Эклер: калорийность на 100 грамм, в 1 шт., польза, вред, бжу

Узнайте, сколько калорий содержится в эклерах

При создании здорового рациона питания необходимо не только следить за качеством и разнообразием продуктов, но и контролировать количество калорий

Однако, когда речь заходит о десертах, таких как эклеры, внимание к их питательной ценности не всегда уделяется должное внимание

Эклеры — это изысканное французское печенье, состоящее из хрустящего пирожного и нежного крема. Но сколько калорий содержится в 100 граммах этого великолепного десерта?

Если вы следите за калорийностью вашего рациона, то будет полезно знать, что в 100 граммах эклеров содержится определенное количество калорий. Точное число может варьироваться в зависимости от рецепта и ингредиентов, но в среднем на 100 граммов приходится примерно калорий.

Учитывая содержание калорий в эклерах, важно умеренно употреблять этот десерт в рамках здорового питания

Сочетайте его с другими пищевыми группами и обращайте внимание на общую суточную калорийность вашего рациона

Теперь, когда вы знаете, сколько калорий содержится в эклерах, вы можете принять взвешенное решение по поводу включения этого десерта в свой рацион питания.

Полезная информация о количестве калорий в лакомстве

Мы будем рассматривать лакомство, которое многие любят — это эклеры. Эклеры являются популярным десертом, который можно найти во многих кафе и кондитерских магазинах. Однако мало кто задумывается о количестве калорий, которые содержатся в каждом из этих нежных пирожных.

Вы знаете, что в 100 граммах эклера содержится примерно калорий? Это достаточно значительная цифра, особенно если учесть, что рекомендуемая дневная норма калорий для человека составляет примерно 2000-2500 калорий. Это означает, что всего 2 эклера могут приносить около калорий, что составляет почти половину дневной нормы. Значит, если вы стремитесь следить за своим весом или снизить его, то стоит быть осторожнее в потреблении эклеров.

Какие факторы влияют на количество калорий в эклере:

Во-первых, важно учесть, что количество калорий в эклере зависит от его размера. Более крупные эклеры, соответственно, будут содержать больше калорий, чем их меньшие аналоги

Во-вторых, состав ингредиентов играет ключевую роль в определении количества калорий. Например, добавление шоколадного глазурь или сливочного крема может значительно повысить калорийность эклера.

Также следует учитывать способ приготовления эклеров. Если они жарятся в масле, то калорийность может увеличиться по сравнению с эклерами, испеченными в духовке.

Кроме того, влияние на количество калорий в эклере оказывает добавление фруктовых начинок или орехов. Они могут содержать дополнительные калории, которые нужно учитывать при оценке питательной ценности эклера.

Итак, в сколько калорий обойдутся вам 100 граммов эклеров зависит от нескольких факторов, включая их размер, состав ингредиентов, способ приготовления и добавленные компоненты. Учтите эти факторы, чтобы сделать более осознанный выбор при составлении плана здорового питания.

Эклеры с заварным кремом

Как приготовить блюдо «Эклеры с заварным кремом»

1. В кастрюлю налить воду, положить масло, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивать тесто широкой деревянной лопаточкой.
2. Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).
3. Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.
4. В охлажденное тесто по одному вбивать яйца, каждый раз размешивать до однородной консистенции.
5. Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.
6. На застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной 5-6 см, и шириной 2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии 3-5 см друг от друга, так как пирожные в 2 раза увеличиваются в объеме).
7. Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в 2 раза и зарумяниться).
8. Затем температуру уменьшить до 150 градусов и досушивать пирожные еще 10-15 минут.
9. К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.
10. Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают.
11. Сделать крем из яиц, сахара, молока, ванили, муки, сливочного масла. Хорошо взбить до белой консистенции. Поставить в холодильник. Вынуть через 10 минут и опять взбить. Поставить на медленный огонь и варить 10 минут. Далее опять взбить.
12. Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом (можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка).
13. Поверхность пирожных посыпать сахарной пудрой.

• Тесто:
• Мука — 1 ст.
• Яйцо — 4 шт.
• Вода — 1 ст.
• Сливочное масло — 100 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Для заварного крема:
• Молоко — 60 мл.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Мука — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ч.л.
• Ваниль (по вкусу) — 1 ч.л.
• Сахарная пудра (для украшения) — 50 мл.

Пищевая ценность блюда «Эклеры с заварным кремом» (на 100 грамм ):

Источник

Калорийность пирожного Эклер

Однако, прежде чем насладиться этим сладким угощением, стоит узнать, сколько калорий в пирожном Эклер. Ведь для некоторых людей, контроль калорийности пищи является важным аспектом здорового образа жизни.

Согласно химическому составу пирожного Эклер, его калорийность составляет примерно 350-400 ккал на 100 грамм продукта. Однако, это значение может незначительно варьироваться в зависимости от производителя и ингредиентов, использованных при приготовлении.

Если вы следите за своим рационом питания или находитесь на диете, рекомендуется ограничить потребление пирожного Эклер или заменить его на менее калорийные альтернативы.

Несмотря на высокую калорийность, энергетическая ценность пирожного Эклер компенсируется его неповторимым вкусом и насыщенностью. Умеренное употребление данного десерта не причинит вред вашему организму. Главное — помнить о мере и подходе к потреблению пищи.

Содержание калорий в стандартном пирожном Эклер

Состав пирожного Эклер обладает уникальной гармонией вкусов и текстур. Оно состоит из хрустящего слоеного теста, нежного заварного крема и глазури сверху. В зависимости от рецепта, крем может быть с различными добавками, например, шоколадным, ванильным или фруктовым.

Однако при выборе пирожного Эклер немаловажным фактором является его калорийность. Тем, кто следит за своей фигурой или рационом питания, будет полезно знать, сколько калорий содержится в этом вкусном десерте.

Название компонента	Калорийность (ккал на 100 г)
Тесто	455
Крем	300
Глазурь	204

Стандартное пирожное Эклер весит примерно 70 г, что означает, что оно содержит примерно:

Компонент	Содержание (ккал)
Тесто	318
Крем	210
Глазурь	143
В общей сложности	671

Таким образом, стандартный пирожное Эклер имеет калорийность примерно 671 ккал на 70 г.

Также стоит отметить, что пирожное Эклер является продуктом высокого гликемического индекса (ГИ). Гликемический индекс показывает, насколько быстро углеводы, содержащиеся в продукте, повышают уровень сахара в крови. Высокий ГИ может быть нежелательным для людей, страдающих от сахарного диабета или желающих контролировать уровень сахара в крови.

Количество калорий в различных размерах пирожного Эклер

Вес пирожного Эклер может варьироваться в зависимости от его размера. Обычно пирожное имеет вес от 30 до 50 грамм. Но сколько калорий содержится в разных размерах пирожного Эклер?

Пирожное Эклер обладает высокой калорийностью из-за содержания множества ингредиентов, таких как сливки, яйца, мучное изделие и сахар. Средняя калорийность 100 грамм пирожного Эклер составляет около 430 килокалорий.

Помимо общей калорийности, важно знать количество калорий в различных размерах пирожного Эклер. Если пирожное весит 30 грамм, то оно будет содержать примерно 130 килокалорий

Если пирожное весит 40 грамм, то количество калорий составит около 170 килокалорий. И если пирожное весит 50 грамм, то калорийность увеличится до примерно 215 килокалорий.

Учитывая высокие калорийность и содержание углеводов, пирожное Эклер лучше употреблять в умеренных количествах и соблюдать балансированную диету.

С ароматом шоколада

Аналогичным образом готовятся эклеры шоколадные. Причем сделать это можно двумя способами:

Использовать шоколадную глазурь.
Приготовить шоколадный крем для начинки.

В каждом из этих случаев эклер будет иметь любимый шоколадный вкус. Для приготовления таких полуфабрикатов можно использовать:

Для крема:

на 2 стакана молока 70 грамм сливочного масла, стакан сахара, 70 грамм муки, 45 грамм какао-порошка, 2 яйца, пакетик ванильного сахара и стакан очищенных грецких орехов.

Для глазури:

стограммовая плитка черного шоколада.

Способ приготовления предельно прост и понятен:

Для крема в кастрюле яйца взбить с сахаром и молоком.
Добавить муку, а затем поставить на плиту и нагревать, постоянно помешивая. После закипания пламя нужно сделать меньше.
Как только масса загустеет, надо добавить ванильный сахар и сразу снять кастрюлю с плиты.
Ввести какао и взбить до однородного состояния. Масса должна стать гладкой.
Ввести размягченное масло. После непродолжительного взбивания смесь надо оставить в покое для застывания.
Для приготовления глазури надо просто в кастрюле нагреть шоколад. Потом останется только обмакнуть в него готовое пирожное.

Этот вариант – самый простой и довольно удобный.

Эклер калорийность 1 шт. Польза, вред, калорийность эклера в 1 шт. на 100 грам. 2020

Калорийность эклера на 100 грамм 440 ккал. В 100 г сладости содержится:

• 3,22 г белка;
• 30,7 г жира;
• 36,25 г углеводов.

Для приготовления пирожных используются пшеничная мука, сахар, сливочное масло, сухое молоко, яйца, соль, ванилин, коньяк, спирт, маргарин, сорбиновая кислота. Лакомство насыщено витаминами группы В, Н, Е, минеральными веществами цинком, селеном, калием, хлором, кальцием, кобальтом, фосфором, бором, молибденом.

Калорийность эклера с заварным кремом при похудении

Из-за высокой калорийности и жирности эклеры с заварным кремом противопоказаны при похудении. При частом употреблении сладости нарушается микрофлора кишечника, быстро набираются лишние килограммы, растет риск возникновения запоров.

Если вы желаете привести себя в хорошую физическую форму, диетологи не советуют кушать эклеры. Сладкоежкам, которые не могут отказаться от пирожных, рекомендуется съедать их не больше 1 штуки в день и в первой половине дня. Это позволит значительно минимизировать риск набора веса.

Калорийность эклера со сливками на 100 грамм

Калорийность эклера со сливками на 100 грамм 216 ккал. В 100 г продукта содержится:

• 4,6 г белка;
• 12,8 г жира;
• 21,2 г углеводов.

Рецепт приготовления эклеров со сливками:

• 120 мл молока смешивают со 120 мл воды;
• в полученную смесь добавляют 100 г сливочного масла. Все это варят до кипения;
• в закипевшую жидкость засыпают 150 г просеянной с 1 чайной ложкой соли муки. Снятая с огня смесь тщательно перемешивается, настаивается в течение четверти часа, снова нагревается на огне и вымешивается до получения теста в форме шара;
• 4 куриных яйца взбивают миксером, и вымешивают вместе с тестом;

• тесто кладут в кондитерский мешок, выдавливают эклеры на застеленный бумагой для выпечки противень;
• эклеры выпекаются в духовке при температуре 220° C в течение 20 – 25 минут;
• для приготовления крема 280 мл сливок взбивают со 100 г сахарной пудры;
• эклеры наполняют приготовленным кремом при помощи кондитерского шприца.

Калорийность эклера со сгущенкой на 100 грамм

Калорийность эклера со сгущенкой на 100 грамм 340 ккал. В 100 г сладости содержится:

• 6,12 г белка;
• 16,7 г жира;
• 41,4 г углеводов.

Несмотря на менее высокую калорийность и жирность, чем в эклерах с кремом, данный продукт также следует исключить из рациона питания при похудении и во время диеты.

Калорийность эклера в 1 шт.

Калорийность эклера в 1 шт. зависит от вида пирожного. Так, в одном эклере с заварным кремом содержится 330 ккал, 2,41 г белка, 23 г жира, 27,19 г углеводов. Одно пирожное с взбитыми сливками насыщено 162 ккал, 3,45 г белка, 9,6 г жира, 15,9 г углеводов.

В 1 шт. эклера со сгущенкой 255 ккал, 4,59 г белка, 12,53 г жира, 31,05 г углеводов.

Польза эклера

Классические эклеры с заварным кремом и сгущенкой не несут никакой пользы организму. Если вы не можете отказаться от сладости, рекомендуем вам использовать диетические рецепты, в которых вредные компоненты заменены на полезные. Так, для приготовления теста можно использовать в качестве одного из ингредиентов овсяные хлопья, нормализующие работу ЖКТ, снижающие уровень холестерина.

В начинку пирожного диетологи советуют добавлять взбитый творог. В нем много полезного для ногтей, волос и костей кальция.

Вред эклеров

При регулярном употреблении в пищу эклеров наносится следующий вред здоровью:

• набираются лишние килограммы;
• замедляется обмен веществ;
• увеличивается риск запоров;
• нарушается микрофлора кишечника;
• развиваются болезни эндокринной системы;
• повышается вероятность развития кариеса.

Продукт противопоказан при болезнях печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, желудка. От эклеров следует отказаться при ожирении и сахарном диабете.

Калорийность эклера с творожным кремом. 3 Напишите свой ответ:

Участник

PIRATKA

Для эклеров используется несколько видов начинок. Пожалуй самые популярные и известные нам еще со времен СССР это масляный и белковый крем.

Калорийность пирожного эклер весом приблизительно 100 граммов с классической начинкой из масляно-заварного крема составляет около 439 ккал. Питательная ценность этого же лакомства с белковым кремом немного ниже – примерно 330 ккал. Для тех людей, кто считать калории не привык, данный десерт без сомнений удовлетворит страсть к сладким блюдам с первого же укуса.

Однако, как бы то ни было, в виду высокой калорийности пирожного эклер вне зависимости от начинки злоупотреблять им не стоит – достаточно скушать 4-5 пирожных в день и суточная норма рациона покрывается полностью.

Кроме этого в качестве начинки для эклеров идет творожный крем, взбитые сливки и вареная сгущенка. В эклере с творожным кремом насчитывается 322,45 ккал. Если же это будет не творожный крем который взбивается а чисто творог, то ккал. будет меньше – 250,35.Заварной крем – 417,73 ккал.Взбитые сливки – 147 ккал. – самый низкокалорийный эклер ! Но на любителя, для меня пресноват.Вареная сгущенка – 385 ккал.Начинки на любой вкус! Приятного аппетита!!!

4

Ответить

Участник

Afftar

Вообще сам по себе эклер достаточно нмзкокалорийный продукт, так как в нём калорий почти нет, конечно есть, но крайне мало. То есть главное это начинка, вот она конечно бывает различной и в ней калорий немало, то есть все калории находятся как раз в начинке. То есть количество калорий в этом пирожном зависит исключительно от того, что находится в начинке. А вот они могут быть самыми разнообразными, то есть как сладкими, так и нет. Поэтому если в начинке заварной крем, то калорийность будет примерно 400-450 калорий, если это творог, то чуть меньше, порядка трехсот или чуть более калорий, если вареная сгущенка, то 350-400 калорий, если взбитые сливки, то ещё меньше, в районе двухсот или чуть более. Если же начинка несладкая, то может быть и меньше, хотя если она мясная у примеру, а такие тоже бывают, то калорийность будет также равная порядка трехсот и более граммов.Ведь начинку в эклер кладут самую разнообразную, ведь эклеры могут быть как десертом, так и закуской, в зависимости от того, что внутри.Это что касается среднего размера, так как эклеры могут быть совершенно разными по размеру, то есть как совсем маленькими весом в сто граммов, так и довольно внушительных размеров, в районе трехсот, а иногда и более граммов.Так что можно сделать эклеры и диетическими, если положить в начинку что-то очень легкое, то низкокалорийное, это конечно в первую очередь относится к тем, кто следит за своим весом.

1

Ответить

Участник

Moon

Пирожное эклер любимое лакомство многих. Нельзя остаться равнодушным и пройти мимо этого лакомства. К многих возникает вопрос о калорийности этого десерта.Калорийность пирожного зависит от его размера, веса и начинки.В разных источниках указывается разная калорийность.

Есть данные, что в 100 граммах пирожного “Эклер” содержится 439 ккал.Вес же одного пирожного равен 75 граммов.На фото ниже прикрепляю образец пирожного Эклер со взбитыми сливками. В нем, как мы видим 384 килокалории на сто грамм, а весит пирожное 282 грамма.Если обратиться к дневнику калорий, то мы увидим, что в 100 граммах этого лакомства 329 килокалорий.Как бы там ни было, низкокалорийным продуктом его не назовешь, но полакомиться всегда очень хочется.

Волшебство эклеров

Думаю, никто со мной спорить не станет, что выпечка — это волшебство. А эклеры, мне кажется, — один из самых волшебных видов выпечки. Вот вы просто заварили самое обычное тесто на плите из воды, масла и муки, добавили в него яиц, а в итоге получаете воздушные ровные трубочки с хрустящей корочкой и волшебной полостью внутри. Как это так получается?

А получается это так:

Заварное тесто более чем на 50% состоит из влаги, которая при нагревании начинает испаряться, и эти пары раздувают тесто. При этом, крахмал, который клейстеризуется при заваривании муки, в сочетании с высоким содержанием яичных белков, образует прочную оболочку, которая не дает этому пару вырваться наружу, и он остается внутри эклера.

После того, как заварное тесто раздулось, начинается процесс сушки. В это время температура духовки должна быть минимальной, чтобы эклеры хорошо подсушились, как снаружи, так и внутри.

Ну, с теорией на сегодня закончим.

А теперь давайте разберем основные проблемы, возникающие при изготовлении эклеров.

Состав пирожного Эклер:

Пирожное Эклер изготавливается на основе хрустящего теста, которое напоминает пончик. Внутри обычно находится сладкий крем, который придает пирожному неповторимый вкус и аромат. Пропорции между тестом и кремом могут варьироваться, но обычно тесто занимает примерно половину объема пирожного.

Химический состав пирожного Эклер включает в себя следующие ингредиенты: муку, сливочное масло, сахар, молоко, яйца и ваниль. Иногда в рецепте добавляют небольшое количество соли, чтобы подчеркнуть сладость и балансировать вкус. Крем для пирожного обычно содержит сливки, сахар, яичные желтки и ваниль. Эти компоненты создают нежную и кремовую структуру начинки.

Калорийность пирожного Эклер зависит от размера и ингредиентов. Обычно одно пирожное Эклер весит примерно 50-70 грамм. В таком случае, его калорийность составляет около 200-250 килокалорий. Гликемический индекс (ГИ) пирожного Эклер также может варьироваться в зависимости от состава и количества сахара в рецепте. Однако в общем случае пирожное Эклер имеет высокий ГИ, так как содержит быстроусваиваемые углеводы.

Кремовая начинка:

Кремовая начинка — один из главных компонентов пирожного эклер. Она придает пирожному нежность и неповторимый вкус. Вес кремовой начинки в эклере может варьироваться в зависимости от размера пирожного, обычно составляет примерно 1/3 от общего веса.

Калорийность кремовой начинки также зависит от конкретного рецепта и используемых ингредиентов. Обычно она составляет около 300-350 калорий на 100 грамм, что делает пирожное эклер достаточно калорийным угощением.

Химический состав кремовой начинки включает в себя молоко, яйца, сахар, муку и масло. Эти ингредиенты образуют густую кремовую массу, которая наносится внутрь пирожного. Эклеры могут также содержать добавки или ароматизаторы, которые придают начинке дополнительные оттенки вкуса.

Гликемический индекс (ГИ) пирожного эклер может варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов, но обычно эклеры имеют средний ГИ. Это связано с присутствием муки и сахара в составе начинки. ГИ эклеров может быть изменен путем замены обычной муки на цельнозерновую или использования других заменителей сахара.

Тесто:

Пирожное Эклер — это французское лакомство, изготовленное из особого слоеного и воздушного теста. Оно имеет форму цилиндра длиной около 10-15 см. Сколько весит одно пирожное Эклер? В среднем, его вес составляет около 50-70 грамм, но он может варьироваться в зависимости от производителя и рецепта.

Химический состав теста для пирожного Эклер включает в себя муку, масло, сахар, яйца и воду. Оно готовится по сложной технологии, которая предусматривает поэтапное добавление ингредиентов и выпекание в специальной печи. Тесто для эклера получается легким и хрустящим, с мягкой и нежной отбивной структурой.

Калорийность пирожного Эклер составляет примерно 250-350 калорий на 100 грамм, что связано с использованием масла и сахара в его приготовлении. Однако, внешний вид эклера может повлиять на его калорийность — если поверхность украшена шоколадом или глазурью, то это добавит дополнительные калории.

Гликемический индекс (ГИ) пирожного Эклер относится к высоким значениям, так как оно содержит быстро усваивающиеся углеводы из муки и сахара. Поэтому, при употреблении эклера рекомендуется умеренность, особенно для людей с повышенным уровнем глюкозы в крови.

Калорийность Эклер с заварным кремом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Эклер с заварным кремом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	426 кКал	1684 кКал	25.3%	5.9%	395 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	1.5%	1551 г
Жиры	23.4 г	56 г	41.8%	9.8%	239 г
Углеводы	49.1 г	219 г	22.4%	5.3%	446 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.1%	2222 г
Вода	38.64 г	2273 г	1.7%	0.4%	5883 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23 мкг	900 мкг	2.6%	0.6%	3913 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг	500000 г
бета Криптоксантин	1 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	86 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.263 мг	1.5 мг	17.5%	4.1%	570 г
Витамин В2, рибофлавин	0.241 мг	1.8 мг	13.4%	3.1%	747 г
Витамин В4, холин	44.2 мг	500 мг	8.8%	2.1%	1131 г
Витамин В5, пантотеновая	0.471 мг	5 мг	9.4%	2.2%	1062 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	0.5%	4878 г
Витамин В9, фолаты	100 мкг	400 мкг	25%	5.9%	400 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	1.3%	1765 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	0.7%	3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.95 мг	15 мг	6.3%	1.5%	1579 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	1.3%	1791 г
Витамин РР, НЭ	1.908 мг	20 мг	9.5%	2.2%	1048 г
Бетаин	11.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	68 мг	2500 мг	2.7%	0.6%	3676 г
Кальций, Ca	35 мг	1000 мг	3.5%	0.8%	2857 г
Магний, Mg	10 мг	400 мг	2.5%	0.6%	4000 г
Натрий, Na	265 мг	1300 мг	20.4%	4.8%	491 г
Сера, S	44.1 мг	1000 мг	4.4%	1%	2268 г
Фосфор, P	71 мг	800 мг	8.9%	2.1%	1127 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.95 мг	18 мг	5.3%	1.2%	1895 г
Марганец, Mn	0.224 мг	2 мг	11.2%	2.6%	893 г
Медь, Cu	60 мкг	1000 мкг	6%	1.4%	1667 г
Селен, Se	15.5 мкг	55 мкг	28.2%	6.6%	355 г
Цинк, Zn	0.45 мг	12 мг	3.8%	0.9%	2667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	22.05 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	12.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.051 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.748 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	3.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.105 г	~
22:0 Бегеновая	0.091 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.07 г	min 16.8 г	36.1%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.033 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	6.018 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.173 г	от 11.2 до 20.6 г	37.3%	8.8%
18:2 Линолевая	3.861 г	~
18:3 Линоленовая	0.266 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.028 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.276 г	от 0.9 до 3.7 г	30.7%	7.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.002 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	3.897 г	от 4.7 до 16.8 г	82.9%	19.5%

Энергетическая ценность Эклер с заварным кремом составляет 426 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».