насекомых. Эти листья являются естественными средствами для отпугивания насекомых.
Перловка – сколько грамм в стакане?
Перловка – это один из видов круп, получаемый из скорлупы зерен перловки, также известной как перловой ячмень. Этот продукт широко используется в рецептах каш, супов и других блюд. Но как определить количество перловки, не имея весов?
В среднем, один стакан (250 мл) вмещает от 180 до 200 грамм перловки. Однако, точное количество может отличаться в зависимости от размера зерен и плотности продукта.
Если нужно точно отмерить нужное количество перловки, рекомендуется использовать кухонные весы. Или обратиться к таблице соотношения объема и массы для определенного вида перловки, которую можно найти в интернете или в кулинарной книге.
Например, если нужно отмерить 100 грамм перловки, то в стакане нужно измерить примерно 0,5 стакана. Но помните, что приготовление вкусного блюда зависит не только от правильного количества ингредиентов, но и от их качества и сочетаемости. Поэтому следуйте рецепту и не бойтесь экспериментировать!
Тонкости измерения различных продуктов
Всем известно, что объем не соответствует весу. И это не удивительно, ведь разные вещества обладают индивидуальной плотностью. Так, например, сгущенное молоко или мед имеют более тяжелый вес, чем обычная вода. При этом по массе тяжести ей уступает сметана. Поэтому при использовании граненого стакана, как мерной тары, необходимо знать некоторые измерительные тонкости.
Полезные советы:
- Чтобы точно измерить, сколько в граненом стакане воды, ее нужно наливать до предела, то есть до самого края грани.
- Сыпучие продукты должны свободно располагаться в таре. Их не рекомендуется просеивать, утрамбовывать и рыхлить.
- Чтобы избежать пустот в стакане, вязкие продукты нужно накладывать ложкой.
При измерении также необходимо обратить внимание на характеристики продуктов. Следует учитывать, что повышенная влажность утяжеляет их вес. Итак, рассмотрим соотношение вместительности стакана и продуктов в граммах
Сыпучих
К данному сегменту относятся продукты, которые способны однородно просачиваться через отверстия упаковки. При этом при заполнении они имеют равномерное распределение. Ниже приведены самые распространенные сыпучие продукты, которые используются в приготовлении пищи.
| Наименование сыпучих продуктов | Вес до ободка (гр.) | Вес до верха (гр.) |
| Мука картофельная | 150 | 180 |
| Соль | 255 | 320 |
| Мука пшеничная | 130 | 160 |
| Измельченные сухари | 110 | 130 |
| Яичный порошок | 80 | 100 |
| Сухое молоко | 100 | 120 |
| Мак | 120 | 155 |
| Лимонная кислота | 250 | 300 |
| Овсяные хлопья | 80 | 100 |
| Крупа манная | 160 | 200 |
| Сахарный песок | 160 | 200 |
| Мука кукурузная | 130 | 160 |
| Сахарная пудра | 140 | 180 |
| Какао порошок | 130 | 150 |
Вязких
На значительную вязкость продуктов влияет повышенное содержание пектиновых веществ и сахара. Также такое специфическое явление может произойти от гомогенизации. Одними из самых часто используемых считаются следующие вязкие продукты.
| Наименование вязких продуктов | Вес в граненом стакане до ободка (гр.) | Вес в граненом стакане до верха (гр.) |
| Фруктовое пюре | 290 | 350 |
| Простокваша | 200 | 250 |
| Майонез | 200 | 250 |
| Сметана | 220 | 250 |
| Томатная паста | 180 | 220 |
| Масло растительное | 180 | 225 |
| Йогурт | 200 | 250 |
| Растопленный маргарин | 180 | 230 |
| Сливки | 210 | 250 |
| Сгущенное молоко цельное | 250 | 300 |
| Топленое сало | 205 | 245 |
| Томатный соус | 180 | 220 |
| Ряженка | 200 | 250 |
| Масло оливковое | 185 | 230 |
| Мед | 330 | 415 |
| Сгущенное молоко вареное | 280 | 350 |
| Топленое сливочное масло | 185 | 240 |
| Повидло | 290 | 310 |
| Майонез | 200 | 250 |
Твердых
Что касается твердых продуктов, то это та пища, которую нужно тщательно жевать. Как правило, она содержит большое количество клетчатки, либо витаминов. Поэтому твердые продукты наиболее часто используются в приготовлении различных блюд. С их наименованием и весом можно ознакомиться в приведенной таблице.
| Наименование твердых продуктов | Вес в граненом стакане до ободка (гр.) | Вес в граненом стакане до верха (гр.) |
| Макаронные изделия | 190 | 230 |
| Фасоль | 175 | 220 |
| Ежевика | 150 | 190 |
| Саго | 150 | 180 |
| Смородина красная | 140 | 175 |
| Пшено | 175 | 220 |
| Чечевица | 170 | 210 |
| Ячка | 145 | 180 |
| Кукурузные хлопья | 125 | 250 |
| Фундук | 130 | 170 |
| Арахис | 140 | 175 |
| Черешня | 130 | 165 |
| Миндаль | 130 | 160 |
| Цукаты | 220 | 275 |
| Семена тыквы | 95 | 125 |
| Грецкие орехи | 130 | 165 |
| Малина | 110 | 140 |
| Изюм | 155 | 190 |
| Грибы сушеные | 80 | 100 |
| Крупа перловая | 180 | 230 |
| Вишня | 155 | 190 |
| Клюква | 155 | 190 |
| Смородина черная | 145 | 180 |
| Горох лущеный | 185 | 230 |
| Гречка | 165 | 210 |
| Клубника | 120 | 150 |
| Крыжовник | 165 | 210 |
| Семена подсолнечника | 135 | 170 |
| Рябина | 130 | 160 |
| Кедровые орехи | 110 | 140 |
| Черника | 160 | 200 |
| Шиповник сушеный | 150 | 200 |
| Яблоки сушеные | 55 | 70 |
Жидкости
В рецепте практически каждого блюда упоминается та или иная жидкость. Она может использоваться для таких целей как: варка, припускание, тушение, тепловая обработка. Либо может являться дополнительным источником для создания пикантного вкуса блюд и пышной выпечки.
С самой распространенной жидкостью, которая участвует в приготовлении блюд и ее весом можно ознакомиться в нижеизложенной таблице.
| Наименование жидкостей | Объем в граненом стакане до ободка (мл.) | Объем в граненом стакане до верха (мл.) |
| Вода | 200 | 250 |
| Уксус | 200 | 250 |
| Водка | 200 | 250 |
| Вино столовое | 200 | 250 |
| Коньяк | 200 | 250 |
| Молоко | 200 | 250 |
| Фруктовый сок | 200 | 250 |
| Томатный сок | 200 | 250 |
Благодаря приведенным таблицам, каждая хозяйка сможет без помощи весов отмерить нужное количество ингредиентов для приготовления блюд. Но, как поступить, если под рукой нет граненого стакана? В этом случае поможет граненая стопка.
Какой объем занимает 1 кг. ягод
1 кг. ягод разных видов помещается в емкости (банки, стаканы, кастрюли, тазы) следующего размера:
- луговая (полевая) клубника, лесная земляника 1 кг. — 2,5 литра;
- садовая клубника, малина, ежевика, клюква 1 кг. — 1,5 литра + полный стакан до полоски;
- вишня, черешня, черника, шелковица (тутовник) 1 кг. — 1 литр + целый стакан;
- смородина разная, примерно 1 кг. — 1,5 литра или чуть меньше;
- крыжовник 1 кг. — 1 литр + 1 стакан с горкой.
Вес всех ягод и объемы, которые они занимают, дан примерно. Никто не знает, какой именно сорт ягод вы собрали, размер ягод, их спелость (насыщение водой) и плотность укладки (утряска).
Но по этим ориентирам, достаточно точно и удобно варить все варенья и компоты, если у вас нет точных весов.
Таблица меры и веса
Сравнительная таблица массы (веса) и мера плодов и ягод и других продуктов
| ПРОДУКТЫ | Масса, г | |||
| в стакане 250см | в столовой ложке | в чайной ложке | 1 шт (средней величины) | |
| Абрикос | — | — | — | 40 |
| Апельсин | — | — | — | 140 |
| Вишня свежая | 190 | 30 | — | — |
| Слива | 150 | — | — | — |
| Земляника | 150 | 25 | — | — |
| Крыжовник | 210 | — | — | — |
| Малина | 180 | 20 | — | — |
| Смородина | — | |||
| — черная | 160 | 30 | — | — |
| — красная | 170 | 35 | — | — |
| Черника | 200 | 35 | — | — |
| Ягоды сушеные | 150 | 15 | 5 | — |
| Клюква | 140 | — | — | — |
| Ежевика | 190 | — | — | — |
| Голубика | 260 | — | — | — |
| Брусника | 140 | — | — | — |
| Яблоко | — | — | — | 100 |
| Яблоки сушеные | 70 | — | — | — |
| Варенье | 300 | 40 | 15 | _ |
| Повидло | 310 | 30 | 10 | — |
| Мед | 330 | 30 | 15 | — |
| Изюм | 160 | 15 | 5 | — |
| Сахар | — | |||
| — песок | 230 | 25 | 10 | — |
| — пиленый | 200 | — | — | 9 |
| — пудра | 190 | 25 | 10 | — |
| Соль | 320 | 30 | 10 | — |
| Орехи грецкие мол. | 120 | 20 | 5 | — |
| Миндаль ядро | 160 | 25 | — | — |
| Фундук ядро | 170 | 30 | — | — |
| Мак | 155 | 15 | 5 | — |
| Чай | — | 10 | 5 | — |
| Специи и др. | в одном г (шт.) | |||
| Лавровый лист | — | — | — | 7 |
| Перец горький горошком | — | — | — | 30 |
| Перец душистый горошком | — | — | 5 | 15 |
| Перец красный молотый | — | — | 1 | — |
| Перец черный молотый | — | — | 1 | — |
| Гвоздика немолотая | — | — | — | 12 |
| Горчица порошок | — | 10 | 5 | — |
| Лимонная кислота | — | 25 | 10 | — |
| Сода питьевая | — | 30 | 10 | — |
| Желатин порошок | _ | 15 | 5 | — |
| Желатин пластинки | — | — | — | 2,5 |
| Уксус | 250 | 20 | 5 | — |
| Вода | 250 | 20 | 5 | — |
| Наименование продуктов | В граммах | ||||
| Стакан чайный(250 см³) | Стакан граненый(200см³) | Столовая ложка | Чайная ложка | 1 шт | |
| Сыпучие продукты | |||||
| Горох лущеный | 230 | 185 | 25 | 10 | — |
| Горох нелущеный | 200 | — | — | — | — |
| Крупа «Геркулес» | 90 | 70 | 12 | 6 | — |
| Крупа гречневая(ядрица) | 210 | 170 | 25 | 7 | — |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 7 | — |
| Крупа перловая | 230 | 185 | 25 | 8 | — |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 7 | — |
| Крупа кукурузная | 180 | 145 | 20 | 7 | — |
| Крупа овсяная | 170 | 135 | 18 | 5 | — |
| Мак | 155 | — | 15 | 5 | — |
| Мука картофельная | 200 | 160 | 30 | 10 | — |
| Мука крупчатая | 160-180 | 145 | 20 | 7 | — |
| Мука пшеничная, ржаная | 160 | 130 | 25 | 10 | — |
| Пшено | 220 | 180 | 25 | 8 | — |
| Рис | 180 | — | 20 | 7 | — |
| Саго | 180 | — | 20 | 7 | — |
| Сахарная пудра | 190 | 140 | 25 | 7-8 | — |
| Сахарный песок | 200 | 160 | 30 | 12 | — |
| Соль | 325 | 260 | 30 | 10 | — |
| Сода питьевая | — | — | 28 | 12 | — |
| Сухари молотые | 125 | 110 | 15 | 5 | — |
| Толокно | 140 | 110 | 22 | 8 | — |
| Фасоль | 220 | 175 | 30 | 10 | — |
| Чечевица | 210 | 170 | — | — | — |
| Какао | — | — | 20 | 10 | — |
| Кофе молотый | — | — | 20 | 7 | — |
| Молочные продукты, растительное масло, сало | |||||
| Маргарин топленый, майонез | 230 | 180 | 14 | 4 | — |
| Масло животное топленое | 245 | — | 20 | 5 | — |
| Масло растительное | 230 | — | 20 | 5 | — |
| Масло сливочное | 210 | — | 40 | 15 | — |
| Масло сливочное (растопленное) | 245 | 195 | 20 | 8 | — |
| Молоко сгущенное | 300 | 220 | 30 | 12 | — |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 | — |
| Молоко сухое | 120 | 95 | 20 | 5 | — |
| Сало топленое | 245 | 205 | 20 | 8 | — |
| Смалец нерастопленный | 230 | — | 60 | — | — |
| Смалец растопленный | 200 | — | 40 | — | — |
| Сметана | 250 | 200 | 25 | 10 | — |
| Сметана 10% | 250 | 200 | 20 | 9 | — |
| Сметана 30% | 250 | 200 | 25 | 11 | — |
| Творог жирный, нежирный | — | — | 17 | 6 | — |
| Творог мягкий диетический | — | — | 20 | 7 | — |
| Масса творожная | — | — | 18 | 6 | — |
| Овощи и другие продукты | |||||
| Картофель средний | — | — | — | — | 100 |
| Лук средний | — | — | — | — | 75 |
| Морковь средняя | — | — | — | — | 75 |
| Огурец средний | — | — | — | — | 100 |
| Петрушка | — | — | — | — | 50 |
| Томат-паста | — | — | 30 | 10 | — |
| Томат-пюре | 220 | 180 | 25 | 8 | — |
| Желатин (в порошке) | — | — | 15 | 5 | — |
| Желатин (листик) | — | — | — | — | 2,5 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 | — |
| Ликер | — | 20 | 7 | — | |
| Лимонная кислота | — | — | 25 | 8 | — |
| Яичный порошок | 100 | 80 | 25 | 10 | — |
| Яйцо большое целое | — | — | — | — | 55-65 |
| Яйцо среднее | — | — | — | — | 50-55 |
| Яйцо малое | — | — | — | — | 45-50 |
| Яйцо белок | — | — | — | — | 30 |
| Яйцо желток | — | — | — | — | 20 |
| Мед натуральный (жидкий) | 415 | 330 | 30 | 9 | — |
| Ягоды | |||||
| Брусника | 140 | 110 | — | — | — |
| Вишня, черешня | 165 | 130 | — | — | — |
| Голубика | 200 | 160 | — | — | — |
| Ежевика | 190 | 150 | — | — | — |
| Клубника | 150 | 120 | 25 | — | — |
| Клюква | 145 | 115 | — | — | — |
| Крыжовник | 210 | 165 | — | — | — |
| Малина | 180 | 145 | — | — | — |
| Смородина красная | 175 | 140 | — | — | — |
| Смородина черная | 155 | 125 | — | — | — |
| Черника | 200 | 160 | — | — | — |
| Шелковица | 195 | 155 | — | — | — |
| Шиповник сухой | — | — | 20 | 6 | — |
| Черника сушеная | 130 | — | 15 | — | — |
| Соки фруктовые и овощные | 250 | 200 | 18 | 5 | — |
| Варенье | — | — | 45 | 20 | — |
| Джем | — | — | 40 | 15 | — |
| Повидло | — | — | 36 | 12 | — |
| Яблоки сушеные | 70 | 55 | — | — | — |
| Изюм | 165 | 130 | 25 | — | — |
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 | — |
| Миндаль | 160 | 130 | 30 | 10 | — |
| Фундук | 170 | 130 | 30 | 10 | — |
| Орехи толченые | 120 | 90 | 20 | 7 | — |
| Специи | |||||
| Гвоздика молотая | — | — | — | 3 | — |
| Гвоздика не молотая | — | — | — | 4 | — |
| Корица молотая | — | — | 20 | 8 | — |
| Перец черный молотый | — | — | — | 5 | — |
| Перец красный молотый | — | — | — | 5 | — |
| Перец черный (горошек) | — | — | — | 6 | — |
| Перец душистый (горошек) | — | — | — | 4,5 | — |
| Горчица | — | — | — | 4 | — |
| Примерное содержание пряностей в 1 г | |||||
| Гвоздики | 12 шт | ||||
| Лаврового листа среднего размера | 7 шт | ||||
| Перца горького | 30 шт | ||||
| Перца душистого | 15 шт |
Площади и объемыПлощадь Математика Формулы Геометрия
В вашем браузере отключен Javascript. Чтобы произвести расчеты, необходимо разрешить элементы ActiveX!
Польза перловки для здоровья
В таблице ниже представлены основные питательные вещества, содержащиеся в 1 стакане (200 г) вареной перловки:
| Питательные вещества | Количество |
|---|---|
| Калории | 218 ккал |
| Белки | 6 г |
| Жиры | 0,4 г |
| Углеводы | 46 г |
| Клетчатка | 3 г |
| Витамин В1 | 0,07 мг |
| Витамин В2 | 0,05 мг |
| Витамин В3 | 1,3 мг |
| Витамин Е | 0,07 мг |
| Фолиевая кислота | 10 мкг |
| Железо | 1,5 мг |
| Магний | 50 мг |
| Фосфор | 120 мг |
Перловка содержит клетчатку, которая помогает поддерживать нормальное пищеварение и предотвращать запоры. Кроме того, она богата витаминами группы В, которые играют важную роль в обмене веществ и нервной системе. Витамин Е в перловке является антиоксидантом и помогает сохранять здоровые клетки кожи.
Перловка также является хорошим источником железа, особенно для вегетарианцев и веганов, у которых риск дефицита этого элемента выше. Железло необходимо для нормального кроветворения и доставки кислорода к органам и тканям.
В общем, перловка представляет собой полезный продукт, который можно включать в рацион как часть здорового питания.
Что такое перловка
Перловка – это зерно однолетней травы, которое отличается маленьким размером и белоснежной окраской. Она произрастает повсеместно, как на полях, так и на лугах. Используется перловка в качестве крупы при приготовлении различных блюд.
Перловая крупа богата белком, клетчаткой и различными витаминами, поэтому её часто используют в сбалансированном рационе питания. Также перловая крупа хорошо утоляет голод и способствует долгой насыщенности организма.
Перловка – это питательный, вкусный и полезный продукт. Её употребление поможет вам поддерживать здоровый образ жизни и иммунную систему.
Точный расчет перловки на 250 мл
Перловка — это гречневая крупа, которая содержит важные питательные вещества для нашего организма. Чтобы корректно рассчитать количество перловки на 250 мл, нужно знать ее плотность.
Плотность перловки составляет около 0,7 г/мл. Это означает, что в 1 мл перловки содержится 0,7 грамм. Следовательно, если вам нужно приготовить 250 мл перловки, вам понадобится:
0,7 г/мл * 250 мл = 175 грамм перловки
Именно такое количество перловки вам нужно будет отмерить для приготовления нужного объема крупы
Обратите внимание, что это количество необходимо будет корректировать в зависимости от требуемой порции блюда
Теперь, когда вы знаете точный расчет перловки на 250 мл, вы сможете с легкостью приготовить вкусную и полезную крупу для всей семьи.
Как рассчитать количество грамм перловки в одном стакане:
1. Перечислим инструменты, которые понадобятся для измерения граммов перловки — кухонные весы и стакан.
2. Установите пустой стакан на кухонные весы и запишите вес. Это значение будет обозначено как «W1».
3. Высыпьте перловку в стакан до тех пор, пока она не заполнит его полностью. Запишите новый вес стакана с перловкой — это значение будет обозначено как «W2».
4. Чтобы определить вес перловки, вычтите из значения «W2» значение «W1». Разница между этими двумя значениями будет равна весу перловки в граммах.
Например:
- W1 (пустой стакан) = 150 г.
- W2 (стакан с перловкой) = 250 г.
- Вес перловки (W2 — W1) = 100 г.
Теперь у вас есть точное значение веса перловки в одном стакане. Это позволит вам более точно измерять и калькулировать количество перловки в ваших кулинарных экспериментах и рецептах.
Таблица
В мерной таблице представлено, какой объем занимают 100 г сыпучих продуктов, причём не в миллилитрах, литрах и пр., а в ложках и стаканах.
| Продукт | Чайная ложка, г | Столовая ложка, г | Гранёный стакан (200 г), г | Тонкий чайный стакан (250), г |
| Соль | 10 | 30 | 260 | 325 |
| Сахар | 12 | 30 | 160 | 200 |
| Сода | 12 | 28 | 160 | 200 |
| Сухое молоко | 5 | 20 | 95 | 120 |
| Лимонная кислота | 10 | 30 | 250 | 300 |
| Желатин порошок | 5 | 15 | — | — |
| Крахмал | 10 | 30 | 130 | 160 |
| Сахарная пудра | 8 | 25 | 140 | 190 |
| Мак | 5 | 15 | 125 | 155 |
| Какао | 7 | 20 | — | — |
| Кофе молотый | 10 | 20 | — | — |
| Мука пшеничная | 10 | 25 | 130 | 160 |
| Мука ржаная | 10 | 25 | 140 | 170 |
| Рис | 7 | 20 | 150 | 180 |
| Крупа манная | 7 | 25 | 160 | 200 |
| Крупа гречневая | 7 | 25 | 170 | 210 |
| Пшено | 8 | 25 | 180 | 220 |
| Овсяные хлопья «Геркулес» | 6 | 12 | 70 | 90 |
| Горох лущёный | 10 | 25 | 185 | 230 |
| Крупа кукурузная | 7 | 20 | 145 | 180 |
| Крупа ячневая | 7 | 20 | 145 | 180 |
| Крупа перловая | 8 | 25 | 175 | 230 |
| Саго | 7 | 20 | 150 | 180 |
| Сухари молотые | 5 | 15 | 110 | 125 |
| Фасоль | 10 | 30 | 175 | 220 |
Подобная таблица для специй также не помешает, только специи принято отмерять меньшими объёмами.
| Специи | Содержание в 1 чайной ложке, г |
| Корица молотая | 8 |
| Гвоздика молотая | 3 |
| Перец красный молотый | 5 |
| Перец чёрный молотый | 5 |
| Перец черный горошком | 6 |
| Перец душистый горошком | 4,5 |
| Горчица | 4 |
| Имбирь молотый | 2 |
| Гвоздика целая | 4 |
Часто объёмами отмеряют ягоды. Таблица.
| Ягоды | Чайная ложка, г | Столовая ложка, г | Гранёный стакан (200 г), г | Тонкий чайный стакан (250), г |
| Клубника | — | 25 | 120 | 150 |
| Малина | — | 30 | 145 | 180 |
| Вишня | — | — | 130 | 165 |
| Черешня | — | — | 130 | 165 |
| Смородина красная | — | 30 | 140 | 175 |
| Смородина чёрная | — | 25 | 125 | 155 |
| Крыжовник | — | 35 | 165 | 210 |
| Черника свежая | — | 35 | 160 | 200 |
| Черника сушёная | — | 15 | 110 | 130 |
| Клюква | — | 25 | 115 | 145 |
| Брусника | — | 20 | 110 | 140 |
| Ежевика | — | 30 | 150 | 190 |
| Голубика | — | 35 | 160 | 200 |
| Шиповник сушёный | 6 | 20 | — | — |
| Изюм | — | 25 | 130 | 165 |
Многие любят использовать в кулинарии такой полезный и вкусный продукт, как орехи. Таблица.
| Орехи и семечки (очищенные) | Чайная ложка, г | Столовая ложка, г | Гранёный стакан (200 г), г | Тонкий чайный стакан (250), г |
| Фундук | 10 | 30 | 130 | 170 |
| Миндаль | 10 | 30 | 130 | 160 |
| Арахис | 8 | 25 | 140 | 175 |
| Грецкие орехи | 10 | 30 | 130 | 165 |
| Кедровые орехи | 4 | 10 | 110 | 140 |
| Орехи толчёные | 7 | 20 | 90 | 120 |
| Семечки тыквенные | 7 | 20 | 95 | 125 |
| Семечки подсолнечника | 9 | 25 | 135 | 170 |
Особенности перловой крупы и ее разновидности
Перловую крупу получают из зерен ячменя. Такое название ей дали на Руси за схожесть с речным жемчугом, который называли «перлами».
В настоящее время в магазинах можно найти крупу 3-х видов:
- Голландская – при производстве зерна полностью очищают от оболочки и придают им круглую форму. Чаще всего применяют для готовки мягкой каши;
- Цельная – это зерна, очищенные от оболочки и мусора. Обычно добавляют в супы;
- Дробленая – мелкий помол крупы, не прошедшей процесс шлифования. Используется для приготовления сладких каш или блюд, похожих на плов.
В древние времена процесс ее обработки был достаточно сложным, поэтому она была распространена только в высших слоях общества. В советское время ее стали производить в промышленных масштабах. Она часто появлялась на столах в точках общественного питания. Из-за этого она заслужила репутацию малоценного продукта.
Отмерить, измерить молоко стаканами в граммах (мерная таблица)
Для составления данной таблицы мы использовали 250 мл. граненый стакан (наполненный до вверху). Это значит, если граненый стакан будет наполнен до риски то его объем будет составлять 200 мл.
| Количество молока | Количество стаканов |
|---|---|
| 800 грамм молока – это | 4 граненых стакана молока, наполненных по риску |
| 750 грамм молока – это | 3 полных граненых стакана молока |
| 700 грамм молока – это | 3,5 стакана молока, наполненных по риску |
| 600 грамм молока – это | 3 стакана молока, наполненных по риску |
| 500 грамм молока – это | 2 полных граненых стакана молока |
| 400 грамм молока – это | 2 стакана молока, наполненных по риску |
| 300 грамм молока – это | 1,5 стакана молока, наполненных по риску |
| 250 грамм молока – это | 1 полный граненый стакан молока |
| 200 грамм молока – это | 1 граненый стакан молока, наполненный по риску |
| 150 грамм молока – это | Примерно чуть меньше 2/3 стакана молока |
| 100 грамм молока – это | 0,5 стакана молока, наполненного до риски |
| 50 грамм молока – это | 1/5 стакана молока |
- 100 гр молока это сколько стаканов? 100 г молока это половина граненого стакана
- 150 гр молока это сколько стаканов? 150 г молока это 10 столовых ложек
- 200 гр молока это сколько стаканов? 200 г молока это 1 граненый стакан, наполненный (по риску)
- 250 гр молока это сколько стаканов? 250 г молока это 1 полный граненый стакан
- 300 гр молока это сколько стаканов? 300 г молока это 1,5 стакана, наполненных (по риску)
- 400 гр молока это сколько стаканов? 400 г молока это 2 стакана, наполненных (по риску)
- 500 гр молока это сколько стаканов? 500 г молока это 2 граненых стакана, наполненных (по риску)
- 600 гр молока это сколько стаканов? 600 г молока это 3 стакана, наполненных (по риску)
- 700 гр молока это сколько стаканов? 700 г молока это 3,5 стакана, наполненных (по риску)
- 750 гр молока это сколько стаканов? 750 г молока это 3 полных граненых стакана, наполненных (по риску)
- 800 гр молока это сколько стаканов? 800 г молока это 4 граненых стакана, наполненных (по риску)
Противопоказания и вред
- Так, перловую крупу не рекомендуется употреблять в пищу людям с повышенной кислотностью желудка, а также склонным к метеоризму. Виновно в этом высокое содержание в крупе глютеина.
- Кроме того, вред употребление перловки может принести и во время беременности. Если ребёнку в утробе матери глютеин не повредит, то у будущей мамы, организм которой активно перестраивается, перловка может вызвать расстройства в работе кишечника.
- Вред перловка может принести и маленьким детям. Всё-таки эта крупа тяжело усваивается, поэтому её рекомендуют вводить в рацион детей старше трёхлетнего возраста.
- По той же причине её не рекомендуют употреблять слишком часто. В больших количествах она может нанести вред процессам пищеварения.
- Также в редких случаях эта крупа может причинит вред людям с повышенной чувствительностью к некоторым аллергенам.
- А теперь — обещанный рецепт приготовления перловой каши. Этот способ приготовления довольно растянут во времени, хотя реальных затрат сил и внимания требует совсем немного.
Из чего состоит перловка и почему ее используют
Почему перловку используют в кулинарии и диетологии? Одна из главных причин — это ее низкий гликемический индекс, что означает, что она медленно усваивается организмом и не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови
Это особенно важно для людей с диабетом или проблемами с обменом веществ
Кроме того, перловка обладает высоким содержанием пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения и улучшению микрофлоры кишечника. Она также содержит много полезных витаминов и минералов, таких как железо, фосфор и цинк, которые необходимы для здоровья.
Перловка используется в разных кулинарных рецептах, таких как супы, гарниры, салаты и запеканки. Она имеет нежный вкус и приятную текстуру, что делает ее популярным ингредиентом в различных блюдах. Кроме того, она хорошо сочетается с другими продуктами и способна подчеркнуть их натуральный вкус.