Пышные оладьи на кефире

Варианты рецептов оладий

1. Классические оладьи. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся мука, яйца, молоко и соль. Просто смешайте все ингредиенты вместе, чтобы получить гладкое тесто. Обжарьте оладьи на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
2. Тыквенные оладьи. Этот рецепт добавляет нотки сладости и аромата к классическим оладьям. Для приготовления вам понадобятся тыква, мука, яйца, молоко, сахар и специи, такие как корица и мускатный орех. Смешайте все ингредиенты вместе и обжарьте оладьи на сковороде.
3. Банановые оладьи. Этот рецепт добавляет фруктовую сладость к оладьям. Для приготовления вам понадобятся бананы, мука, яйца, молоко и соль. Разомните бананы в миске и смешайте с остальными ингредиентами. Обжарьте оладьи на сковороде до золотистого цвета.
4. Гречневые оладьи. Этот рецепт использует гречку вместо муки для основного теста. Для приготовления вам понадобятся гречка, яйца, молоко и соль. Поместите гречку в блендер и перемолоть ее в муку. Затем смешайте гречневую муку с остальными ингредиентами и обжарьте оладьи на сковороде.

Это только несколько вариантов рецептов оладий, которые вы можете попробовать. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и добавками, чтобы подобрать свой идеальный рецепт оладий. Приятного аппетита!

Классический рецепт оладий

Чтобы приготовить классические оладьи, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Молоко – 300 мл
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – ½ чайной ложки
• Растительное масло – для жарки

Шаги для приготовления оладий:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Добавьте молоко и разбитые яйца в миску со смесью сухих ингредиентов. Хорошо взбейте все составляющие до гладкой консистенции.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. После того, как масло немного разогреется, с помощью половницы выложите порцию теста на сковороду.
4. Жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон, переворачивая их, когда пузырьки начнут появляться на поверхности.
5. Переложите готовые оладьи на блюдо, используя кухонную бумагу для удаления лишнего масла.
6. Повторяйте процесс с оставшимся тестом, добавляя масло по необходимости.
7. При подаче оладий на стол можно полить их медом, кленовым сиропом или посыпать сахарной пудрой. Их также можно подавать с добавлением свежих ягод, фруктов или сливочного масла.

Приятного аппетита!

Вегетарианские оладьи с овощами

Для приготовления вегетарианских оладий с овощами потребуются следующие ингредиенты:

• 1 цукини;
• 1 морковь;
• 1 кабачок;
• 1 луковица;
• 1 перец (красный, желтый или зеленый);
• 2 яйца;
• 150 г муки;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Для начала необходимо подготовить овощи. Цукини, морковь, кабачок и лук помыть, очистить и натереть на крупной терке. Перец нарезать кубиками.

В отдельной миске смешать яйца, муку, растительное масло, соль и перец. Добавить подготовленные овощи и перемешать до однородности.

Сковороду разогреть и вылить на нее небольшое количество растительного масла. Ложкой выкладывать на сковороду порции теста, формируя оладьи. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые вегетарианские оладьи с овощами можно подавать горячими как основное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!

Изысканные оладьи с начинкой

Для приготовления оладий с начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм муки
• 2 яйца
• 300 миллилитров молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• Начинка по вашему вкусу: ягоды, шоколад, фрукты, сыр и др.

Для приготовления теста для оладий сначала смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в большой миске. В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте молоко и хорошо взбейте все вместе. Постепенно влейте смесь жидких ингредиентов в миску с мукой, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться однородным и гладким. Дайте тесту постоять около 10 минут.

Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте ее растительным маслом. Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его. Приготовьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите готовые оладьи на блюдо, чтобы сохранить тепло.

Теперь пришло время для начинки! Вырежьте небольшие кусочки начинки (например, ягоды или шоколад) и положите их на одну половину оладьи. Сложите вторую половину оладьи сверху и аккуратно прижмите края, чтобы начинка не вытекла.

Ваши изысканные оладьи с начинкой готовы! Подавайте их горячими с добавкой по вкусу, например, со сметаной, медом или сиропом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого восхитительного десерта!

Вкусные рецепты на кефире

Заботится о создании полезной и здоровой пищи можно не только во время соблюдения диеты с целью похудения, но и при ежедневном питании. Каждое блюдо должно быть непременно вкусным и аппетитно оформленным.

Классический вариант на кефире

Оладьи на кефире (калорийность блюда варьируется в зависимости от включенных в рецепт продуктов) можно приготовить в классическом варианте, но без использования яиц.

Состав ингредиентов:

• масло подсолнечное — 30 г;
• сметана (жирность 10%) — 130 г;
• мука (желательно грубого помола) — 160 г;
• кефир (1%) — 120 мл;
• сода — 6 г;
• обычный сахар — 50 г;
• соль — 5 г.

Способ приготовления:

1. Соединить в просторной посуде сметану, кефир и соду. Оставить массу на 10 мин. до окончания химической реакции.
2. Добавить к составу соль и сахар, всё перемешать, ввести небольшими частями заранее просеянную муку.
3. Сделать быстрый замес теста и сразу приступить к жарке оладий.
4. Сковорода с антипригарным покрытием уже должна быть нагрета вместе с 1–2 ст. л. масла (его количество зависит от размера посуды).
5. Набрать ложкой порцию теста, выложить в горячий жир.
6. Продолжить оформление оладий, размещая их чуть поодаль друг от друга, чтобы не получить единую пышку.
7. Поджарить изделия под крышкой на среднем огне до образования румяности с обеих сторон. Выложить их на бумажные салфетки для избавления от лишнего жира.
8. Использовать весь состав, протирая дно емкости после снятия еды со сковороды.

Подать горячее угощение с медом, вареньем, сметаной.

На кефире с яйцом

Если следовать рецепту блюда, оладьи получатся идеально пышными на сковороде, останутся таковыми и на тарелке.

Набор компонентов:

• масло подсолнечное — 40 мл;
• сода — 5 г;
• кефир — 500 мл;
• мука пшеничная — 400 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар-песок — 40 г;
• соль — 3 г.

Пошаговое приготовление:

1. Достать кефир и яйца из холодильника, чтобы к моменту использования они имели комнатную температуру.
2. Вылить кисломолочный продукт в чашу. Добавить яйцо, белый сахар и соль.
3. Взбить состав миксером, всыпать соду и просеянную муку. Перемешать массу только для соединения всех компонентов, после чего делать этого не следует. Оставить продукт на 30 мин. для полного завершения реакции между кефиром и содой.
4. Когда на поверхности теста появятся многочисленные пузырьки, нужно приступить к жарке изделий в обычном порядке (как в классическом варианте). Сигналом к переворачиванию на другую сторону станут хорошо поднявшиеся оладьи.

Подать аппетитное блюдо с домашней сметаной.

Тыквенные

Приготовленную еду рекомендовано включить в ПП (правильное питание). Можно поджарить изделия на сковороде или запечь в духовке.

Список ингредиентов:

• масло подсолнечное — 20 г;
• кефир — 250 мл;
• спелая тыква — 100 г;
• кислота лимонная — 3 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 5 г;
• сода пищевая — 3 г;
• мука в/с — 200 г;
• обычный сахар — 25 г.

Поэтапное приготовление:

1. Очистить тыкву от кожуры и семечек, мелко натереть мякоть.
2. Соединить овощную кашицу с кефиром и яйцом, затем добавить соль и сахарный песок. Перемешать массу.
3. Всыпать в полученный состав соду, влить лимонную кислоту, сделать замес однородного негустого теста.
4. Отобрать ложкой порции овощной массы, выложить в сковороду с нагретым маслом, поджарить до золотистого с двух сторон оттенка.

Оставить изделия на бумажных полотенцах, чтобы избавить от лишнего жира, затем выложить на теплое блюдо.

Кабачковые

Оладьи из теста на кефире с добавлением плода семейства тыквы обыкновенной отличает невысокая калорийность. Полезный по составу овощ к тому же является легкоусвояемым продуктам.

Перечень компонентов:

• масло подсолнечное — 100 мл;
• сахар-песок — 25 г;
• яйца — 2 шт.;
• кабачок — 250 г;
• кефир — 200 мл;
• соль — 5 г;
• мука пшеничная — 150 г.

Методика приготовления:

1. Промыть и очистить молодой кабачок, крупно натереть овощ.
2. Добавить соду и яйца, слегка взболтать массу вилкой.
3. Присоединить кефир, соль, сахар и просеянную муку. Перемешать тесто, приступить к жарке изделий.
4. На этот раз нужно готовить оладьи в большом количестве масла, поэтому снятые со сковороды пышки необходимо обязательно подержать несколько секунд на бумажных полотенцах.

Польза оладий

К полезным свойствам оладий можно отнести:

• продукт имеет высокую калорийность, насыщен быстрыми углеводами, поэтому помогает восстанавливать силы организма после тяжелых умственных, физических нагрузок;
• если для приготовления оладий используются яйца, то такое блюдо будет насыщено аминокислотами, микроэлементами и белками, важными для поддержания здоровья костной системы, волос, ногтей, кожи, всех систем органов организма;
• оладьи с овсянкой – источник клетчатки, нормализующей процесс пищеварения, помогающей справиться с запорами и другими сбоями в работе ЖКТ;

Читать: Калорийность нута на 100 грамм

• оладьи с ягодами содержат большое количество витаминов С и группы В. Эти витамины необходимы для поддержания иммунитета, активизируют работу нервной системы, улучшают функции сердца и сосудов;
• оладьи с бананами насыщают организм витаминами С, Е, В1, В2, В3, В5, В6, В9, а также калием, магнием, фосфором. Приготовленные без обжарки на масле такие блюда нормализуют тканевое дыхание, улучшают процессы жирового и белкового обмена, снижают показатели вредного холестерина, благотворно влияют на состояние зубов, ногтей, кожи.

Свойства оладий

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит оладьи ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

10 р.

Оладьи считаются не только популярным блюдом русской кухни, которое принято подавать в огромных количествах на Масленицу, но и кушанье, которое распространилось по всему свету. По сути, оладьи представляют собой обжаренные на сковородке в двух сторон лепешки на основе жидкого теста. Жарить оладьи рекомендуют на среднем огне, а в готовом виде подавать со сметаной.

Традиция приготовления классических оладий насчитывает не одно столетие, однако со временем начали появляться разнообразные продукты, которыми сдабривались эти пышные лепешки: сметану стали заменять джемом, вареньем, сгущенным молоком или медом. Постепенно не чуждые новомодным веяниям и кулинарным изыскам хозяйки начали добавлять в тесто яблоки, сухофрукты или повидло, что, откровенно говоря, ничуть не испортило блюдо, а, наоборот, внесло новые вкусовые оттенки оладьям.

Кстати, на сегодняшний день оладьи можно встретить во многих ресторанах по всему миру, причем в каждой стране рецептура их приготовления носит национальный колорит: американцы наслаждаются панкейками (как они там называются) с кленовым сиропом, жители Англии сдабривают повидлом яблочным, в то время как у норвежцев принято кушать их с джемом из голубики или ежевики. В среднем калорийность оладий составляет около 201.1 ккал в расчете на сто граммов мучных изделий.

Калорийность оладий: таблица БЖУ, вкусные рецепты

Оладьями называют русское блюдо, которое готовят на молоке или кефире. Их обычно подают на завтрак и едят с вареньем или повидлом. Делают оладьи на сковороде с использованием растительного масла. Каждая хозяйка готовит их по собственному рецепту, включая в классический вариант различные добавки — сахар, специи, изюм, мед, ванилин и другие компоненты. Делают оладьи также из тыквы, яблока, кабачка, печени, творога. Калорийность каждого из вариантов будет отличаться.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД! 

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

1

Энергетическая ценность

Калорийность оладий зависит от рецепта приготовления. В классических содержится 296 ккал на 100 граммов. Соотношение БЖУ: 5 г/14 г/8 г. Блюдо калорийное и сытное, поэтому диетологи рекомендуют съедать оладьи в небольшом количестве и только в первой половине дня. Готовится оно из кефира, яиц, сахара, муки, жарят его на сковороде с добавлением растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны.

Таблица калорийности оладий в зависимости от рецепта:

Название	Калории на 100 граммов (ккал)	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
На молоке	150	5	5	20
На кефире (печеные)	195	5	5	32
С дрожжами	242	5	7	40
С яйцом	195	11	10	17
Кабачковые	136	4	7	16
Из говяжьей печени	127	18	4	5
Печеночные из курицы	172	16	9	4
Тыквенные	100	4	4	13
С яблоком	168	5	4	27

При переедании наблюдаются такие неприятные симптомы, как повышенное газообразование, тяжесть в желудке, тошнота, рвота, головная боль. Чтобы этого не допустить, лучше съесть 2-3 штуки на завтрак и запить теплым несладким чаем или кофе.

Сколько калорий в одном беляше с мясом, в 100 граммах продукта?

2

Вкусные рецепты

Различные рецепты помогут приготовить быстрый и вкусный завтрак. Если выбирать овощные или фруктовые оладьи, то они будут еще и полезными для здоровья всей семьи.

Рецепт с использованием тыквы и яблока понравится детям. Такая полезная и питательная сладость на завтрак — отличное начало нового дня.

Сочень с творогом: калорийность в 1 штуке

2.1

Классический вариант на кефире

Ингредиенты:

• 300 мл кефира;
• 50 мл воды;
• 1 яйцо;
• 300 г муки;
• 3 ст. л. сахарного песка;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. соды .

Приготовление:

1. 1. Смешать кефир с водой.
2. 2. Добавить яйцо и хорошо взбить венчиком.
3. 3. Присоединить сахар, соль и гашеную соду.
4. 4. Хорошо перемешать.
5. 5. Всыпать просеянную муку тонкой струйкой, помешивая тесто.
6. 6. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить оладьи с двух сторон.

Манты с мясом, картошкой, тыквой, кабачками: калорийность, БЖУ

2.2

Тыквенные

Ингредиенты:

• 250 г тыквенного пюре;
• 1 желток;
• 3 ст. л. муки;
• щепотка соли;
• сода на кончике ножа.

Приготовление:

1. 1. Пюре смешать с желтком.
2. 2. Добавить соль и соду.
3. 3. Присоединить муку и хорошо перемешать.
4. 4. Обжарить на сковороде с двух сторон.

2.3

Печеночные

Ингредиенты:

• 300 г печени куриной;
• 200 мл сливок;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• специи по вкусу;
• 3 ст. л. муки .

Приготовление:

1. 1. Печень обжарить с морковкой и луком до готовности.
2. 2. Пропустить 2 раза через мясорубку и добавить сливки.
3. 3. Присоединить специи, хорошо размешать.
4. 4. Всыпать муку, помешивая массу венчиком.
5. 5. Обжарить на сковороде или запечь в духовке 15 минут при +180 градусах.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Чем полезны кабачки: состав, свойства, калорийность

Кабачки полезные, легкие в приготовлении, низкокалорийные овощи.

Состав кабачков: витамины, микроэлементы, кислоты

В них содержатся:

• витамины — C, B, B1;
• микроэлементы — молибден, титан, алюминий, литий, цинк;
• соли — фосфора, калия, магния, кальция;
• кислоты — фолиевая, никотиновая, яблочная.

Полезные свойства и вред кабачков

• Усваиваются кабачки в организме очень легко, не вызывают реакции пищеварительных ходов, соответственно их рекомендуют добавлять в рацион детям, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, больным сахарным диабетом, атеросклерозом.
• Сок из этого растения действует успокаивающе на нервную систему человека.
• Недозрелые овощи, если их сварить без соли, помогают справиться с отеками.
• Содержащиеся в этом растении антиоксиданты уменьшают риск развития онкологических заболеваний.
• Также они являются гипоаллергенным продуктом, имеют очень нежную структуру, легко перевариваются. Грудным детям, рекомендуют начинать прикорм именно с кабачка.

Калорийность оладий из кабачков

В сыром виде кабачки содержат всего 24 ккал, что делает их незаменимыми при соблюдении низкокалорийной диеты. Безусловно, во время приготовления калорийность готового блюда увеличится, но в целом, они отлично справляются с функцией быть полезными диетическими овощами.

Для информации: жареные овощи семейства тыквенных содержат 88 ккал, кабачковая икра 97 ккал, а варенье из кабачков признано одним из самых калорийных овощных блюд с показателем 196 ккал.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Калорийность жареных оладьев из кабачков с мукой

Кабачок является довольно уникальной культурой, так как сочетает в себе такие качества, как питательность, большое количество полезных веществ, низкая калорийность, отменный вкус. Этот овощ входит в состав множества рецептов, а так же может использоваться в качестве самостоятельного кушанья. Плоды и мякоть можно запекать в духовке, жарить, делать салаты. При этом одним из самых известных и вкусных рецептов являются кабачковые оладьи.

Это полезный и малокалорийный овощ, который благотворно влияет на организм человека. Хотя его считают диетическим аналогом картофеля, но по своей питательной ценности он ближе к огурцам, листовому салату.

Существует достаточно много рецептов приготовления различных блюд из овоща: супы, запеканки, рагу. Несмотря на то, что диетологи не рекомендуют употреблять жареные продукты, от оладьев из цукини отказаться трудно. Тем более, если учесть, что они оказывают благотворное действие на иммунную, нервную системы, выводят шлаки и соли из организма.

Польза

Данное блюдо очень полезно для здоровья благодаря главному компоненту – кабачку. Овощ содержит очень много витаминов и других питательных веществ, которые сохраняются в нем даже после приготовления. Так, особенно много в тыквенной культуре витамина С. Есть в нем и витамины группы В, а антиоксиданты, присутствующие в больших количествах в плодах, независимо от их сорта, стимулируют процессы омоложения клеток. Кроме того, культура является незаменимым источником таких элементов, как калий, а так же магний. Эти вещества весьма необходимы для нормальной работы сердечной мышцы.

Немаловажным фактом является то, что овощ почти полностью состоит из воды. Поэтому при его употреблении организм получает жидкость в необходимых количествах и одновременно она не застаивается внутри. Так же блюда из кабачка отличаются тем, что их можно включать в рацион даже людям, у которых имеется диабет. Полезно кушать его и при наличии мочекаменной болезни, так как овощ обладает мочегонным действием.

Что касается второго главного компонента оладий – муки, чаще всего для этой цели используется мука из пшеницы. Стоит отметить, что если использовать высший сорт данной муки, то организм не получит никакой пользы, так как в ней практически не содержится витаминов и минеральных веществ. Поэтому чтобы извлечь максимум пользы из данного блюда, следует отдавать предпочтение либо муке 2 сорта, либо грубого помола.

Противопоказания

Не стоит злоупотреблять блюдом, если имеется расстройство кишечника, так как оно обладает слабительным действием. Так же от оладий лучше воздержаться при наличии аллергии и непереносимости.

Пищевая ценность

Любителям этого блюда будет интересно узнать сколько калорий в оладьях из кабачков. Пищевая ценность сырого овоща – 23 ккал/100 г. Это полноценный диетический продукт. При этом калорийность жареных оладьев из кабачков составляет около 128 ккал/100 г.

Энергетическая ценность в 100 г готового блюда:

• Белки – 3,74 г;
• Жиры – 6,5 г;
• Углеводы – 14,5 г.
• Калории – 128.

При низкой калорийности содержит повышенное количество жиров – до 26%.

Для тех, кто на диете

Тем, кто худеет, кушать такое блюдо можно регулярно, главное – необходимо помнить, что жареные кабачки будут более калорийными, чем сырые. Поэтому употреблять оладьи следует в разумных количествах.

Чтобы получить более диетический вариант блюда, следует брать оливковое масло, либо вовсе обойтись без него, аккуратно обжаривая оладьи на сковороде.

Снизить ккал в кабачковых оладьях можно, если готовить их в духовке или обжарить на тефлоновой сковороде с небольшим количеством масла. В этом случае пищевая ценность одной порции составит 93 ккал. Подавать лучше с легким соусом на основе йогурта с зеленью и чесноком или обезжиренной сметаной.

Источник

Рецепт Оладьи кабачковые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Оладьи кабачковые».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.8 кКал	1684 кКал	4.4%	6%	2282 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.2%	6333 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	10.7%	1273 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	4.5%	3042 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.8%	2000 г
Вода	84.5 г	2273 г	3.7%	5%	2690 г
Зола	1.503 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.8 мкг	900 мкг	1%	1.4%	10227 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.8%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	3.1%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	2.7%	5000 г
Витамин В4, холин	14.95 мг	500 мг	3%	4.1%	3344 г
Витамин В5, пантотеновая	0.124 мг	5 мг	2.5%	3.4%	4032 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	7.3%	1852 г
Витамин В9, фолаты	13.766 мкг	400 мкг	3.4%	4.6%	2906 г
Витамин В12, кобаламин	0.009 мкг	3 мкг	0.3%	0.4%	33333 г
Витамин C, аскорбиновая	13.33 мг	90 мг	14.8%	20.1%	675 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.877 мг	15 мг	12.5%	16.9%	799 г
Витамин Н, биотин	0.781 мкг	50 мкг	1.6%	2.2%	6402 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	4.6%	2927 г
Витамин РР, НЭ	0.8156 мг	20 мг	4.1%	5.6%	2452 г
Ниацин	0.59 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.41 мг	2500 мг	8.8%	11.9%	1139 г
Кальций, Ca	19.14 мг	1000 мг	1.9%	2.6%	5225 г
Кремний, Si	26.844 мг	30 мг	89.5%	121.3%	112 г
Магний, Mg	9.16 мг	400 мг	2.3%	3.1%	4367 г
Натрий, Na	434.26 мг	1300 мг	33.4%	45.3%	299 г
Сера, S	8.04 мг	1000 мг	0.8%	1.1%	12438 г
Фосфор, P	18.6 мг	800 мг	2.3%	3.1%	4301 г
Хлор, Cl	666.71 мг	2300 мг	29%	39.3%	345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	110.8 мкг	~
Бор, B	18.7 мкг	~
Ванадий, V	9.51 мкг	~
Железо, Fe	0.483 мг	18 мг	2.7%	3.7%	3727 г
Йод, I	0.42 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	35714 г
Кобальт, Co	1.382 мкг	10 мкг	13.8%	18.7%	724 г
Марганец, Mn	0.1299 мг	2 мг	6.5%	8.8%	1540 г
Медь, Cu	49.73 мкг	1000 мкг	5%	6.8%	2011 г
Молибден, Mo	4.189 мкг	70 мкг	6%	8.1%	1671 г
Никель, Ni	1.076 мкг	~
Олово, Sn	0.23 мкг	~
Рубидий, Rb	19.7 мкг	~
Селен, Se	0.957 мкг	55 мкг	1.7%	2.3%	5747 г
Титан, Ti	0.49 мкг	~
Фтор, F	5.83 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	68611 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	2.6%	5208 г
Цинк, Zn	0.2785 мг	12 мг	2.3%	3.1%	4309 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.018 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.015 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.021 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.03 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.5 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.778 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.275 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.174 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.008 г	min 16.8 г	6%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.99 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.549 г	от 11.2 до 20.6 г	22.8%	30.9%
18:2 Линолевая	2.344 г	~
18:3 Линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	69.2%

Энергетическая ценность Оладьи кабачковые составляет 73,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Кабачковые оладьи с сыром 🥞🌿

Калорийность на 100 гр — 108 ккал (б/ж/у — 6.8/4.2/11.0)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
небольшой кабачок (натереть на терке и отжать сок) — 400 гр
сыр низкой жирности — 80 гр
сушеный лук (можно обычный — 1 луковица) — 40 гр
яйцо — 2 шт
рисовая или кукурузная мука — 50 гр
соль, перец, специи — по вкусу
РЕЦЕПТ:
1) Кабачки натереть на терке и отжать лишний сок, посолить и поперчить по вкусу.
2) Натереть сыр на мелкой терке, а сушеный лук измельчить в блендере в крошку (если вы используете свежий — то очень мелко порезать)
3) Соединить кабачок, лук и сыр, добавить яйцо, перемешать. Ввести муку, перемешать до однородности.
4) Разогреть сковороду с антипригарным покрытием (можно смазать ее маслом, по желанию), выкладываем оладьи ложкой на сковороду, готовим на небольшом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!!!
@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

28.09.2017, 07:35cheftm_18

Оладьи на кефире

Можно ли считать оладьи полезными для питания?

Оладьи не являются самым полезным продуктом для питания, так как они обычно содержат муку и подвергаются обжарке. Однако, если оладьи приготовлены из натуральных ингредиентов и жарены на минимальном количестве масла, они могут быть вполне приемлемым выбором в рамках балансированного питания.

Кефир — это ферментированный молочный напиток, который является основой для приготовления оладий. Он содержит большое количество полезных бактерий, которые благотворно влияют на работу пищеварительной системы и кишечника. Кефир также богат витаминами и минералами.

Для приготовления оладий на кефире можно использовать различные ингредиенты. Например, можно добавить картофельные оладьи, оладьи с овощами, оладьи с мясом, оладьи с орехами или сладкие оладушки с яблочным или банановым наполнителем.

Содержание калорий в оладьях на кефире зависит от используемых ингредиентов. Например, диетические оладьи на кефире с овощами или грибами содержат около 100-249 калорий на 100 грамм продукта. В то время как оладьи с колбасой или мясом могут содержать до 249 калорий на 100 грамм.

Оладьи на кефире можно жарить в обезжиренном молоке или добавлять растительное масло для лучшего вкуса. Однако, если вы хотите снизить калорийность блюда, рекомендуется использовать нежирный кефир и меньшее количество масла.

Сколько оладьев можно съесть?

Количество оладьев, которое человек сможет съесть, зависит от его аппетита и размера оладьев. В среднем, человек может съесть примерно 5-6 оладьев размером 100 грамм каждый.

В таблице представлены некоторые виды оладий на кефире и их калорийность:

Вид оладий на кефире	Калорийность на 100 грамм
Картофельные оладьи	100-180 калорий
Оладьи с овощами	100-150 калорий
Мясные оладьи	150-249 калорий
Сладкие оладьи (с яблочным или банановым наполнителем)	100-200 калорий

Независимо от выбранного рецепта, оладьи на кефире всегда пользуются популярностью. Они могут быть поданы за завтрак, обед или ужин, а также могут быть отличным вариантом для перекуса. Добавьте оладьи на кефире в свой рацион и получайте удовольствие от их вкуса и пользы для организма!